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Crema fredda di cetrioli

e i suoi vini in abbinamento

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Crema fredda di cetrioli

Crema fredda di cetrioli - Ingredienti

250 g di di cetrioli,250 g di di patate,30 g di di insalata lattuga,1 cipolla,50 cl di brodo,50 g di di panna,alcune foglie di mentuccia,3 cucchiai d'olio d'oliva,sale,pepe

Crema fredda di cetrioli - Preparazione

Mondate, lavate e tagliate a pezzetti le verdure. In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio, lasciatevi appassire la cipolla tritata e insaporitevi le verdure con alcune foglioline di mentuccia. Regolate sale e pepe. Unite il brodo caldo e fate cuocere per un quarto d'ora circa. Passate tutto nel frullatore fino a ridurre il composto a una crema. Rimettete sul fuoco, aggiungete la panna, lasciate scaldare e amalgamare per 5 minuti. Spegnete, fate intiepidire a temperatura ambiente e poi mettete la crema di cetrioli in frigorifero per alcune ore. Passate in una zuppiera, decorate con foglioline di mentuccia.

Crema fredda di cetrioli - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Crema fredda di cetrioli" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Crema fredda di cetrioli

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Crema fredda di cetrioli anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Falanghina del Sannio spumante DOCBiancofermo
Garda DOC RieslingBiancofermo
Marino Bombino DOCBiancofermo
Orvieto classico DOCBiancofermo
Colli Berici Pinot grigio DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC biancoBiancofermo
Leverano DOC FianoBiancofermo
Roero Arneis DOCGBiancofermo
Elba DOC AnsonicaBiancofermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCBiancofermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCBiancofermo
Merlara Riesling DOCBiancofermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancaBiancofermo
Grance Senesi DOC biancoBiancofermo
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOCBiancofermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCBiancofermo
San Torpè DOC biancoBiancofermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC SauvignonBiancofermo
Monferrato DOC biancoBiancofermo
Friuli Grave Riesling DOCBiancofermo
Salaparuta DOC InzoliaBiancofermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC FianoBiancofermo
Friuli Aquileia Friulano DOCBiancofermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnayBiancofermo
Pinot grigio di Torgiano DOCBiancofermo
Chardonnay di Torgiano DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese Riesling DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCBiancofermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatoBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCBiancofermo
Bolgheri DOC biancoBiancofermo
Erice DOC GrecanicoBiancofermo
Pomino DOC SauvignonBiancofermo
Colli di Parma DOC MalvasiaBiancofermo
Colli Martani DOC biancoBiancofermo
Colli Albani superiore DOCBiancofermo
Alghero DOC SauvignonBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolaBiancofermo
Menfi DOC GrecanicoBiancofermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC VermentinoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancaBiancofermo
Val di Cornia DOC AnsonicaBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicoBiancofermo
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