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Misto di conchiglie

e i suoi vini in abbinamento

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Misto di conchiglie

Misto di conchiglie - Ingredienti

12 cozze,12 capesante,12 telline,12 vongole,12 tartufi di mare,2 cipolle,1 limone,1 bicchiere di vino bianco secco,prezzemolo,sedano,sale,pepe

Misto di conchiglie - Preparazione

Pulite accuratamente cozze, capesante, telline, vongole e tartufi di mare. Lavate il prezzemolo e le foglie di sedano, asciugatele bene e tritatele grossolanamente. Tagliate le cipolle a fettine sottili. Lavate il limone e tagliate anche questo a fettine. In una pentola versate un bicchiere scarso di vino, aggiungete il trito di odori, le cipolle, un po' di buccia grattugiata di limone e, infine, tutte le conchiglie. Coprite e cuocete fino a quando i gusci sono tutti dischiusi. Pepate generosamente, ma salate solo dopo aver assaggiato, perché le conchiglie sono già abbastanza saporite. Servite.

Misto di conchiglie - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Misto di conchiglie" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Misto di conchiglie

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Misto di conchiglie anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservaBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau DOCBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC biancoBiancofermo
Breganze Pinot grigio DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC ChardonnayBiancofermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservaBiancofermo
Collio Müller-Thurgau DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner DOCBiancofermo
Colli Perugini DOC ChardonnayBiancofermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCBiancofermo
Gioia del Colle DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC AnsonicaBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico biancoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancoBiancofermo
Barletta DOC Malvasia biancaBiancofermo
San Martino della Battaglia DOCBiancofermo
Salice Salentino DOC FianoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCBiancofermo
Colli Altotiberini DOC biancoBiancofermo
Colli Euganei Sauvignon DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC GrechettoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancoBiancofermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCBiancofermo, frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCBiancofermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCBiancofermo
Trentino Müller Thurgau DOCBiancofermo
Colli di Rimini DOC BiancameBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità DOCBiancofermo
Spoleto DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Moscato giallo DOCBiancofermo
Sannio DOC FianoBiancofermo
Abruzzo DOC MontonicoBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancoBiancofermo
Bianchello del Metauro DOCBiancofermo
Collio Traminer aromatico DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Terlano DOCBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettoBiancofermo
Siracusa DOC biancoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petite ArvineBiancofermo
Colli Berici Pinot bianco DOCBiancofermo
Vicenza Pinot grigio DOCBiancofermo
Alghero DOC ChardonnayBiancofermo
Abruzzo DOC Cococciola superioreBiancofermo
Garda DOC GarganegaBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancoBiancofermo
Friuli Aquileia Riesling DOCBiancofermo
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