Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Aragosta alle spezie

e i suoi vini in abbinamento

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Aragosta alle spezie

Aragosta alle spezie - Ingredienti

4 code di aragosta surgelate,80 g di di burro,1 cucchiaino di coriandolo,1 limone,1/2 cucchiaino di zenzero,1/2 cucchiaino di curry,sale,pepe

Aragosta alle spezie - Preparazione

Scongelate le code di aragosta e incidete il carapace sul ventre. In un tegamino fate sciogliere appena il burro, toglietelo dal fuoco, unite mezzo cucchiaino di zenzero, mezzo di curry e uno di coriandolo, il succo del limone, sale e pepe. disponete le aragoste in una teglia con il carapace verso l'alto e cuocete in forno per 3 minuti circa, il più possibile sotto la griglia. Ritirate, girate le code, versate il burro alle spezie nella fenditura centrale, ponete di nuovo in forno per 3-4 minuti. Spolverizzate di pepe e guarnite con fettine di limone.

Aragosta alle spezie - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Aragosta alle spezie" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoMontecarlo DOC bianco, Franciacorta DOCG
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Aragosta alle spezie

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Aragosta alle spezie anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGBiancofermo
Erice DOC GrecanicoBiancofermo
Sannio DOC FianoBiancofermo
Sciacca DOC biancoBiancofermo
San Torpè DOC ChardonnayBiancofermo
Langhe DOC Rossese biancoBiancofermo
Friuli Isonzo Friulano DOCBiancofermo
Valdinievole DOC bianco superioreBiancofermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCBiancofermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenoveseBiancofermo
Sardegna Semidano DOCBiancofermo
Chardonnay di Torgiano DOCBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnayBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCBiancofermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCBiancofermo
Alcamo DOC CatarrattoBiancofermo
Bianchello del Metauro DOCBiancofermo
Colline di Levanto DOC VermentinoBiancofermo
Sannio DOC Coda di VolpeBiancofermo
Canavese bianco DOCBiancofermo
Garda DOC SauvignonBiancofermo
Garda DOC TaiBiancofermo
Contessa Entellina DOC CatarrattoBiancofermo
Viganello DOC GrecoBiancofermo
Val Polcevera DOC VermentinoBiancofermo
Lago di Corbara DOC VermentinoBiancofermo
Garda DOC Riesling ItalicoBiancofermo
Val d’Arbia DOC SauvignonBiancofermo
Falanghina del Sannio DOCBiancofermo
Colli Martani DOC biancoBiancofermo
Collio Malvasia DOCBiancofermo
Bolgheri DOC SauvignonBiancofermo
Colli Perugini DOC TrebbianoBiancofermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCBiancofermo
Alcamo DOC ChardonnayBiancofermo
Irpinia DOC biancoBiancofermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicaBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCBiancofermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnayBiancofermo
Garda DOC RieslingBiancofermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigioBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCBiancofermo, frizzante
Brindisi DOC FianoBiancofermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCBiancofermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCBiancofermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettoBiancofermo
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