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Acciughe gratinate

e i suoi vini in abbinamento

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Acciughe gratinate

Acciughe gratinate - Ingredienti

800 g di d'acciughe,1 spicchio di aglio,2 pizzichi origano,1 bicchierino d'aceto di vino,olio d'oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Acciughe gratinate - Preparazione

Pulite le acciughe, eliminate testa e lisca, apritele a libro in modo che restino unite sul dorso e adagiatele in una teglia spennellata con abbondante olio. In una ciotola versate un bicchierino d'aceto, unite 4-5 cucchiai d'olio, due pizzichi abbondanti di origano, uno spicchio d'aglio tritato, un pizzico di sale e uno di pepe nero. Mescolate, amalgamate con cura tutti gli ingredienti e versate il composto sulle acciughe. Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per un quarto d'ora. Passate su un piatto da portata e servite caldo o freddo.

Acciughe gratinate - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Acciughe gratinate" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Acciughe gratinate

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Acciughe gratinate anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Circeo DOC biancoBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCBiancofermo
Carso Malvasia DOCBiancofermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonBiancofermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCBiancofermo
Siracusa DOC biancoBiancofermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservaBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCBiancofermo
Romagna DOC PagadebitBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecoBiancofermo
Cilento DOC biancoBiancofermo
Colli Euganei Tai DOCBiancofermo
Gambellara DOCBiancofermo
Valdinievole DOC biancoBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinoBiancofermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCBiancofermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCBiancofermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancoBiancofermo
Trentino Nosiola DOCBiancofermo
Collio Pinot bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Terlano DOCBiancofermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancoBiancofermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCBiancofermo
Langhe DOC ArneisBiancofermo
Greco di Tufo DOCGBiancofermo
Canavese bianco DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnayBiancofermo
Reno DOC biancoBiancofermo
Aversa Asprinio DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau DOCBiancofermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnayBiancofermo
Molise o del Molise DOC SauvignonBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Moscato giallo DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonBiancofermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCBiancofermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnayBiancofermo
Amelia DOC GrechettoBiancofermo
Friuli Grave Chardonnay DOCBiancofermo, spumante, frizzante
Alcamo DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau TerlanoDOCBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superioreBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico FianoBiancofermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCBiancofermo
Zagarolo DOCBiancofermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCBiancofermo
Montecucco DOC VermentinoBiancofermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCBiancofermo
Friuli Annia Bianco DOCBiancofermo
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