Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Maltagliati con la zucca

e i suoi vini in abbinamento

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Maltagliati con la zucca

Maltagliati con la zucca - Ingredienti

500 g di di zucca gialla,400 g di di pasta tipo maltagliati di pasta fresca,100 g di di burro,50 g di di formaggio grattugiato,1 puntina ce moscata,olio d'oliva,sale,pepe

Maltagliati con la zucca - Preparazione

Private la zucca di buccia e semi, tagliate la polpa a cubetti e insaporiteli in un tegame con olio e burro. Quindi, aggiungete un po' d'acqua, salate e terminate di cuocere mescolando spesso in modo che la zucca non attacchi sul fondo. nel frattempo portate a bollore abbondante acqua salata e lessatevi i maltagliati lasciandoli abbastanza al dente. Scolate la pasta e passatela nel tegame della zucca, aggiungendo un po' di burro, una puntina di noce moscata, un po' di pepe. Mescolate in modo che i maltagliati assorbano bene il condimento. Spolverizzateli con il formaggio grattugiato e servite.

Maltagliati con la zucca - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Maltagliati con la zucca" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Maltagliati con la zucca

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Maltagliati con la zucca anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Grave Riesling DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierBiancofermo
Colli Berici Chardonnay DOCBiancofermo
Montescudaio DOC biancoBiancofermo
Colli Altotiberini DOC biancoBiancofermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservaBiancofermo
Vicenza Pinot bianco DOCBiancofermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCBiancofermo
Colli di Luni DOC AlbarolaBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservaBiancofermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdaBiancofermo
Breganze Bianco DOCBiancofermo
Colli Tortonesi Cortese DOCBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – FianoBiancofermo
Montescudaio DOC ChardonnayBiancofermo
Bianco Capena superiore DOCBiancofermo
Monferrato DOC CasaleseBiancofermo
Alcamo DOC biancoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnayBiancofermo
Colli di Faenza DOC TrebbianoBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità DOCBiancofermo
Friuli Annia Bianco DOCBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCBiancofermo, frizzante
Valdichiana Toscana DOC ChardonnayBiancofermo
Maremma Toscana DOC SauvignonBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
San Torpè DOC SauvignonBiancofermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGBiancofermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualità DOCBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicoBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC biancoBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianoBiancofermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancoBiancofermo
Orvieto DOCBiancofermo
Lamezia DOC MantonicoBiancofermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigioBiancofermo
Sannio DOC GrecoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau TerlanoDOCBiancofermo
Colli Perugini DOC TrebbianoBiancofermo
Abruzzo DOC MontonicoBiancofermo
Friuli Latisana Friulano DOCBiancofermo
Soave DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC FianoBiancofermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCBiancofermo
Reno DOC biancoBiancofermo
Riesi DOC ChardonnayBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCBiancofermo
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