le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Riso alle carote e noci

Riso alle carote e noci
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Insalate di Riso; Merceologia: Ortaggi, Frutta secca; Ingrediente principale: Carote; Ingrediente secondario: Noci

Riso alle carote e noci: Gli Ingredienti

350 g di di riso integrale,75 cl d’acqua,200 g di di carote,2 cucchiai d’olio di mais,50 g di dici,sale

Riso alle carote e noci: La Preparazione

Lavate il riso sotto il getto dell’acqua corrente e poi lessatelo in una pentola con sei tazze d’acqua. Salate leggermente e portate a ebollizione. Lasciate cuocere a fuoco lento finché l’acqua è del tutto assorbita. nel frattempo pulite e lavate le carote, tagliatele a rondelle e unitele al riso quando ha raggiunto metà cottura. Mescolate e coprite il recipiente. Sgusciate le noci, tostatele in forno e tritatele. Quando il riso è cotto, unite le noci, condite con due cucchiai d’olio versato a filo e amalgamate gli ingredienti. Scaldate ancora il tutto per alcuni minuti e disponetelo sul piatto da portata caldo.

Riso alle carote e noci: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Riso alle carote e noci” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Riso alle carote e noci: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Riso alle carote e noci“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Salaparuta DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – SauvignonbiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC Inzolia o AnsonicabiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT CococciolabiancoVino fermo
Isola dei Nuraghi IGT BiancobiancoVino fermo
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC bianco o blancbiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT BombinobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancobiancoVino fermo
Vicenza Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT VermentinobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PasserinabiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Orvieto DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Trentino superiore Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiabiancoVino fermo
Val Tidone IGT Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Colline Frentane IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Collio Malvasia DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – CatarrattobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti MoscatobiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Arcole Garganega DOCbiancoVino fermo, vendemmia tardiva
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – GrecanicobiancoVino fermo
Trentino superiore Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Terre Lariane IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo