Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Gamberetti in insalata con fagioli

e i suoi vini in abbinamento

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Gamberetti in insalata con fagioli

Gamberetti in insalata con fagioli - Ingredienti

500 g di di gamberetti,200 g di di fagioli cannellini già cotti,1 rondella limone,prezzemolo tritato,2 cucchiai d'aceto di vino,olio d'oliva,sale,pepe

Gamberetti in insalata con fagioli - Preparazione

In una pentola fate bollire un litro d'acqua con una rondella di limone e sale. Lessatevi i gamberetti per 5-6 minuti, sgocciolateli, metteteli in una terrina e lasciateli raffreddare. Sgocciolate i fagioli dal liquido di conservazione, passateli a lungo sotto l'acqua fredda, scolateli e uniteli ai gamberetti. Emulsionate aceto, sale, pepe e olio. Versate sull'insalata, mescolate, cospargete di prezzemolo fresco tritato e servite.



Gamberetti in insalata con fagioli - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Gamberetti in insalata con fagioli" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Gamberetti in insalata con fagioli

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Gamberetti in insalata con fagioli anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terratico di Bibbona DOC TrebbianoBiancofermo
Capri bianco DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC ChardonnayBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCBiancofermo
Castelli Romani DOC biancoBiancofermo
Costa d’Amalfi DOC biancoBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinoBiancofermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCBiancofermo
Abruzzo DOC biancoBiancofermo
Val d’Arbia DOC biancoBiancofermo
Irpinia DOC Coda di VolpeBiancofermo
Irpinia DOC GrecoBiancofermo
Colli di Rimini DOC BiancameBiancofermo
Abruzzo DOC Cococciola superioreBiancofermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancoBiancofermo
Monti Lessini Durello DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCBiancofermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCBiancofermo
Alghero DOC ChardonnayBiancofermo
Monferrato DOC biancoBiancofermo
Val Polcevera DOC CoronataBiancofermo
Monferrato DOC CasaleseBiancofermo
Bianco Capena superiore DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancaBiancofermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCBiancofermo
Salice Salentino DOC ChardonnayBiancofermo
Colline Lucchesi DOC biancoBiancofermo
Garda DOC Pinot biancoBiancofermo
Molise o del Molise DOC FalanghinaBiancofermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettoBiancofermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCBiancofermo
Menfi DOC GrecanicoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petite ArvineBiancofermo
Colli Martani DOC GrechettoBiancofermo
Amelia DOC GrechettoBiancofermo
Piemonte DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Moscato giallo DOCBiancofermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCBiancofermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Sannio DOC Coda di VolpeBiancofermo
Riesi DOC ChardonnayBiancofermo
Riesling Italico di Torgiano DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCBiancofermo
Savuto DOC biancoBiancofermo
Abruzzo DOC Montonico superioreBiancofermo

I Libri di Quattrocalici

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Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.