Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Crema fredda di cetrioli

e i suoi vini in abbinamento

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Crema fredda di cetrioli

Crema fredda di cetrioli - Ingredienti

250 g di di cetrioli,250 g di di patate,30 g di di insalata lattuga,1 cipolla,50 cl di brodo,50 g di di panna,alcune foglie di mentuccia,3 cucchiai d'olio d'oliva,sale,pepe

Crema fredda di cetrioli - Preparazione

Mondate, lavate e tagliate a pezzetti le verdure. In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio, lasciatevi appassire la cipolla tritata e insaporitevi le verdure con alcune foglioline di mentuccia. Regolate sale e pepe. Unite il brodo caldo e fate cuocere per un quarto d'ora circa. Passate tutto nel frullatore fino a ridurre il composto a una crema. Rimettete sul fuoco, aggiungete la panna, lasciate scaldare e amalgamare per 5 minuti. Spegnete, fate intiepidire a temperatura ambiente e poi mettete la crema di cetrioli in frigorifero per alcune ore. Passate in una zuppiera, decorate con foglioline di mentuccia.

Crema fredda di cetrioli - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Crema fredda di cetrioli" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Crema fredda di cetrioli

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Crema fredda di cetrioli anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Grecanico – FianoBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpeBiancofermo
Alcamo DOC biancoBiancofermo
Friuli Latisana Friulano DOCBiancofermo
Melissa DOC biancoBiancofermo
Vicenza Chardonnay DOCBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC bianco vergineBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCBiancofermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCBiancofermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner DOCBiancofermo
Abruzzo DOC Malvasia superioreBiancofermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCBiancofermo
Reno DOC PignolettoBiancofermo
Vicenza Riesling DOCBiancofermo
Bianco Capena DOCBiancofermo
Viganello DOC biancoBiancofermo
Colline di Levanto DOC VermentinoBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancoBiancofermo
Alcamo DOC ChardonnayBiancofermo
Martina o Martinafranca DOCBiancofermo
Colli Martani DOC RieslingBiancofermo
Riesi DOC IsoliaBiancofermo
Frascati DOCBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettoBiancofermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdaBiancofermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicoBiancofermo
Alghero DOC SauvignonBiancofermo
Soave classico DOCBiancofermo
Marino classico superiore DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC MalvasiaBiancofermo
Arborea DOC TrebbianoBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnayBiancofermo
Falanghina del Sannio DOCBiancofermo
Vicenza Manzoni bianco DOCBiancofermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCBiancofermo
Montecarlo DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCBiancofermo
Colli di Parma DOC SauvignonBiancofermo
Canavese bianco DOCBiancofermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancaBiancofermo
Montefalco DOC biancoBiancofermo
Sciacca DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Piacentini DOC ChardonnayBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservaBiancofermo
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