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Acciughe gratinate

e i suoi vini in abbinamento

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Acciughe gratinate

Acciughe gratinate - Ingredienti

800 g di d'acciughe,1 spicchio di aglio,2 pizzichi origano,1 bicchierino d'aceto di vino,olio d'oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Acciughe gratinate - Preparazione

Pulite le acciughe, eliminate testa e lisca, apritele a libro in modo che restino unite sul dorso e adagiatele in una teglia spennellata con abbondante olio. In una ciotola versate un bicchierino d'aceto, unite 4-5 cucchiai d'olio, due pizzichi abbondanti di origano, uno spicchio d'aglio tritato, un pizzico di sale e uno di pepe nero. Mescolate, amalgamate con cura tutti gli ingredienti e versate il composto sulle acciughe. Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per un quarto d'ora. Passate su un piatto da portata e servite caldo o freddo.

Acciughe gratinate - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Acciughe gratinate" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Acciughe gratinate

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Acciughe gratinate anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lugana riserva DOCBiancofermo
Carso Glera DOCBiancofermo
Valdadige Pinot bianco DOCBiancofermo
Romagna DOC PagadebitBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisBiancofermo
Irpinia DOC Coda di VolpeBiancofermo
Vesuvio DOC biancoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatBiancofermo
Monti Lessini Durello DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCBiancofermo
Parrina DOC VermentinoBiancofermo
Pomino DOC bianco riservaBiancofermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianoBiancofermo
Colli Euganei Bianco DOCBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettoBiancofermo
Abruzzo DOC Montonico superioreBiancofermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigioBiancofermo
Menfi DOC biancoBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianoBiancofermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancaBiancofermo
Lugana DOCBiancofermo
Alcamo DOC ChardonnayBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecoBiancofermo
Menfi DOC Feudo dei FioriBiancofermo
Friuli Latisana Friulano DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnayBiancofermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservaBiancofermo
Colli Altotiberini DOC biancoBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattoBiancofermo
Parrina DOC ChardonnayBiancofermo
Sannio DOC Coda di VolpeBiancofermo
Langhe DOC FavoritaBiancofermo
Garda DOC Pinot grigioBiancofermo
Maremma Toscana DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettoBiancofermo
Molise o del Molise DOC MalvasiaBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancaBiancofermo
Controguerra DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Altotiberini DOC bianco superioreBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCBiancofermo, frizzante
Carso Pinot Grigio DOCBiancofermo
Leverano DOC ChardonnayBiancofermo
Grance Senesi DOC biancoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SalleBiancofermo
Cinque Terre DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca FianoBiancofermo
Colline Novaresi DOC biancoBiancofermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCBiancofermo
Zagarolo DOCBiancofermo
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