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Crema fredda di cetrioli

e i suoi vini in abbinamento

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Crema fredda di cetrioli

Crema fredda di cetrioli - Ingredienti

250 g di di cetrioli,250 g di di patate,30 g di di insalata lattuga,1 cipolla,50 cl di brodo,50 g di di panna,alcune foglie di mentuccia,3 cucchiai d'olio d'oliva,sale,pepe

Crema fredda di cetrioli - Preparazione

Mondate, lavate e tagliate a pezzetti le verdure. In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio, lasciatevi appassire la cipolla tritata e insaporitevi le verdure con alcune foglioline di mentuccia. Regolate sale e pepe. Unite il brodo caldo e fate cuocere per un quarto d'ora circa. Passate tutto nel frullatore fino a ridurre il composto a una crema. Rimettete sul fuoco, aggiungete la panna, lasciate scaldare e amalgamare per 5 minuti. Spegnete, fate intiepidire a temperatura ambiente e poi mettete la crema di cetrioli in frigorifero per alcune ore. Passate in una zuppiera, decorate con foglioline di mentuccia.

Crema fredda di cetrioli - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Crema fredda di cetrioli" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Crema fredda di cetrioli

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Crema fredda di cetrioli anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco anche classicoBiancofermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodiBiancofermo
Ischia DOC ForasteraBiancofermo
Bianco Capena DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC ChardonnayBiancofermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancoBiancofermo
Colli di Parma DOC SpumanteBiancofermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCBiancofermo
Monti Lessini Bianco DOCBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Cilento DOC biancoBiancofermo
Cirò DOC biancoBiancofermo
Cagliari DOC VermentinoBiancofermo
Langhe DOC biancoBiancofermo
Vicenza Sauvignon DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC biancoBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservaBiancofermo
Molise o del Molise DOC MalvasiaBiancofermo
Molise o del Molise DOC TrebbianoBiancofermo
Merlara Tai DOCBiancofermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattoBiancofermo
Trentino bianco riserva DOCBiancofermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCBiancofermo
Ostuni bianco DOCBiancofermo
Vicenza Bianco DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC biancoBiancofermo
Abruzzo DOC MontonicoBiancofermo
Trentino Traminer aromatico DOCBiancofermo
Langhe DOC RieslingBiancofermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicaBiancofermo
Trentino Sauvignon DOCBiancofermo
Squinzano DOC SauvignonBiancofermo
Colli Berici Bianco DOCBiancofermo
Colli di Luni DOC VermentinoBiancofermo
Capalbio DOC biancoBiancofermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancaBiancofermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancoBiancofermo
Ischia DOC bianco superioreBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCBiancofermo
Sciacca DOC biancoBiancofermo
Riviera del Brenta Bianco DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnayBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatoBiancofermo
Colli d’Imola DOC TrebbianoBiancofermo
Falanghina del Sannio spumante DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC ChardonnayBiancofermo
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