Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Seppie agli spinaci

e i suoi vini in abbinamento

Vai alla pagina di ricerca "Ricette e Vini in abbinamento"›
Seppie agli spinaci

Seppie agli spinaci - Ingredienti

800 g di di seppie piccole,250 g di di salsa di pomodoro,250 g di di spinaci,20 g di di pinoli,1 bicchiere di vino bianco secco,1 aglio,1 cipolla,2 cucchiai d'olio d'oliva,sale,pepe

Seppie agli spinaci - Preparazione

Pulite le seppie, lavatele, asciugatele e tagliatele a metà. Mondate gli spinaci, lavateli, sgocciolateli, passateli in una pentola e cuoceteli per pochi minuti a fuoco medio senza aggiungere altra acqua. Scolateli, strizzateli e tritateli. In un tegame scaldate due cucchiai d'olio e rosolate la cipolla tagliata a fettine sottili con l'aglio intero da eliminare appena è diventato dorato. Unite le seppie, mescolate, salate, pepate, bagnate con un bicchiere di vino bianco, lasciatelo evaporare e poi cuocete a fuoco basso e a tegame coperto per una decina di minuti. Aggiungete gli spinaci tritati, la salsa di pomodoro e fate cuocere per circa mezz'ora. Intanto lasciate colorire i pinoli in forno caldo, muovendoli ogni tanto, e poi uniteli alle seppie pochi minuti prima di toglierle dal fuoco. Mescolate perché si distribuiscano bene. Passate la preparazione sul piatto da portata caldo e servite.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

conoscere il vino - il libro

Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Seppie agli spinaci - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Seppie agli spinaci" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Seppie agli spinaci

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Seppie agli spinaci anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco anche classicoBiancofermo
Colli Piacentini DOC ChardonnayBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnayBiancofermo
San Torpè DOC SauvignonBiancofermo
Friuli Latisana Malvasia DOCBiancofermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigioBiancofermo
San Severo DOC Bombino biancoBiancofermo
Sciacca DOC biancoBiancofermo
Collio Sauvignon DOCBiancofermo
Colli Perugini DOC TrebbianoBiancofermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Leverano DOC ChardonnayBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCBiancofermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCBiancofermo
Valdadige Pinot bianco DOCBiancofermo
Marino DOCBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatoBiancofermo
Sannio DOC Taburno biancoBiancofermo
Alcamo DOC GrilloBiancofermo
Terre di Cosenza DOC PecorelloBiancofermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCBiancofermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCBiancofermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Valle Isarco DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCBiancofermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicoBiancofermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigioBiancofermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCBiancofermo
Venezia Chardonnay DOCBiancofermo
Sannio DOC Taburno FianoBiancofermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa de SeraBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolaBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCBiancofermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentoBiancofermo
Viganello DOC bianco superioreBiancofermo
Vicenza Garganego DOCBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCBiancofermo, frizzante
Genazzano bianco DOCBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecoBiancofermo
Capalbio DOC VermentinoBiancofermo
Vicenza Chardonnay DOCBiancofermo
Merlara Riesling DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC biancoBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – ViognerBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCBiancofermo