Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Maltagliati con la zucca

e i suoi vini in abbinamento

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Maltagliati con la zucca

Maltagliati con la zucca - Ingredienti

500 g di di zucca gialla,400 g di di pasta tipo maltagliati di pasta fresca,100 g di di burro,50 g di di formaggio grattugiato,1 puntina ce moscata,olio d'oliva,sale,pepe

Maltagliati con la zucca - Preparazione

Private la zucca di buccia e semi, tagliate la polpa a cubetti e insaporiteli in un tegame con olio e burro. Quindi, aggiungete un po' d'acqua, salate e terminate di cuocere mescolando spesso in modo che la zucca non attacchi sul fondo. nel frattempo portate a bollore abbondante acqua salata e lessatevi i maltagliati lasciandoli abbastanza al dente. Scolate la pasta e passatela nel tegame della zucca, aggiungendo un po' di burro, una puntina di noce moscata, un po' di pepe. Mescolate in modo che i maltagliati assorbano bene il condimento. Spolverizzateli con il formaggio grattugiato e servite.

Maltagliati con la zucca - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Maltagliati con la zucca" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Maltagliati con la zucca

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Maltagliati con la zucca anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Falanghina del Sannio Solopaca DOCBiancofermo
Colline di Levanto DOC biancoBiancofermo
Montecarlo DOC VermentinoBiancofermo
Molise o del Molise DOC TrebbianoBiancofermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpeBiancofermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCBiancofermo
Colli Altotiberini DOC biancoBiancofermo
Terra d’Otranto DOC VerdecaBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOC riservaBiancofermo
Brindisi DOC Malvasia biancaBiancofermo
Controguerra DOC PasserinaBiancofermo
Sannio DOC biancoBiancofermo
Merlara Tai DOCBiancofermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancoBiancofermo
Monreale DOC GrilloBiancofermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnayBiancofermo
Reno DOC biancoBiancofermo
Elba DOC biancoBiancofermo
Alcamo DOC GrecanicoBiancofermo
Colli Berici Pinot bianco DOCBiancofermo
San Torpè DOC ChardonnayBiancofermo
Abruzzo DOC PecorinoBiancofermo
Ischia DOC BiancolellaBiancofermo
Ischia DOC ForasteraBiancofermo
Colli d’Imola DOC biancoBiancofermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCBiancofermo
Cagliari DOC Vermentino superioreBiancofermo
Abruzzo DOC PasserinaBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCBiancofermo, frizzante
Elba DOC Trebbiano o ProcanicoBiancofermo
Collio Malvasia DOCBiancofermo
Irpinia DOC FalanghinaBiancofermo
Colli di Parma DOC MalvasiaBiancofermo
Maremma Toscana DOC TrebbianoBiancofermo
Locorotondo DOC riservaBiancofermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattoBiancofermo
Maremma Toscana DOC AnsonicaBiancofermo
Castel del Monte DOC biancoBiancofermo
Val d’Arbia DOC TrebbianoBiancofermo
Ischia DOC bianco superioreBiancofermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancoBiancofermo
Colli d’Imola DOC PignolettoBiancofermo
Monreale DOC CatarrattoBiancofermo
Val Polcevera DOC CoronataBiancofermo
Abruzzo DOC Montonico superioreBiancofermo
Monti Lessini Bianco DOCBiancofermo
Ortona DOC biancoBiancofermo
Greco di Tufo DOCGBiancofermo
Molise o del Molise DOC SauvignonBiancofermo
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