Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Crema fredda di cetrioli

e i suoi vini in abbinamento

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Crema fredda di cetrioli

Crema fredda di cetrioli - Ingredienti

250 g di di cetrioli,250 g di di patate,30 g di di insalata lattuga,1 cipolla,50 cl di brodo,50 g di di panna,alcune foglie di mentuccia,3 cucchiai d'olio d'oliva,sale,pepe

Crema fredda di cetrioli - Preparazione

Mondate, lavate e tagliate a pezzetti le verdure. In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio, lasciatevi appassire la cipolla tritata e insaporitevi le verdure con alcune foglioline di mentuccia. Regolate sale e pepe. Unite il brodo caldo e fate cuocere per un quarto d'ora circa. Passate tutto nel frullatore fino a ridurre il composto a una crema. Rimettete sul fuoco, aggiungete la panna, lasciate scaldare e amalgamare per 5 minuti. Spegnete, fate intiepidire a temperatura ambiente e poi mettete la crema di cetrioli in frigorifero per alcune ore. Passate in una zuppiera, decorate con foglioline di mentuccia.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Crema fredda di cetrioli - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Crema fredda di cetrioli" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Crema fredda di cetrioli

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Crema fredda di cetrioli anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lago di Corbara DOC biancoBiancofermo
Trentino Pinot bianco DOCBiancofermo
Trentino Traminer aromatico DOCBiancofermo
San Torpè DOC SauvignonBiancofermo
Colli Euganei Fior d’Arancio DOCGBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicoBiancofermo
Salice Salentino DOC biancoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnayBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità DOCBiancofermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdaBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità DOCBiancofermo
Colli Perugini DOC ChardonnayBiancofermo
Castel San Lorenzo DOC biancoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC InzoliaBiancofermo
Trentino Sauvignon riserva DOCBiancofermo
Garda DOC RieslingBiancofermo
Vicenza Riesling DOCBiancofermo
Bianco Capena DOCBiancofermo
Friuli Annia Sauvignon DOCBiancofermo
Reno DOC MontuniBiancofermo
Controguerra DOC PasserinaBiancofermo
Viganello DOC bianco superioreBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservaBiancofermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCBiancofermo
Alcamo DOC bianco classicoBiancofermo
Sannio DOC Taburno FianoBiancofermo
Trentino Chardonnay DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinoBiancofermo
San Martino della Battaglia DOCBiancofermo
Campi Flegrei bianco DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCBiancofermo
Ischia DOC ForasteraBiancofermo
Arcole Sauvignon DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC GrechettoBiancofermo
Contessa Entellina DOC ViognierBiancofermo
Bolgheri DOC SauvignonBiancofermo
Penisola Sorrentina DOC biancoBiancofermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCBiancofermo
Colli Euganei Tai DOCBiancofermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCBiancofermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicoBiancofermo
Friuli Grave Riesling DOCBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltoBiancofermo
Colli Albani novello DOCBiancofermo
San Torpè DOC rosatoBiancofermo
Sannio DOC Coda di VolpeBiancofermo
Contessa Entellina DOC FianoBiancofermo
Langhe DOC biancoBiancofermo