Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Fettuccine al burro bruno

e i suoi vini in abbinamento

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Fettuccine al burro bruno

Fettuccine al burro bruno - Ingredienti

280 g di di pasta tipo fettuccine,50 g di di burro,5 cucchiai di sugo d'arrosto,60 g di di formaggio grattugiato,sale

Fettuccine al burro bruno - Preparazione

Lessate le fettuccine in abbondante acqua salata. nel frattempo in una padella lasciate sciogliere il burro a fuoco dolce e poi diluitevi il sugo d'arrosto che deve essere piuttosto concentrato. Scolate poco la pasta, rovesciatela nella padella della salsa, mescolate e passate sul piatto da portata tenuto in caldo. Cospargete con il formaggio grattugiato e servite.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Fettuccine al burro bruno - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Fettuccine al burro bruno" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoOrvieto DOC, Biferno DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Fettuccine al burro bruno

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Fettuccine al burro bruno anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Altotiberini DOC biancoBiancofermo
Merlara Riesling DOCBiancofermo
Friuli Grave Riesling DOCBiancofermo
Carso Chardonnay DOCBiancofermo
Garda DOC Pinot biancoBiancofermo
Alghero DOC ChardonnayBiancofermo
Costa d’Amalfi DOC biancoBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltoBiancofermo
Orvieto classico DOCBiancofermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGBiancofermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCBiancofermo
Orvieto DOC superioreBiancofermo
Colli Tortonesi Cortese DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCBiancofermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCBiancofermo
Collio Riesling italico DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancoBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancoBiancofermo
Sannio DOC Solopaca GrecoBiancofermo
Bianco dell’Empolese DOCBiancofermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCBiancofermo, spumante, frizzante
Circeo DOC biancoBiancofermo
Maremma Toscana DOC TrebbianoBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnayBiancofermo
Bianco di Torgiano DOCBiancofermo
Colli Berici Garganego DOCBiancofermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccoBiancofermo
Irpinia DOC Coda di VolpeBiancofermo
Bianco di Pitigliano DOC superioreBiancofermo
Colli Piacentini DOC MalvasiaBiancofermo
Ortona DOC biancoBiancofermo
Biferno DOC biancoBiancofermo
Colli Berici Tai DOCBiancofermo
Colli di Faenza DOC TrebbianoBiancofermo
San Torpè DOC rosatoBiancofermo
Tarquinia DOC biancoBiancofermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCBiancofermo, frizzante
Garda DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservaBiancofermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicoBiancofermo
Bianco di Pitigliano DOC spumanteBiancofermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancoBiancofermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCBiancofermo
Campi Flegrei DOC FalanghinaBiancofermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCBiancofermo
Cilento DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCBiancofermo
Colli Martani DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Moscato giallo DOCBiancofermo