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Misto di conchiglie

e i suoi vini in abbinamento

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Misto di conchiglie

Misto di conchiglie - Ingredienti

12 cozze,12 capesante,12 telline,12 vongole,12 tartufi di mare,2 cipolle,1 limone,1 bicchiere di vino bianco secco,prezzemolo,sedano,sale,pepe

Misto di conchiglie - Preparazione

Pulite accuratamente cozze, capesante, telline, vongole e tartufi di mare. Lavate il prezzemolo e le foglie di sedano, asciugatele bene e tritatele grossolanamente. Tagliate le cipolle a fettine sottili. Lavate il limone e tagliate anche questo a fettine. In una pentola versate un bicchiere scarso di vino, aggiungete il trito di odori, le cipolle, un po' di buccia grattugiata di limone e, infine, tutte le conchiglie. Coprite e cuocete fino a quando i gusci sono tutti dischiusi. Pepate generosamente, ma salate solo dopo aver assaggiato, perché le conchiglie sono già abbastanza saporite. Servite.

Misto di conchiglie - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Misto di conchiglie" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Misto di conchiglie

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Misto di conchiglie anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Latisana Malvasia DOCBiancofermo
Tarquinia DOC biancoBiancofermo
Costa d’Amalfi DOC biancoBiancofermo
Bianco dell’Empolese DOCBiancofermo
Colli di Faenza DOC biancoBiancofermo
Esino DOC biancoBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatoBiancofermo
Zagarolo DOCBiancofermo
Langhe DOC Rossese biancoBiancofermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancoBiancofermo
Lizzano DOC biancoBiancofermo
Merlara Riesling DOCBiancofermo
Colli Perugini DOC Pinot grigioBiancofermo
Garda DOC Classico biancoBiancofermo
Colli di Luni DOC VermentinoBiancofermo
Friuli Annia Bianco DOCBiancofermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC ChardonnayBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – ChardonnayBiancofermo
San Torpè DOC SauvignonBiancofermo
Greco di Tufo DOCGBiancofermo
Locorotondo DOC FianoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCBiancofermo
Colli di Parma DOC Pinot grigioBiancofermo
Campi Flegrei bianco DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnayBiancofermo
Collio Pinot bianco DOCBiancofermo
Valdadige Pinot bianco DOCBiancofermo
Trentino Pinot grigio DOCBiancofermo
Sannio DOC Taburno FianoBiancofermo
Bolgheri DOC SauvignonBiancofermo
Garda DOC Pinot biancoBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicoBiancofermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCBiancofermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancoBiancofermo
Monti Lessini Bianco DOCBiancofermo
Abruzzo DOC Cococciola superioreBiancofermo
Lugana superiore DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicoBiancofermo
Castel del Monte DOC SauvignonBiancofermo
Colli d’Imola DOC biancoBiancofermo
Colli Berici Tai DOCBiancofermo
Trentino Traminer aromatico DOCBiancofermo
Soave DOCBiancofermo
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