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Acciughe gratinate

e i suoi vini in abbinamento

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Acciughe gratinate

Acciughe gratinate - Ingredienti

800 g di d'acciughe,1 spicchio di aglio,2 pizzichi origano,1 bicchierino d'aceto di vino,olio d'oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Acciughe gratinate - Preparazione

Pulite le acciughe, eliminate testa e lisca, apritele a libro in modo che restino unite sul dorso e adagiatele in una teglia spennellata con abbondante olio. In una ciotola versate un bicchierino d'aceto, unite 4-5 cucchiai d'olio, due pizzichi abbondanti di origano, uno spicchio d'aglio tritato, un pizzico di sale e uno di pepe nero. Mescolate, amalgamate con cura tutti gli ingredienti e versate il composto sulle acciughe. Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per un quarto d'ora. Passate su un piatto da portata e servite caldo o freddo.

Acciughe gratinate - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Acciughe gratinate" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Acciughe gratinate

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Acciughe gratinate anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Marino DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Martani DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCBiancofermo
Todi DOC biancoBiancofermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservaBiancofermo
Sant’Antimo DOC biancoBiancofermo
Bianco di Pitigliano DOC spumanteBiancofermo
Sicilia DOC DamaschinoBiancofermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Friuli Colli Orientali Riesling DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Riesling DOCBiancofermo
Venezia Pinot grigio DOCBiancofermo
Alcamo DOC CatarrattoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicoBiancofermo
Friuli Grave Sauvignon DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio DOCBiancofermo
Marino classico superiore DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCBiancofermo
Greco di Tufo DOCGBiancofermo
Langhe DOC FavoritaBiancofermo
Alcamo DOC SauvignonBiancofermo
Galluccio DOC biancoBiancofermo
Colli Berici Garganego DOCBiancofermo
Colli Berici Bianco DOCBiancofermo
Controguerra DOC ChardonnayBiancofermo
Breganze Pinot grigio DOCBiancofermo
Friuli Grave Riesling DOCBiancofermo
Circeo DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico biancoBiancofermo
Marino classico DOCBiancofermo
Montescudaio DOC ChardonnayBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petite ArvineBiancofermo
Alghero DOC ChardonnayBiancofermo
Sciacca DOC biancoBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC biancoBiancofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCBiancofermo
Locorotondo DOC FianoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodiBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierBiancofermo
Sciacca DOC InzoliaBiancofermo
Erice DOC MoscatoBiancofermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettoBiancofermo
Oltrepò Pavese bianco DOCBiancofermo
San Torpè DOC rosatoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianoBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC biancoBiancofermo
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