Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Maltagliati con la zucca

e i suoi vini in abbinamento

Vai alla pagina di ricerca "Ricette e Vini in abbinamento"›
Maltagliati con la zucca

Maltagliati con la zucca - Ingredienti

500 g di di zucca gialla,400 g di di pasta tipo maltagliati di pasta fresca,100 g di di burro,50 g di di formaggio grattugiato,1 puntina ce moscata,olio d'oliva,sale,pepe

Maltagliati con la zucca - Preparazione

Private la zucca di buccia e semi, tagliate la polpa a cubetti e insaporiteli in un tegame con olio e burro. Quindi, aggiungete un po' d'acqua, salate e terminate di cuocere mescolando spesso in modo che la zucca non attacchi sul fondo. nel frattempo portate a bollore abbondante acqua salata e lessatevi i maltagliati lasciandoli abbastanza al dente. Scolate la pasta e passatela nel tegame della zucca, aggiungendo un po' di burro, una puntina di noce moscata, un po' di pepe. Mescolate in modo che i maltagliati assorbano bene il condimento. Spolverizzateli con il formaggio grattugiato e servite.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

conoscere il vino - il libro

Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Maltagliati con la zucca - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Maltagliati con la zucca" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Maltagliati con la zucca

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Maltagliati con la zucca anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Delia Nivolelli DOC GrilloBiancofermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCBiancofermo
Lugana riserva DOCBiancofermo
Montescudaio DOC biancoBiancofermo
Velletri DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCBiancofermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCBiancofermo
Marino Malvasia del Lazio DOCBiancofermo
Friuli Annia Bianco DOCBiancofermo
Bianco di Custoza o Custoza DOCBiancofermo
Abruzzo DOC CococciolaBiancofermo
Melissa DOC biancoBiancofermo
Controguerra DOC ChardonnayBiancofermo
Abruzzo DOC Malvasia superioreBiancofermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCBiancofermo
Vesuvio DOC biancoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancoBiancofermo
Colli d’Imola DOC ChardonnayBiancofermo
Trentino Riesling renano DOCBiancofermo
Langhe DOC SauvignonBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinoBiancofermo
Contessa Entellina DOC ChardonnayBiancofermo
Bianco dell’Empolese DOCBiancofermo
San Torpè DOC ChardonnayBiancofermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCBiancofermo
Trentino Pinot grigio DOCBiancofermo
Lugana superiore DOCBiancofermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCBiancofermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccoBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC biancoBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC biancoBiancofermo
Lago di Corbara DOC VermentinoBiancofermo
Sannio DOC Solopaca GrecoBiancofermo
Sant’Antimo DOC biancoBiancofermo
Bianco Capena superiore DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC GrecoBiancofermo
Cirò DOC biancoBiancofermo
Marino classico DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)Biancofermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGBiancofermo
Lago di Corbara DOC GrechettoBiancofermo
Scavigna DOC biancoBiancofermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCBiancofermo
Piemonte DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCBiancofermo
Pinot grigio di Torgiano DOCBiancofermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanoBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa da PosaBiancofermo