LE RICETTE E I VINI ABBINATI Di Quattrocalici

Riso alle carote e noci

Riso alle carote e noci
bicchiere-bianco-leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Riso alle carote e noci

Ingredienti

350 g di di riso integrale,75 cl d’acqua,200 g di di carote,2 cucchiai d’olio di mais,50 g di dici,sale

Riso alle carote e noci

Preparazione

Lavate il riso sotto il getto dell’acqua corrente e poi lessatelo in una pentola con sei tazze d’acqua. Salate leggermente e portate a ebollizione. Lasciate cuocere a fuoco lento finché l’acqua è del tutto assorbita. nel frattempo pulite e lavate le carote, tagliatele a rondelle e unitele al riso quando ha raggiunto metà cottura. Mescolate e coprite il recipiente. Sgusciate le noci, tostatele in forno e tritatele. Quando il riso è cotto, unite le noci, condite con due cucchiai d’olio versato a filo e amalgamate gli ingredienti. Scaldate ancora il tutto per alcuni minuti e disponetelo sul piatto da portata caldo.

Riso alle carote e noci

Vini in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Riso alle carote e noci” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Riso alle carote e noci

Altri vini consigliati in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Riso alle carote e noci” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGbiancoVino fermo
Arcole Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Friuli Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC biancobiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petite ArvinebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Terlano DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola seccobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grecanico – InzoliabiancoVino fermo
Montecompatri Colonna DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Garganego DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC biancobiancoVino fermo
Colli Albani novello DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatobiancoVino fermo
Friuli Annia Malvasia DOCbiancoVino fermo
Capri bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Moscatello amabilebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC bianco riservabiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC bianco verginebiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti MoscatobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancobiancoVino fermo
Bianco di Torgiano DOCbiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC amabilebiancoVino fermo
Cerveteri DOC biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
Riesling Italico di Torgiano DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservabiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC SauvignonbiancoVino fermo
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – ChardonnaybiancoVino fermo

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