Le ricette di Quattrocalici

Sardine alla marinara

Vai alla pagina di ricerca ›
Sardine alla marinara

Ingredienti

800 g di di sardine,3 rametti di rosmarino,1 spicchio di aglio,origano,olio d'oliva,1 cucchiaio d'aceto di vino forte,sale

Preparazione

Pulite le sardine, apritele, diliscatele. Tritate gli aghi di tre rametti di rosmarino con uno spicchio d'aglio. disponete il pesce in un tegame appena velato d'olio. disponetevi due strati di sardine inframmezzandoli con il trito aromatico, cospargete anche un po' di origano, versate a filo alcuni giri d'olio e salate. Cuocete per 15 minuti. Spruzzate un cucchiaio d'aceto forte e completate la cottura. Queste sardine si servono fredde.

Vini in Abbinamento

Tipologia vinoMarino DOC, Vermentino di Sardegna DOC
Caratteristiche vinobianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati

Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCbiancofermo
Maremma Toscana DOC Sauvignonbiancofermo
Collio bianco DOCbiancofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCbiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCbiancofermo
Ostuni bianco DOCbiancofermo
Colli Altotiberini DOC biancobiancofermo
Assisi DOC biancobiancofermo
Breganze Bianco DOCbiancofermo
Langhe DOC Rossese biancobiancofermo
Sant’Antimo DOC Sauvignonbiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Moscatobiancofermo
Friuli Latisana Bianco DOCbiancofermo
Carso Malvasia DOCbiancofermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancofermo
Melissa DOC biancobiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancofermo
Molise o del Molise DOC Malvasiabiancofermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCbiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC Catarrattobiancofermo
Langhe DOC Chardonnaybiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC Trebbianobiancofermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancofermo
Garda DOC Pinot biancobiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCbiancofermo
Bianco di Custoza o Custoza DOCbiancofermo
Cirò DOC biancobiancofermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovesebiancofermo
Sannio DOC Solopaca Fianobiancofermo
Colli Maceratesi DOC Ribonabiancofermo
Orvieto DOC classico superiorebiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chardonnaybiancofermo
Friuli Grave Riesling DOCbiancofermo
Trentino Chardonnay riserva DOCbiancofermo
Campi Flegrei DOC Falanghinabiancofermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancofermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCbiancofermo
Sannio DOC Fianobiancofermo
Siracusa DOC biancobiancofermo
Reno DOC Pignolettobiancofermo
Savuto DOC biancobiancofermo
Cinque Terre DOCbiancofermo
Colli di Luni DOC Albarolabiancofermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancofermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCbiancofermo
Montecompatri Colonna DOCbiancofermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancofermo
Castel San Lorenzo DOC biancobiancofermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancofermo
>

Argomenti correlati