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Misto di conchiglie

e i suoi vini in abbinamento

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Misto di conchiglie

Misto di conchiglie - Ingredienti

12 cozze,12 capesante,12 telline,12 vongole,12 tartufi di mare,2 cipolle,1 limone,1 bicchiere di vino bianco secco,prezzemolo,sedano,sale,pepe

Misto di conchiglie - Preparazione

Pulite accuratamente cozze, capesante, telline, vongole e tartufi di mare. Lavate il prezzemolo e le foglie di sedano, asciugatele bene e tritatele grossolanamente. Tagliate le cipolle a fettine sottili. Lavate il limone e tagliate anche questo a fettine. In una pentola versate un bicchiere scarso di vino, aggiungete il trito di odori, le cipolle, un po' di buccia grattugiata di limone e, infine, tutte le conchiglie. Coprite e cuocete fino a quando i gusci sono tutti dischiusi. Pepate generosamente, ma salate solo dopo aver assaggiato, perché le conchiglie sono già abbastanza saporite. Servite.

Misto di conchiglie - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Misto di conchiglie" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Misto di conchiglie

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Misto di conchiglie anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Maremma Toscana DOC SauvignonBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau TerlanoDOCBiancofermo
Sicilia DOC GrecanicoBiancofermo
San Torpè DOC SauvignonBiancofermo
Ortona DOC biancoBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità DOCBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnayBiancofermo
Alghero DOC SauvignonBiancofermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCBiancofermo, spumante, frizzante
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC InzoliaBiancofermo
Marino Trebbiano verde DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCBiancofermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChardonnayBiancofermo
Oltrepò Pavese bianco DOCBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCBiancofermo
Controguerra DOC biancoBiancofermo
Colli Martani DOC GrechettoBiancofermo
Colli Berici Tai DOCBiancofermo
Val Polcevera DOC biancoBiancofermo
Menfi DOC GrecanicoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinoBiancofermo
Val Polcevera DOC CoronataBiancofermo
Castel del Monte DOC ChardonnayBiancofermo
Bivongi DOC biancoBiancofermo
Erice DOC biancoBiancofermo
Lugana riserva DOCBiancofermo
Colli Maceratesi DOC RibonaBiancofermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Trentino Sorni bianco DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC SauvignonBiancofermo
Trentino Traminer aromatico DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancoBiancofermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCBiancofermo
Ischia DOC biancoBiancofermo
Vermentino di Sardegna DOCBiancofermo
Squinzano DOC biancoBiancofermo
Spoleto DOC biancoBiancofermo
Irpinia DOC biancoBiancofermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainBiancofermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigioBiancofermo
Vicenza Pinot bianco DOCBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierBiancofermo
Molise o del Molise DOC FianoBiancofermo
Carso Glera DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenoveseBiancofermo
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