Le ricette di Quattrocalici
Lavarelli fritti

Ingredienti

4 lavarelli da 200 g di ciascuno,latte,farina,abbondante olio d'oliva,sale

Preparazione

Tenete a bagno nel latte i lavarelli puliti. Asciugateli e passateli nella farina. In un tegame scaldate abbondante olio e immergetevi i pesci. Cuoceteli a fuoco non troppo vivace per circa 8 minuti. Girateli e fateli colorire dall'altro lato. Sgocciolateli, asciugateli su carta assorbente da cucina e poi salateli. I lavarelli, cotti in tegame con poco burro, sono più delicati.

Vini in Abbinamento

Altri Vini consigliati

Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Grave Chardonnay DOCBiancofermo, spumante, frizzante
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCBiancofermo
Merlara Pinot bianco DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC SauvignonBiancofermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCBiancofermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnayBiancofermo
Pomino DOC biancoBiancofermo
Biferno DOC biancoBiancofermo
Carso Traminer DOCBiancofermo
Arcole Pinot bianco DOCBiancofermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanoBiancofermo
Monti Lessini Durello DOCBiancofermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCBiancofermo
Sciacca DOC ChardonnayBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancoBiancofermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCBiancofermo
Trentino Sauvignon DOCBiancofermo
Marino DOCBiancofermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancoBiancofermo
Salice Salentino DOC ChardonnayBiancofermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – ChardonnayBiancofermo
Falerno del Massico DOC biancoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nus MalvoisieBiancofermo
Colline Lucchesi DOC VermentinoBiancofermo
Monferrato DOC biancoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicoBiancofermo
Venezia Chardonnay DOCBiancofermo
Trentino Moscato giallo DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCBiancofermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicoBiancofermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiaBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCBiancofermo
Lugana superiore DOCBiancofermo
Cagliari DOC Vermentino superioreBiancofermo
Ostuni bianco DOCBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicaBiancofermo
Arcole Garganega DOCBiancofermo, vendemmia tardiva
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCBiancofermo
Montecompatri Colonna DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancaBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCBiancofermo, frizzante
Aversa Asprinio DOCBiancofermo
Merlara Bianco DOCBiancofermo
Abruzzo DOC MontonicoBiancofermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Pignoletto superioreBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico biancoBiancofermo
Valdadige Pinot bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Valle Isarco DOCBiancofermo
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