Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Palombo con pomodori verdi

e i suoi vini in abbinamento

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Palombo con pomodori verdi

Palombo con pomodori verdi - Ingredienti

4 trance palombo,4 pomodori verdi,1 cipolla,origano fresco,pangrattato,olio d'oliva,sale,pepe

Palombo con pomodori verdi - Preparazione

Tuffate i pomodori in acqua bollente per pochi secondi, spellateli, eliminate i semi e tagliateli a dadini. Tagliate a fettine sottili la cipolla. Lavate e asciugate le trance di pesce, adagiatele in una teglia, salate e pepate, ricopritele con i pomodori, la cipolla e l'origano fresco sminuzzato, l'olio versato a filo. Cospargete un po' di pangrattato. Coprite con un foglio d'alluminio, cuocete in forno preriscaldato a 180 gradi per 30 minuti.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Palombo con pomodori verdi - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Palombo con pomodori verdi" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoMarino DOC, Alghero DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Palombo con pomodori verdi

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Palombo con pomodori verdi anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Capriano del Colle Trebbiano DOCBiancofermo
Capalbio DOC VermentinoBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecoBiancofermo
Colli Euganei Moscato DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattoBiancofermo
Montecarlo DOC SauvignonBiancofermo
Colli Lanuvini bianco DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservaBiancofermo
Carso Malvasia DOCBiancofermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancoBiancofermo
Monreale DOC Pinot biancoBiancofermo
Brindisi DOC Malvasia biancaBiancofermo
Reno DOC biancoBiancofermo
Castel del Monte DOC ChardonnayBiancofermo
Sannio DOC Solopaca biancoBiancofermo
San Torpè DOC SauvignonBiancofermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Langhe DOC FavoritaBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecoBiancofermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCBiancofermo
Assisi DOC biancoBiancofermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCBiancofermo
Todi DOC GrechettoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC biancoBiancofermo
Chardonnay di Torgiano DOCBiancofermo
Colli di Luni DOC biancoBiancofermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner DOCBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatelloBiancofermo
Collio bianco DOCBiancofermo
Arcole Pinot grigio DOCBiancofermo
Piemonte DOC biancoBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCBiancofermo, frizzante
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCBiancofermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCBiancofermo
Controguerra DOC biancoBiancofermo
Merlara Pinot grigio DOCBiancofermo
Controguerra DOC PasserinaBiancofermo
Terre di Cosenza DOC biancoBiancofermo
Maremma Toscana DOC AnsonicaBiancofermo
Colli Tortonesi Bianco DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC SauvignonBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainBiancofermo
Sant’Antimo DOC SauvignonBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC biancoBiancofermo
Vermentino di Gallura DOCGBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa de CampuBiancofermo