Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Crema di fave

e i suoi vini in abbinamento

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Crema di fave

Crema di fave - Ingredienti

500 g di di fave sgusciate,3 patate,1 cipolla,1 carota,formaggio grattugiato,30 g di di burro,1 bicchierino di latte,basilico,sale,pepe

Crema di fave - Preparazione

In un litro e mezzo d'acqua cuocete le patate tagliate a spicchi, le fave, la carota e la cipolla a fettine. Dopo 20 minuti spegnete e frullate. Salate, pepate versate nella pentola, aggiungete il latte, il burro, cospargete di basilico spezzettato e formaggio, riportate a bollore per un minuto. Servite con crostini di pane molto piccoli insaporiti in una noce di burro.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Crema di fave - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Crema di fave" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Crema di fave

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Crema di fave anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Lanuvini bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner DOCBiancofermo
Monreale DOC biancoBiancofermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatBiancofermo
Carso Vitouska DOCBiancofermo
Terre Alfieri DOC ArneisBiancofermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnayBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCBiancofermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzanteBiancofermo
Riviera del Brenta Bianco DOCBiancofermo
Colli Altotiberini DOC biancoBiancofermo
Maremma Toscana DOC ChardonnayBiancofermo
Reno DOC MontuniBiancofermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentoBiancofermo
Sannio DOC Solopaca biancoBiancofermo
Contessa Entellina DOC biancoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancBiancofermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCBiancofermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCBiancofermo, frizzante
Colli Berici Pinot bianco DOCBiancofermo
Lamezia DOC MantonicoBiancofermo
Collio Friulano DOCBiancofermo
Colli Berici Pinot grigio DOCBiancofermo
Colli Martani DOC SauvignonBiancofermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancoBiancofermo
Falerno del Massico DOC biancoBiancofermo
Maremma Toscana DOC VermentinoBiancofermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCBiancofermo
Collio Riesling italico DOCBiancofermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCBiancofermo
Trentino Sauvignon riserva DOCBiancofermo
Galatina DOC biancoBiancofermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCBiancofermo
Monti Lessini Durello DOCBiancofermo
Merlara Pinot grigio DOCBiancofermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigioBiancofermo
Vicenza Riesling DOCBiancofermo
Colli di Parma DOC MalvasiaBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa de CampuBiancofermo
Canavese bianco DOCBiancofermo
Lugana superiore DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancoBiancofermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCBiancofermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCBiancofermo
Ortona DOC biancoBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOC superioreBiancofermo
Colli Berici Bianco DOCBiancofermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCBiancofermo