Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Maltagliati con la zucca

e i suoi vini in abbinamento

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Maltagliati con la zucca

Maltagliati con la zucca - Ingredienti

500 g di di zucca gialla,400 g di di pasta tipo maltagliati di pasta fresca,100 g di di burro,50 g di di formaggio grattugiato,1 puntina ce moscata,olio d'oliva,sale,pepe

Maltagliati con la zucca - Preparazione

Private la zucca di buccia e semi, tagliate la polpa a cubetti e insaporiteli in un tegame con olio e burro. Quindi, aggiungete un po' d'acqua, salate e terminate di cuocere mescolando spesso in modo che la zucca non attacchi sul fondo. nel frattempo portate a bollore abbondante acqua salata e lessatevi i maltagliati lasciandoli abbastanza al dente. Scolate la pasta e passatela nel tegame della zucca, aggiungendo un po' di burro, una puntina di noce moscata, un po' di pepe. Mescolate in modo che i maltagliati assorbano bene il condimento. Spolverizzateli con il formaggio grattugiato e servite.

Maltagliati con la zucca - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Maltagliati con la zucca" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Maltagliati con la zucca

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Maltagliati con la zucca anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Martina o Martinafranca DOCBiancofermo
Valdadige Pinot bianco DOCBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicoBiancofermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancoBiancofermo
Alcamo DOC ChardonnayBiancofermo
Trentino Pinot bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC biancoBiancofermo
Trentino Sauvignon DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Val Venosta DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC ViognierBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservaBiancofermo
Locorotondo DOC riservaBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainBiancofermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecoBiancofermo
Frascati DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese Sauvignon DOCBiancofermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungaBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau TerlanoDOCBiancofermo
Trentino Sorni bianco DOCBiancofermo
Falerio DOC PecorinoBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancoBiancofermo
Sciacca DOC ChardonnayBiancofermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCBiancofermo
Colli Altotiberini DOC biancoBiancofermo
Viganello DOC biancoBiancofermo
Nettuno DOC bianco BelloneBiancofermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCBiancofermo
Coste della Sesia DOC biancoBiancofermo
Val d’Arbia DOC VermentinoBiancofermo
Lugana superiore DOCBiancofermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancoBiancofermo
Trentino bianco da due varietà di vite DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Pignoletto superioreBiancofermo
Bianco Capena superiore DOCBiancofermo
Garda DOC Pinot grigioBiancofermo
Terra d’Otranto DOC biancoBiancofermo
Brindisi DOC FianoBiancofermo
Colli d’Imola DOC biancoBiancofermo
Riesi DOC biancoBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOC superioreBiancofermo
Colli di Parma DOC Pinot grigioBiancofermo
Contea di Sclafani DOC GrilloBiancofermo
Colli Berici Sauvignon DOCBiancofermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCBiancofermo
Friuli Annia Friulano DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCBiancofermo
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