Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Palombo con pomodori verdi

e i suoi vini in abbinamento

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Palombo con pomodori verdi

Palombo con pomodori verdi - Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori verdi,1 cipolla,origano fresco,pangrattato,olio d'oliva,sale,pepe

Palombo con pomodori verdi - Preparazione

Tuffate i pomodori in acqua bollente per pochi secondi, spellateli, eliminate i semi e tagliateli a dadini. Tagliate a fettine sottili la cipolla. Lavate e asciugate le trance di pesce, adagiatele in una teglia, salate e pepate, ricopritele con i pomodori, la cipolla e l'origano fresco sminuzzato, l'olio versato a filo. Cospargete un po' di pangrattato. Coprite con un foglio d'alluminio, cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Palombo con pomodori verdi - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Palombo con pomodori verdi" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoMarino DOC, Alghero DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Palombo con pomodori verdi

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Palombo con pomodori verdi anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montescudaio DOC VermentinoBiancofermo
Colli di Rimini DOC BiancameBiancofermo
Canavese bianco DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC biancoBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancoBiancofermo
Capriano del Colle bianco DOCBiancofermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnayBiancofermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCBiancofermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCBiancofermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCBiancofermo
Colli Euganei Sauvignon DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCBiancofermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCBiancofermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGBiancofermo
Frascati DOCBiancofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC ViognierBiancofermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCBiancofermo
San Severo DOC Bombino biancoBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Pignoletto superioreBiancofermo
Monreale DOC CatarrattoBiancofermo
Colli Piacentini DOC MalvasiaBiancofermo
Biferno DOC biancoBiancofermo
Friuli Aquileia Friulano DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)Biancofermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCBiancofermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCBiancofermo
Pomino DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Latisana Malvasia DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Abruzzo DOC MontonicoBiancofermo
Orvieto DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Val Venosta DOCBiancofermo
Marino Greco DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainBiancofermo
Contessa Entellina DOC SauvignonBiancofermo
Collio Chardonnay DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatBiancofermo
Collio Riesling DOCBiancofermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCBiancofermo
Elba DOC VermentinoBiancofermo
Vicenza Chardonnay DOCBiancofermo
Soave DOCBiancofermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancoBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancoBiancofermo
Breganze Vespaiolo DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnayBiancofermo