le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema fredda di cetrioli

Crema fredda di cetrioli
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Cetrioli

Crema fredda di cetrioli: Introduzione al piatto

Crema fredda di cetrioli: Gli Ingredienti

250 g di di cetrioli,250 g di di patate,30 g di di insalata lattuga,1 cipolla,50 cl di brodo,50 g di di panna,alcune foglie di mentuccia,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Crema fredda di cetrioli: La Preparazione

Mondate, lavate e tagliate a pezzetti le verdure. In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio, lasciatevi appassire la cipolla tritata e insaporitevi le verdure con alcune foglioline di mentuccia. Regolate sale e pepe. Unite il brodo caldo e fate cuocere per un quarto d’ora circa. Passate tutto nel frullatore fino a ridurre il composto a una crema. Rimettete sul fuoco, aggiungete la panna, lasciate scaldare e amalgamare per 5 minuti. Spegnete, fate intiepidire a temperatura ambiente e poi mettete la crema di cetrioli in frigorifero per alcune ore. Passate in una zuppiera, decorate con foglioline di mentuccia.

Crema fredda di cetrioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema fredda di cetrioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema fredda di cetrioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema fredda di cetrioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Falanghina del Sannio spumante DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo
Genazzano bianco DOCbiancoVino fermo
Garda DOC SauvignonbiancoVino fermo
Collio Mรผller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Piave Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Cortona DOC GrechettobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico FianobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Squinzano DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT BiancobiancoVino fermo
Venezia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC biancobiancoVino fermo
Circeo DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Fiano di Avellino DOCGbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot BiancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrillobiancoVino fermo
Sicilia DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Carso Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Sillaro o Bianco del Sillaro IGT BiancobiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de SerabiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Lison Pramaggiore Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FalanghinabiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGbiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGbiancoVino fermo
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpebiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo

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