Le ricette di Quattrocalici

Riso alle carote e noci

Vai alla pagina di ricerca ›
Riso alle carote e noci

Ingredienti

350 g di di riso integrale,75 cl d'acqua,200 g di di carote,2 cucchiai d'olio di mais,50 g di dici,sale

Preparazione

Lavate il riso sotto il getto dell'acqua corrente e poi lessatelo in una pentola con sei tazze d'acqua. Salate leggermente e portate a ebollizione. Lasciate cuocere a fuoco lento finché l'acqua è del tutto assorbita. nel frattempo pulite e lavate le carote, tagliatele a rondelle e unitele al riso quando ha raggiunto metà cottura. Mescolate e coprite il recipiente. Sgusciate le noci, tostatele in forno e tritatele. Quando il riso è cotto, unite le noci, condite con due cucchiai d'olio versato a filo e amalgamate gli ingredienti. Scaldate ancora il tutto per alcuni minuti e disponetelo sul piatto da portata caldo.

Vini in Abbinamento

Altri Vini consigliati

Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Bolognesi DOC Bologna biancoBiancofermo
Pomino DOC SauvignonBiancofermo
Contessa Entellina DOC biancoBiancofermo
Pinot grigio di Torgiano DOCBiancofermo
Greco di Tufo DOCGBiancofermo
Leverano DOC ChardonnayBiancofermo
Coste della Sesia DOC biancoBiancofermo
Sciacca DOC biancoBiancofermo
Colline Lucchesi DOC VermentinoBiancofermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservaBiancofermo
Abruzzo DOC PasserinaBiancofermo
Oltrepò Pavese Cortese DOCBiancofermo
Terra d’Otranto DOC biancoBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinoBiancofermo
Velletri DOC biancoBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco anche classicoBiancofermo
Nettuno DOC bianco BelloneBiancofermo
Val di Cornia DOC VermentinoBiancofermo
Lago di Corbara DOC GrechettoBiancofermo
Montecucco DOC biancoBiancofermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonBiancofermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC PecorelloBiancofermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnayBiancofermo
Cirò DOC biancoBiancofermo
San Severo DOC Bombino biancoBiancofermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCBiancofermo
Colli Berici Bianco DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC VermentinoBiancofermo
Val Polcevera DOC CoronataBiancofermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicoBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCBiancofermo, frizzante
Collio Sauvignon DOCBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettoBiancofermo
Arcole Pinot grigio DOCBiancofermo
Colli Euganei Garganega DOCBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico FianoBiancofermo
Molise o del Molise DOC TrebbianoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Val Venosta DOCBiancofermo
Colli Perugini DOC GrechettoBiancofermo
Orvieto classico DOCBiancofermo
Breganze Bianco DOCBiancofermo
Amelia DOC GrechettoBiancofermo
Lago di Corbara DOC bianco riservaBiancofermo
Venezia Pinot grigio DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Pignoletto superioreBiancofermo
Colli di Parma DOC MalvasiaBiancofermo
>

Argomenti correlati