le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce spada marinato

Pesce spada marinato
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce marinato; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Pesce spada

Pesce spada marinato: Introduzione al piatto

Pesce spada marinato: Gli Ingredienti

300 g di di pesce spada,100 g di di insalata cicoria,100 g di di insalata rucola,1 rametto di cerfoglio,3 limoni,olio d’oliva,sale,pepe

Pesce spada marinato: La Preparazione

Fatevi tagliare il pesce spada a fettine molto sottili, sistematele su un piatto, conditele con un po’ d’olio, bagnatele con il succo di due limoni, salate, pepate, coprite e lasciate in frigorifero per circa 2 ore. Lavate e asciugate le insalate, spezzettatele e raccoglietele in una ciotola. Unite il cerfoglio e mescolate. disponete le fettine di pesce a corona sul piatto da portata e al centro mettete le foglie delle due insalate. Condite con la marinata e guarnite con alcune fettine di limone.

Pesce spada marinato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce spada marinato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce spada marinato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce spada marinato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Veleja IGT TrebbianobiancoVino fermo
Spoleto DOC biancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT BiancobiancoVino fermo
Marino Greco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT PasserinabiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT TraminerbiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinata classicobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT GarganegabiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservabiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Riesling DOCbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinobiancoVino fermo
Roma DOC biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Valdadige Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Moscatello amabilebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo
Garda DOC Classico BiancobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC VermentinobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Frascati superiore DOCGbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre di Casole DOC bianco riservabiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo

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