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Seppie agli spinaci

e i suoi vini in abbinamento

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Seppie agli spinaci

Seppie agli spinaci - Ingredienti

800 g di di seppie piccole,250 g di di salsa di pomodoro,250 g di di spinaci,20 g di di pinoli,1 bicchiere di vino bianco secco,1 aglio,1 cipolla,2 cucchiai d'olio d'oliva,sale,pepe

Seppie agli spinaci - Preparazione

Pulite le seppie, lavatele, asciugatele e tagliatele a metà. Mondate gli spinaci, lavateli, sgocciolateli, passateli in una pentola e cuoceteli per pochi minuti a fuoco medio senza aggiungere altra acqua. Scolateli, strizzateli e tritateli. In un tegame scaldate due cucchiai d'olio e rosolate la cipolla tagliata a fettine sottili con l'aglio intero da eliminare appena è diventato dorato. Unite le seppie, mescolate, salate, pepate, bagnate con un bicchiere di vino bianco, lasciatelo evaporare e poi cuocete a fuoco basso e a tegame coperto per una decina di minuti. Aggiungete gli spinaci tritati, la salsa di pomodoro e fate cuocere per circa mezz'ora. Intanto lasciate colorire i pinoli in forno caldo, muovendoli ogni tanto, e poi uniteli alle seppie pochi minuti prima di toglierle dal fuoco. Mescolate perché si distribuiscano bene. Passate la preparazione sul piatto da portata caldo e servite.

Seppie agli spinaci - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Seppie agli spinaci" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Seppie agli spinaci

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Seppie agli spinaci anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Chardonnay DOCBiancofermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCBiancofermo
Merlara Pinot grigio DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicoBiancofermo
Cortese dell’Alto Monferrato DOCBiancofermo
Ostuni bianco DOCBiancofermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCBiancofermo
Garda DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Piacentini DOC SauvignonBiancofermo
Sannio DOC Taburno FianoBiancofermo
Leverano DOC FianoBiancofermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCBiancofermo
Collio Chardonnay DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Moscato giallo DOCBiancofermo
Spoleto DOC biancoBiancofermo
Ischia DOC biancoBiancofermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentoBiancofermo
Piemonte DOC CorteseBiancofermo
Val d’Arbia DOC VermentinoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC GrilloBiancofermo
Friuli Grave Sauvignon DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltoBiancofermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCBiancofermo
Tarquinia DOC biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCBiancofermo
Breganze Bianco DOCBiancofermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCBiancofermo
Vermentino di Sardegna DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Valle Isarco DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigioBiancofermo
Galatina DOC biancoBiancofermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCBiancofermo
Alcamo DOC CatarrattoBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superioreBiancofermo
Castel San Lorenzo DOC biancoBiancofermo
Curtefranca bianco DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Riesling DOCBiancofermo
Lugana riserva DOCBiancofermo
Grance Senesi DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC Solopaca FianoBiancofermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGBiancofermo
Bianco di Pitigliano DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Müller Thurgau DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Sannio DOC Taburno GrecoBiancofermo
Merlara Tai DOCBiancofermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGBiancofermo
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