le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura al Forno; Merceologia: Crostacei, Spezie; Ingrediente principale: Aragosta; Ingrediente secondario: Spezie

Aragosta alle spezie: Introduzione al piatto

Aragosta alle spezie: Gli Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie: La Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l’alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il piรน possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Aragosta alle spezie” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Aragosta alle spezie: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Aragosta alle spezie“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT FalanghinabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Romagna Albana secco DOCGbiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Bergamasca IGT BiancobiancoVino fermo
Cortese dellโ€™Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT SauvignonbiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT BiancobiancoVino fermo
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Martani DOC RieslingbiancoVino fermo
Lugana DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BiancobiancoVino fermo
Veneto Orientale IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Arcole Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BiancobiancoVino fermo
Marino Trebbiano verde DOCbiancoVino fermo
Carso Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolabiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancobiancoVino fermo
Sannio DOC FianobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC biancobiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Bosco Eliceo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT MoscatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
Puglia IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatellobiancoVino fermo
Trentino Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC SauvignonbiancoVino fermo
Cinque Terre DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT GrecobiancoVino fermo
Valdamato IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante