Le Tipologie dei Vini nelle Denominazioni - Quattrocalici
Romagna DOC Cagnina
Una Tipologia della Denominazione "Romagna DOC"
Indice dei contenuti - Romagna DOC Cagnina
Il vino Romagna DOC Cagnina
Il vino Romagna DOC Cagnina è una delle tipologie di vino previste dalla denominazione , una DOC della regione Emilia-Romagna. I disciplinari delle denominazioni DOC prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Romagna DOC Cagnina sono Terrano min.85%. Le caratteristiche organolettiche del Romagna DOC Cagnina prevedono un colore Rosso porpora. Il profilo olfattivo del vino Romagna DOC Cagnina è vinoso, caratteristico e al palato risulta dolce, di corpo, poco tannico, fresco.
I dettagli del vino Romagna DOC Cagnina
| Denominazione | Romagna DOC |
| Categoria vino | Vini rossi da uve locali |
| Tipo denominazione | DOC |
Le caratteristiche del vino Romagna DOC Cagnina
Le caratteristiche del vino Romagna DOC Cagnina si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della .| Acidità | 5,0 g/l |
| Alcool | 11,50% |
| Alcool svolto | di cui min.8,50% dopo la fermentazione |
| Composizione vino | Terrano min.85% |
| Estratto | 17,0 g/l |
| Affinamento durata | n.d. |
La degustazione del vino Romagna DOC Cagnina
Il disciplinare della prevede per la tipologia Romagna DOC Cagnina delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito. | AspettoRosso porpora. |
 | Descrizione olfattivavinoso, caratteristico |
 | Descrizione gustativadolce, di corpo, poco tannico, fresco |
I vitigni utilizzati per il vino Romagna DOC Cagnina
La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della per la tipologia Romagna DOC Cagnina, ossia Terrano min.85%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Emilia-Romagna.| Nome | |
|---|---|
| Terrano |  |
Le altre tipologie della denominazione Romagna DOC
Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Romagna DOC.I Libri di Quattrocalici
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