Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Fettuccine al burro bruno

e i suoi vini in abbinamento

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Fettuccine al burro bruno

Fettuccine al burro bruno - Ingredienti

280 g di di pasta tipo fettuccine,50 g di di burro,5 cucchiai di sugo d'arrosto,60 g di di formaggio grattugiato,sale

Fettuccine al burro bruno - Preparazione

Lessate le fettuccine in abbondante acqua salata. nel frattempo in una padella lasciate sciogliere il burro a fuoco dolce e poi diluitevi il sugo d'arrosto che deve essere piuttosto concentrato. Scolate poco la pasta, rovesciatela nella padella della salsa, mescolate e passate sul piatto da portata tenuto in caldo. Cospargete con il formaggio grattugiato e servite.

I Libri di Quattrocalici

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Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Fettuccine al burro bruno - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Fettuccine al burro bruno" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoOrvieto DOC, Biferno DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Fettuccine al burro bruno

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Fettuccine al burro bruno anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCBiancofermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCBiancofermo
Soave DOCBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservaBiancofermo
San Martino della Battaglia DOCBiancofermo
Riesi DOC ChardonnayBiancofermo
Offida Pecorino DOCGBiancofermo
Contessa Entellina DOC ViognierBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCBiancofermo
Colli Berici Sauvignon DOCBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianoBiancofermo
Tarquinia DOC biancoBiancofermo
Monreale DOC biancoBiancofermo
Collio Chardonnay DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCBiancofermo
Breganze Pinot bianco DOCBiancofermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianoBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCBiancofermo
Montecarlo DOC SauvignonBiancofermo
Molise o del Molise DOC MalvasiaBiancofermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianoBiancofermo
Colli Perugini DOC Pinot grigioBiancofermo
Leverano DOC biancoBiancofermo
Squinzano DOC FianoBiancofermo
Colli d’Imola DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancoBiancofermo
Siracusa DOC biancoBiancofermo
Campi Flegrei DOC FalanghinaBiancofermo
Montefalco DOC biancoBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Collio Traminer aromatico DOCBiancofermo
Sardegna Semidano DOCBiancofermo
Garda DOC CorteseBiancofermo
Irpinia DOC FalanghinaBiancofermo
Colli Euganei Bianco DOCBiancofermo
Brindisi DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”Biancofermo
Garda DOC Classico biancoBiancofermo
Menfi DOC SauvignonBiancofermo
Valdadige Pinot grigio DOCBiancofermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCBiancofermo
Irpinia DOC biancoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettoBiancofermo
Castel del Monte DOC biancoBiancofermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo