Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Seppie agli spinaci

e i suoi vini in abbinamento

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Seppie agli spinaci

Seppie agli spinaci - Ingredienti

800 g di di seppie piccole,250 g di di salsa di pomodoro,250 g di di spinaci,20 g di di pinoli,1 bicchiere di vino bianco secco,1 aglio,1 cipolla,2 cucchiai d'olio d'oliva,sale,pepe

Seppie agli spinaci - Preparazione

Pulite le seppie, lavatele, asciugatele e tagliatele a metà. Mondate gli spinaci, lavateli, sgocciolateli, passateli in una pentola e cuoceteli per pochi minuti a fuoco medio senza aggiungere altra acqua. Scolateli, strizzateli e tritateli. In un tegame scaldate due cucchiai d'olio e rosolate la cipolla tagliata a fettine sottili con l'aglio intero da eliminare appena è diventato dorato. Unite le seppie, mescolate, salate, pepate, bagnate con un bicchiere di vino bianco, lasciatelo evaporare e poi cuocete a fuoco basso e a tegame coperto per una decina di minuti. Aggiungete gli spinaci tritati, la salsa di pomodoro e fate cuocere per circa mezz'ora. Intanto lasciate colorire i pinoli in forno caldo, muovendoli ogni tanto, e poi uniteli alle seppie pochi minuti prima di toglierle dal fuoco. Mescolate perché si distribuiscano bene. Passate la preparazione sul piatto da portata caldo e servite.

Seppie agli spinaci - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Seppie agli spinaci" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Seppie agli spinaci

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Seppie agli spinaci anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Velletri DOC biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCBiancofermo
Nettuno DOC bianco BelloneBiancofermo
Piemonte DOC biancoBiancofermo
Alcamo DOC Müller-ThurgauBiancofermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentoBiancofermo
Colli Berici Pinot bianco DOCBiancofermo
Friuli Latisana Malvasia DOCBiancofermo
Langhe DOC ChardonnayBiancofermo
Val di Cornia DOC VermentinoBiancofermo
Sant’Antimo DOC CahrdonnayBiancofermo
Irpinia DOC FalanghinaBiancofermo
Colli Altotiberini DOC GrechettoBiancofermo
Lamezia DOC biancoBiancofermo
Trentino Traminer aromatico DOCBiancofermo
Castel del Monte DOC ChardonnayBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCBiancofermo
Colli di Parma DOC SpumanteBiancofermo
Elba DOC AnsonicaBiancofermo
Colli di Luni DOC biancoBiancofermo
Montecompatri Colonna DOCBiancofermo
Squinzano DOC SauvignonBiancofermo
Langhe DOC FavoritaBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianoBiancofermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancoBiancofermo
Leverano DOC ChardonnayBiancofermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpeBiancofermo
Colli d’Imola DOC TrebbianoBiancofermo
Cortese dell’Alto Monferrato DOCBiancofermo
Trentino Riesling italico DOCBiancofermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCBiancofermo
Soave DOCBiancofermo
Menfi DOC ChardonnayBiancofermo
Orcia DOC biancoBiancofermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicoBiancofermo
Alcamo DOC GrilloBiancofermo
Merlara Chardonnay DOCBiancofermo
Marino Bellone DOCBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superioreBiancofermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGBiancofermo
Abruzzo DOC MontonicoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCBiancofermo
Garda DOC Classico biancoBiancofermo
Colli Martani DOC biancoBiancofermo
Colli Martani DOC RieslingBiancofermo
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