LE TIPOLOGIE DEI VINI NELLE DENOMINAZIONI – Quattrocalici

Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG

Cartina Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG

Il vino

Il vino Ruchè di Castagnole Monferrato DOCGè una delle tipologie di vino previste dalla denominazione Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG, una DOCG della regione . I disciplinari delle denominazioni DOCG prevedono al loro interno specifiche tipologie di vino, che si caratterizzano per la loro composizione ampelografica, ossia per i vitigni ammessi per la loro produzione, per le procedure di vinificazione e per le specifiche caratteristiche organolettiche del vino. I vitigni che rientrano nella composizione del vino Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG sono Ruchè min.90%, Barbera e/o Brachetto max.10%. Le caratteristiche organolettiche del Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG prevedono un colore . Il profilo olfattivo del vino Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG è intenso, Persistente, Fruttato, Speziato e al palato risulta secco, armonico, poco tannico, di medio corpo.
Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG

I dettagli del vino

DenominazioneRuchè di Castagnole Monferrato DOCG
VitigniRuchè, Barbera, Brachetto
Tipo denominazioneDOCG
Colore vinorosso
Tipo vinoVino fermo
Dolcezza vinosecco
Regione vinoPiemonte
Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG

Caratteristiche del vino

Le caratteristiche del vino Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG si esprimono anche attraverso i principali parametri i cui valori minimi sono richiesti da disciplinare, per questa come per tutte le altre tipologie dei vini della Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG.
Acidità4,0 g/l
Alcool12,50%
Composizione vinoRuchè min.90%, Barbera e/o Brachetto max.10%
Estratto21,0 g/l
Affinamento duratan.d.
Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG

La degustazione del vino

Il disciplinare della Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG prevede per la tipologia Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG delle specifiche caratteristiche organolettiche, riportate qui di seguito.
Aspetto

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Abbinamenti

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Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG

I vitigni utilizzati

La tabella più in basso riporta i vitigni esplicitamente menzionati nel disciplinare della Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG per la tipologia Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG, ossia Ruchè min.90%, Barbera e/o Brachetto max.10%. La eventuale frazione restante si rifierisce a vitigni con bacca dello stesso colore, autorizzati per la regione Piemonte.
Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG

Le altre tipologie della Denominazione

Nella tabella che segue vengono riportate tutte le tipologie di vino ufficialmente riconosciute per la denominazione Ruchè di Castagnole Monferrato DOCG.
NomeRegioneLa Guida Vini di QuattrocaliciTipo
Ruchè di Castagnole Monferrato DOCGPiemonteRuchèVino fermo

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