Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici
Crema di fave
e i suoi vini in abbinamento
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Crema di fave - Ingredienti
500 g di di fave sgusciate,3 patate,1 cipolla,1 carota,formaggio grattugiato,30 g di di burro,1 bicchierino di latte,basilico,sale,pepe
Crema di fave - Preparazione
In un litro e mezzo d'acqua cuocete le patate tagliate a spicchi, le fave, la carota e la cipolla a fettine. Dopo 20 minuti spegnete e frullate. Salate, pepate versate nella pentola, aggiungete il latte, il burro, cospargete di basilico spezzettato e formaggio, riportate a bollore per un minuto. Servite con crostini di pane molto piccoli insaporiti in una noce di burro.
Crema di fave - Vini in Abbinamento
I vini in abbinamento per il piatto "Crema di fave" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici| Tipologia vino | Colli Lanuvini bianco DOC, Castel del Monte DOC bianco |
| Caratteristiche vino | Bianco, fermo, secco, leggero |
Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Crema di fave
Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Crema di fave anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
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