le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Riso alle carote e noci

Riso alle carote e noci
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Primi piatti con verdure; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Riso in insalata; Merceologia: Ortaggi, Frutta secca; Ingrediente principale: Carote; Ingrediente secondario: Noci

Riso alle carote e noci: Gli Ingredienti

350 g di di riso integrale,75 cl d’acqua,200 g di di carote,2 cucchiai d’olio di mais,50 g di dici,sale

Riso alle carote e noci: La Preparazione

Lavate il riso sotto il getto dell’acqua corrente e poi lessatelo in una pentola con sei tazze d’acqua. Salate leggermente e portate a ebollizione. Lasciate cuocere a fuoco lento finché l’acqua è del tutto assorbita. nel frattempo pulite e lavate le carote, tagliatele a rondelle e unitele al riso quando ha raggiunto metà cottura. Mescolate e coprite il recipiente. Sgusciate le noci, tostatele in forno e tritatele. Quando il riso è cotto, unite le noci, condite con due cucchiai d’olio versato a filo e amalgamate gli ingredienti. Scaldate ancora il tutto per alcuni minuti e disponetelo sul piatto da portata caldo.

Riso alle carote e noci: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Riso alle carote e noci” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Riso alle carote e noci: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Riso alle carote e noci“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Trentino Sorni bianco DOCbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancobiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Moscato di Trani Dolce Naturale DOCbiancoVino fermo
Etna DOC biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC FianobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Vicenza Riesling DOCbiancoVino fermo
Siracusa DOC MoscatobiancoVino fermo
Marino classico superiore DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC bianco classicobiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Cortona DOC GrechettobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGbiancoVino fermo
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Monreale DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo
Galatina DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Genazzano bianco DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Moscato di Sorso-Sennori DOC biancobiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Garganega DOCbiancoVino fermo
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC biancobiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCbiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC biancobiancoVino fermo
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo