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Crema fredda di cetrioli

e i suoi vini in abbinamento

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Crema fredda di cetrioli

Crema fredda di cetrioli - Ingredienti

250 g di di cetrioli,250 g di di patate,30 g di di insalata lattuga,1 cipolla,50 cl di brodo,50 g di di panna,alcune foglie di mentuccia,3 cucchiai d'olio d'oliva,sale,pepe

Crema fredda di cetrioli - Preparazione

Mondate, lavate e tagliate a pezzetti le verdure. In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio, lasciatevi appassire la cipolla tritata e insaporitevi le verdure con alcune foglioline di mentuccia. Regolate sale e pepe. Unite il brodo caldo e fate cuocere per un quarto d'ora circa. Passate tutto nel frullatore fino a ridurre il composto a una crema. Rimettete sul fuoco, aggiungete la panna, lasciate scaldare e amalgamare per 5 minuti. Spegnete, fate intiepidire a temperatura ambiente e poi mettete la crema di cetrioli in frigorifero per alcune ore. Passate in una zuppiera, decorate con foglioline di mentuccia.

Crema fredda di cetrioli - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Crema fredda di cetrioli" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Crema fredda di cetrioli

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Crema fredda di cetrioli anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpeBiancofermo
Elba DOC AnsonicaBiancofermo
Orvieto DOCBiancofermo
Colli di Parma DOC Pinot grigioBiancofermo
Abruzzo DOC Malvasia superioreBiancofermo
Sant’Antimo DOC biancoBiancofermo
Brindisi DOC biancoBiancofermo
Cilento DOC biancoBiancofermo
Val Polcevera DOC VermentinoBiancofermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCBiancofermo
Colli Berici Bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Valle Isarco DOCBiancofermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGBiancofermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)Biancofermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenoveseBiancofermo
Trentino Sauvignon DOCBiancofermo
Colli di Faenza DOC TrebbianoBiancofermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonBiancofermo
Lago di Corbara DOC GrechettoBiancofermo
Garda DOC Pinot biancoBiancofermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCBiancofermo
Marino Bellone DOCBiancofermo
Colline Lucchesi DOC VermentinoBiancofermo
Alcamo DOC bianco classicoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Val Venosta DOCBiancofermo
Friuli Latisana Friulano DOCBiancofermo
Arcole Pinot grigio DOCBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – ChardonnayBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierBiancofermo
Bianchello del Metauro DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancoBiancofermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicoBiancofermo
Montecarlo DOC VermentinoBiancofermo
Squinzano DOC SauvignonBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecoBiancofermo
Langhe DOC ArneisBiancofermo
Langhe DOC SauvignonBiancofermo
Ischia DOC ForasteraBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancoBiancofermo
Langhe DOC ChardonnayBiancofermo
Pomino DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Euganei Garganega DOCBiancofermo
Alghero DOC biancoBiancofermo
Locorotondo DOC VerdecaBiancofermo
Aversa Asprinio DOCBiancofermo
Friuli Grave Chardonnay DOCBiancofermo, spumante, frizzante
Montescudaio DOC VermentinoBiancofermo
Trentino bianco DOCBiancofermo
Erice DOC MoscatoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCBiancofermo
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