Le ricette di Quattrocalici

Fettuccine al burro bruno

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Fettuccine al burro bruno

Ingredienti

280 g di di pasta tipo fettuccine,50 g di di burro,5 cucchiai di sugo d'arrosto,60 g di di formaggio grattugiato,sale

Preparazione

Lessate le fettuccine in abbondante acqua salata. nel frattempo in una padella lasciate sciogliere il burro a fuoco dolce e poi diluitevi il sugo d'arrosto che deve essere piuttosto concentrato. Scolate poco la pasta, rovesciatela nella padella della salsa, mescolate e passate sul piatto da portata tenuto in caldo. Cospargete con il formaggio grattugiato e servite.

Vini in Abbinamento

Tipologia vinoOrvieto DOC, Biferno DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

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Tipologia vinoColore vinoTipo vino
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