Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Maltagliati con la zucca

e i suoi vini in abbinamento

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Maltagliati con la zucca

Maltagliati con la zucca - Ingredienti

500 g di di zucca gialla,400 g di di pasta tipo maltagliati di pasta fresca,100 g di di burro,50 g di di formaggio grattugiato,1 puntina ce moscata,olio d'oliva,sale,pepe

Maltagliati con la zucca - Preparazione

Private la zucca di buccia e semi, tagliate la polpa a cubetti e insaporiteli in un tegame con olio e burro. Quindi, aggiungete un po' d'acqua, salate e terminate di cuocere mescolando spesso in modo che la zucca non attacchi sul fondo. nel frattempo portate a bollore abbondante acqua salata e lessatevi i maltagliati lasciandoli abbastanza al dente. Scolate la pasta e passatela nel tegame della zucca, aggiungendo un po' di burro, una puntina di noce moscata, un po' di pepe. Mescolate in modo che i maltagliati assorbano bene il condimento. Spolverizzateli con il formaggio grattugiato e servite.

Maltagliati con la zucca - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Maltagliati con la zucca" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Maltagliati con la zucca

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Maltagliati con la zucca anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservaBiancofermo
Vermentino di Sardegna DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC ChardonnayBiancofermo
Zagarolo DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Altotiberini DOC GrechettoBiancofermo
Maremma Toscana DOC VermentinoBiancofermo
Colli Asolani Prosecco DOCGBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancoBiancofermo
Lizzano DOC biancoBiancofermo
Trentino Sorni bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCBiancofermo
Abruzzo DOC biancoBiancofermo
Collio bianco DOCBiancofermo
Colli Altotiberini DOC biancoBiancofermo
Garda DOC Pinot grigioBiancofermo
Contessa Entellina DOC FianoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCBiancofermo
San Severo DOC Bombino biancoBiancofermo
Friuli Isonzo Riesling DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCBiancofermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccoBiancofermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCBiancofermo
Nuragus di Cagliari DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicoBiancofermo
Colli Perugini DOC Pinot grigioBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità DOCBiancofermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCBiancofermo, frizzante
Contessa Entellina DOC biancoBiancofermo
Bianco Capena superiore DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC ChardonnayBiancofermo
Maremma Toscana DOC SauvignonBiancofermo
Colli Martani DOC TrebbianoBiancofermo
Gambellara DOCBiancofermo
Colli Berici Pinot bianco DOCBiancofermo
Melissa DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCBiancofermo
Trentino Traminer aromatico DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC SauvignonBiancofermo
Delia Nivolelli DOC GrilloBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatoBiancofermo
Breganze Pinot bianco DOCBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – ChardonnayBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petite ArvineBiancofermo
Controguerra DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Grave Bianco DOCBiancofermo
Colli di Rimini DOC BiancameBiancofermo
Contea di Sclafani DOC biancoBiancofermo
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