le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Maltagliati con la zucca

Maltagliati con la zucca
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Piatti di pasta con erbe o verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Pasta asciutta; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Zucca gialla

Maltagliati con la zucca: Gli Ingredienti

500 g di di zucca gialla,400 g di di pasta tipo maltagliati di pasta fresca,100 g di di burro,50 g di di formaggio grattugiato,1 puntina ce moscata,olio d’oliva,sale,pepe

Maltagliati con la zucca: La Preparazione

Private la zucca di buccia e semi, tagliate la polpa a cubetti e insaporiteli in un tegame con olio e burro. Quindi, aggiungete un po’ d’acqua, salate e terminate di cuocere mescolando spesso in modo che la zucca non attacchi sul fondo. nel frattempo portate a bollore abbondante acqua salata e lessatevi i maltagliati lasciandoli abbastanza al dente. Scolate la pasta e passatela nel tegame della zucca, aggiungendo un po’ di burro, una puntina di noce moscata, un po’ di pepe. Mescolate in modo che i maltagliati assorbano bene il condimento. Spolverizzateli con il formaggio grattugiato e servite.

Maltagliati con la zucca: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Maltagliati con la zucca” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Maltagliati con la zucca: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Maltagliati con la zucca“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val d’Arbia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Langhe DOC Rossese biancobiancoVino fermo
Colli Martani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Monreale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCbiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Piave Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca FianobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecobiancoVino fermo
Trentino superiore Traminer aromatico Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Brindisi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Erice DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca GrecobiancoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Casole DOC bianco riservabiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG ArneisbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC bianco o blancbiancoVino fermo
Carso Vitouska DOCbiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Torgiano DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo
Siracusa DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCbiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOC superiorebiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo