Le ricette di Quattrocalici
Lavarelli fritti

Ingredienti

4 lavarelli da 200 g di ciascuno,latte,farina,abbondante olio d'oliva,sale

Preparazione

Tenete a bagno nel latte i lavarelli puliti. Asciugateli e passateli nella farina. In un tegame scaldate abbondante olio e immergetevi i pesci. Cuoceteli a fuoco non troppo vivace per circa 8 minuti. Girateli e fateli colorire dall'altro lato. Sgocciolateli, asciugateli su carta assorbente da cucina e poi salateli. I lavarelli, cotti in tegame con poco burro, sono più delicati.

Vini in Abbinamento

Altri Vini consigliati

Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCBiancofermo
Abruzzo DOC PecorinoBiancofermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpeBiancofermo
Trentino Riesling renano DOCBiancofermo
Breganze Sauvignon DOCBiancofermo
Bianco Capena DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC ChardonnayBiancofermo
Costa d’Amalfi DOC biancoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainBiancofermo
Val di Cornia DOC AnsonicaBiancofermo
Colli Altotiberini DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpeBiancofermo
Piemonte DOC SauvignonBiancofermo
Viganello DOC biancoBiancofermo
Val di Cornia DOC biancoBiancofermo
Alghero DOC ChardonnayBiancofermo
Brindisi DOC Malvasia biancaBiancofermo
Lugana riserva DOCBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa de CampuBiancofermo
Friuli Latisana Friulano DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCBiancofermo
Garda DOC RieslingBiancofermo
Collio Pinot bianco DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SalleBiancofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCBiancofermo
Terra d’Otranto DOC FianoBiancofermo
Gambellara DOCBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnayBiancofermo
Cerveteri DOC biancoBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiaBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicoBiancofermo
Collio Friulano DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC GrilloBiancofermo
Molise o del Molise DOC FianoBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità DOCBiancofermo
Abruzzo DOC biancoBiancofermo
Molise o del Molise DOC SauvignonBiancofermo
Arcole Bianco DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancoBiancofermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCBiancofermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”Biancofermo
Colli Berici Bianco DOCBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettoBiancofermo
Colli Altotiberini DOC bianco superioreBiancofermo
Sannio DOC Solopaca biancoBiancofermo
Sannio DOC Solopaca FianoBiancofermo
Sannio DOC FianoBiancofermo
Alcamo DOC bianco classicoBiancofermo
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