le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crema fredda di cetrioli

Crema fredda di cetrioli
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Zuppe, Minestre e Vellutate; Merceologia: Ortaggi; Ingrediente principale: Cetrioli

Crema fredda di cetrioli: Introduzione al piatto

Crema fredda di cetrioli: Gli Ingredienti

250 g di di cetrioli,250 g di di patate,30 g di di insalata lattuga,1 cipolla,50 cl di brodo,50 g di di panna,alcune foglie di mentuccia,3 cucchiai d’olio d’oliva,sale,pepe

Crema fredda di cetrioli: La Preparazione

Mondate, lavate e tagliate a pezzetti le verdure. In un tegame scaldate tre cucchiai d’olio, lasciatevi appassire la cipolla tritata e insaporitevi le verdure con alcune foglioline di mentuccia. Regolate sale e pepe. Unite il brodo caldo e fate cuocere per un quarto d’ora circa. Passate tutto nel frullatore fino a ridurre il composto a una crema. Rimettete sul fuoco, aggiungete la panna, lasciate scaldare e amalgamare per 5 minuti. Spegnete, fate intiepidire a temperatura ambiente e poi mettete la crema di cetrioli in frigorifero per alcune ore. Passate in una zuppiera, decorate con foglioline di mentuccia.

Crema fredda di cetrioli: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crema fredda di cetrioli” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crema fredda di cetrioli: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crema fredda di cetrioli“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Abruzzo DOC MalvasiabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
Piemonte DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCbiancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCbiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo liquoroso DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC InzoliabiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ ChardonnaybiancoVino fermo
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT FianobiancoVino fermo
Collio Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val Tidone IGT Bianco mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FianobiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco DOCbiancoVino fermo
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Mรผller Thurgau Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GrecobiancoVino fermo
Collio Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Traminer aromatico o GewรผrztraminerbiancoVino fermo
Allerona IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo superiorebiancoVino fermo
Parrina DOC VermentinobiancoVino fermo
Bianchello del Metauro DOC superiorebiancoVino fermo

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