Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Crema di fave

e i suoi vini in abbinamento

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Crema di fave

Crema di fave - Ingredienti

500 g di di fave sgusciate,3 patate,1 cipolla,1 carota,formaggio grattugiato,30 g di di burro,1 bicchierino di latte,basilico,sale,pepe

Crema di fave - Preparazione

In un litro e mezzo d'acqua cuocete le patate tagliate a spicchi, le fave, la carota e la cipolla a fettine. Dopo 20 minuti spegnete e frullate. Salate, pepate versate nella pentola, aggiungete il latte, il burro, cospargete di basilico spezzettato e formaggio, riportate a bollore per un minuto. Servite con crostini di pane molto piccoli insaporiti in una noce di burro.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Crema di fave - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Crema di fave" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Crema di fave

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Crema di fave anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Orvieto DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nus MalvoisieBiancofermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCBiancofermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCBiancofermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservaBiancofermo
Alghero DOC ChardonnayBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigioBiancofermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner DOCBiancofermo
Sant’Antimo DOC CahrdonnayBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancoBiancofermo
Nettuno DOC biancoBiancofermo
Ischia DOC ForasteraBiancofermo
Colli Berici Tai DOCBiancofermo
Trentino bianco riserva DOCBiancofermo
Ischia DOC biancoBiancofermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancoBiancofermo
Lago di Corbara DOC ChardonnayBiancofermo
San Torpè DOC rosatoBiancofermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiaBiancofermo
Alcamo DOC CatarrattoBiancofermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonBiancofermo
Merlara Pinot bianco DOCBiancofermo
Colli Berici Sauvignon DOCBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOC riservaBiancofermo
Vicenza Manzoni bianco DOCBiancofermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCBiancofermo
Pomino DOC SauvignonBiancofermo
Parrina DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Orvieto DOC classico superioreBiancofermo
Breganze Pinot bianco DOCBiancofermo
Prosecco DOCBiancofermo
Langhe DOC ArneisBiancofermo
Pomino DOC ChardonnayBiancofermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecaBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpeBiancofermo
Montescudaio DOC biancoBiancofermo
Breganze Bianco DOCBiancofermo
Friuli Grave Riesling DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC SauvignonBiancofermo
Sannio DOC FianoBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità DOCBiancofermo