le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema fredda di cetrioli

Crema fredda di cetrioli
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Cetrioli

Crema fredda di cetrioli: Introduzione al piatto

Crema fredda di cetrioli: Gli Ingredienti

250 g di di cetrioli,250 g di di patate,30 g di di insalata lattuga,1 cipolla,50 cl di brodo,50 g di di panna,alcune foglie di mentuccia,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Crema fredda di cetrioli: La Preparazione

Mondate, lavate e tagliate a pezzetti le verdure. In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio, lasciatevi appassire la cipolla tritata e insaporitevi le verdure con alcune foglioline di mentuccia. Regolate sale e pepe. Unite il brodo caldo e fate cuocere per un quarto d’ora circa. Passate tutto nel frullatore fino a ridurre il composto a una crema. Rimettete sul fuoco, aggiungete la panna, lasciate scaldare e amalgamare per 5 minuti. Spegnete, fate intiepidire a temperatura ambiente e poi mettete la crema di cetrioli in frigorifero per alcune ore. Passate in una zuppiera, decorate con foglioline di mentuccia.

Crema fredda di cetrioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema fredda di cetrioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema fredda di cetrioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema fredda di cetrioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Salerno IGT FalanghinabiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Colli di Faenza DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Martani DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT MoscatobiancoVino fermo
Merlara Malvasia DOCbiancoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC GrillobiancoVino fermo
Colli Trevigiani IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Passito di Pantelleria DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Garganego DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie spumante DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MalvasiabiancoVino fermo
Provincia di Mantova IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT CococciolabiancoVino fermo
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ViognerbiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo

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