le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Spezzatino di vitello al curry

Spezzatino di vitello al curry
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Portate di carne arrosto o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Spezzatini; Merceologia: Carne bovina, Spezie; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Curry

Spezzatino di vitello al curry: Introduzione al piatto

Spezzatino di vitello al curry: Gli Ingredienti

600 g di di spezzatino di vitello,30 g di di burro,2 cucchiai d’olio d’oliva,2 cucchiai di curry,2 cipolle,timo,prezzemolo,farina,sale,pepe

Spezzatino di vitello al curry: La Preparazione

In un tegame scaldate olio e burro e lasciatevi ammorbidire le cipolle tritate. Quando sono diventate trasparenti aggiungete lo spezzatino infarinato e fatelo rosolare bene a fuoco vivace. Dopo 5 minuti salate e pepate. Sciogliete il curry con un po’ d’acqua calda e versatelo sulla carne. Mescolate, cuocete coperto a fuoco medio per un’ora. Unite le foglioline di timo e il prezzemolo tritato. Passate sul piatto da portata. Servite accompagnato con riso pilaf o riso solo lessato.

Spezzatino di vitello al curry: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Spezzatino di vitello al curry” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Spezzatino di vitello al curry: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Spezzatino di vitello al curry“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Roma DOC BellonebiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Mรผller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Erice DOC SauvignonbiancoVino fermo
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT GrecobiancoVino fermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
San Torpรจ DOC rosatobiancoVino fermo
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo
Langhe DOC NascettabiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa da PosabiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettobiancoVino fermo
Valdadige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Carso Glera DOCbiancoVino fermo
Montenetto di Brescia IGT Pinot BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGbiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancobiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Civitella d’Agliano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Incrocio Manzoni 6,0,13biancoVino fermo
Sant’Antimo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinobiancoVino fermo
Colli Berici Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Breganze Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BiancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FianobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccobiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Sicilia DOC ZibibbobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT MontonicobiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo

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