LE RICETTE E I VINI ABBINATI Di Quattrocalici

Acciughe gratinate

Acciughe gratinate
bicchiere-bianco-leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Acciughe gratinate

Ingredienti

800 g di d’acciughe,1 spicchio di aglio,2 pizzichi origano,1 bicchierino d’aceto di vino,olio d’oliva,1 pizzico di sale,1 pizzico di pepe

Acciughe gratinate

Preparazione

Pulite le acciughe, eliminate testa e lisca, apritele a libro in modo che restino unite sul dorso e adagiatele in una teglia spennellata con abbondante olio. In una ciotola versate un bicchierino d’aceto, unite 4-5 cucchiai d’olio, due pizzichi abbondanti di origano, uno spicchio d’aglio tritato, un pizzico di sale e uno di pepe nero. Mescolate, amalgamate con cura tutti gli ingredienti e versate il composto sulle acciughe. Cuocete in forno preriscaldato a 200 gradi per un quarto d’ora. Passate su un piatto da portata e servite caldo o freddo.

Acciughe gratinate

Vini in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Acciughe gratinate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Acciughe gratinate

Altri vini consigliati in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Acciughe gratinate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superiorebiancoVino fermo
Friuli Isonzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC GrecanicobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC bianco riservabiancoVino fermo
Vittoria DOC Ansonica o Inzolia o InsoliabiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Monreale DOC Catarratto superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCbiancoVino fermo
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino fermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC biancobiancoVino fermo
Leverano DOC bianco passitobiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecabiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Chardonnay superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Bianco DOCbiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC CahrdonnaybiancoVino fermo
Marino classico DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Monferrato DOC CasalesebiancoVino fermo
San Torpè DOC SauvignonbiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Amelia DOC MalvasiabiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
Colli Berici Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Carso Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC TrebbianobiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Siracusa DOC biancobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – ViognerbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpebiancoVino fermo
Cortese dell’Alto Monferrato DOCbiancoVino fermo
Carso Sauvignon DOCbiancoVino fermo

Utilizziamo i cookie per essere sicuri che tu possa avere la migliore esperienza sul nostro sito. Se continui ad utilizzare questo sito noi assumiamo che tu ne sia felice Puoi scoprire di più su quali cookie stiamo utilizzando o come disattivarli nella pagina di informativa estesa.