Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Riso in forma con prosciutto e piselli

e i suoi vini in abbinamento

Vai alla pagina di ricerca "Ricette e Vini in abbinamento"›
Riso in forma con prosciutto e piselli

Riso in forma con prosciutto e piselli - Ingredienti

300 g di di riso,50 g di di burro,1 bicchiere di latte,200 g di di prosciutto cotto,100 g di di formaggio fontina,100 g di di mozzarella,100 g di di formaggio emmenthal,250 g di di piselli surgelati,1/2 cipolla,1 mestolo di brodo,sale

Riso in forma con prosciutto e piselli - Preparazione

Tritate la cipolla e insaporitela in un tegamino con un po' di burro. Quando ha preso colore unite i piselli, salate, mescolate, aggiungete un mestolo di brodo e portate a cottura senza coprire. Tagliate i formaggi a dadini, raccoglieteli in una ciotola e ricopriteli con un bicchiere di latte. Lessate il riso in abbondante acqua salata, scolatelo al dente, unitevi i formaggi sgocciolati e mescolate bene. Imburrate uno stampo ad anello, rivestitelo con le fette di prosciutto, pressatevi il riso e ponete in forno a 200 gradi per 5 minuti. Sformate e riempite il centro con i piselli.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

conoscere il vino - il libro

Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Riso in forma con prosciutto e piselli - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Riso in forma con prosciutto e piselli" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoVernaccia di San Gimignano DOCG
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Riso in forma con prosciutto e piselli

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Riso in forma con prosciutto e piselli anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Annia Bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau DOCBiancofermo
Montecarlo DOC SauvignonBiancofermo
Marino superiore DOCBiancofermo
Colli Berici Garganego DOCBiancofermo
Friuli Grave Chardonnay DOCBiancofermo, spumante, frizzante
Sannio DOC Taburno Coda di VolpeBiancofermo
Abruzzo DOC Malvasia superioreBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancaBiancofermo
Montecucco DOC biancoBiancofermo
Colli di Parma DOC Pinot grigioBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCBiancofermo
Brindisi DOC FianoBiancofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCBiancofermo
Irpinia DOC biancoBiancofermo
Carso Chardonnay DOCBiancofermo
Colli Euganei Sauvignon DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCBiancofermo
Vicenza Garganego DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCBiancofermo
Colli Altotiberini DOC biancoBiancofermo
Garda DOC CorteseBiancofermo
Trentino Müller Thurgau DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau TerlanoDOCBiancofermo
Abruzzo DOC MalvasiaBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SalleBiancofermo
Brindisi DOC SauvignonBiancofermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancoBiancofermo
Garda DOC RieslingBiancofermo
Langhe DOC ChardonnayBiancofermo
Irpinia DOC FalanghinaBiancofermo
Alcamo DOC bianco classicoBiancofermo
Merlara Riesling DOCBiancofermo
Alcamo DOC Müller-ThurgauBiancofermo
Squinzano DOC biancoBiancofermo
Ischia DOC BiancolellaBiancofermo
Montescudaio DOC VermentinoBiancofermo
Trentino Pinot bianco DOCBiancofermo
Abruzzo DOC Cococciola superioreBiancofermo
Bianco di Pitigliano DOC spumanteBiancofermo
Viganello DOC biancoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonBiancofermo
Leverano DOC Malvasia biancaBiancofermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Müller-ThurgauBiancofermo
Nettuno DOC biancoBiancofermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCBiancofermo
Colline Lucchesi DOC biancoBiancofermo
Colli Berici Bianco DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Riesling DOCBiancofermo