Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Fettuccine al burro bruno

e i suoi vini in abbinamento

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Fettuccine al burro bruno

Fettuccine al burro bruno - Ingredienti

280 g di di pasta tipo fettuccine,50 g di di burro,5 cucchiai di sugo d'arrosto,60 g di di formaggio grattugiato,sale

Fettuccine al burro bruno - Preparazione

Lessate le fettuccine in abbondante acqua salata. nel frattempo in una padella lasciate sciogliere il burro a fuoco dolce e poi diluitevi il sugo d'arrosto che deve essere piuttosto concentrato. Scolate poco la pasta, rovesciatela nella padella della salsa, mescolate e passate sul piatto da portata tenuto in caldo. Cospargete con il formaggio grattugiato e servite.

Fettuccine al burro bruno - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Fettuccine al burro bruno" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoOrvieto DOC, Biferno DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Fettuccine al burro bruno

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Fettuccine al burro bruno anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Piacentini DOC SauvignonBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – ChardonnayBiancofermo
Colli di Faenza DOC biancoBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancoBiancofermo
Colli Piacentini DOC ChardonnayBiancofermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicoBiancofermo
Squinzano DOC biancoBiancofermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettoBiancofermo
Val d’Arbia DOC GrechettoBiancofermo
Orvieto DOCBiancofermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGBiancofermo
San Torpè DOC TrebbianoBiancofermo
Sardegna Semidano DOC sottozona MogoroBiancofermo
Terre Alfieri DOCG ArneisBiancofermo
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOCBiancofermo
Colli di Parma DOC MalvasiaBiancofermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnayBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCBiancofermo
Colli Berici Chardonnay DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCBiancofermo
Bolgheri DOC biancoBiancofermo
Pinot grigio di Torgiano DOCBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancoBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa da PosaBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCBiancofermo
Romagna DOC TrebbianoBiancofermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancoBiancofermo
Colli di Luni DOC VermentinoBiancofermo
Squinzano DOC FianoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCBiancofermo
Colli Tortonesi Bianco DOCBiancofermo
Brindisi DOC biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservaBiancofermo
Locorotondo DOC FianoBiancofermo
Carso Glera DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC biancoBiancofermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCBiancofermo
Montescudaio DOC VermentinoBiancofermo
Nettuno DOC bianco BelloneBiancofermo
Trentino Riesling renano riserva DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonBiancofermo
Breganze Pinot grigio DOCBiancofermo
Colli Albani superiore DOCBiancofermo

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.