le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce spada marinato

Pesce spada marinato
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce marinato; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Pesce spada

Pesce spada marinato: Introduzione al piatto

Pesce spada marinato: Gli Ingredienti

300 g di di pesce spada,100 g di di insalata cicoria,100 g di di insalata rucola,1 rametto di cerfoglio,3 limoni,olio d’oliva,sale,pepe

Pesce spada marinato: La Preparazione

Fatevi tagliare il pesce spada a fettine molto sottili, sistematele su un piatto, conditele con un po’ d’olio, bagnatele con il succo di due limoni, salate, pepate, coprite e lasciate in frigorifero per circa 2 ore. Lavate e asciugate le insalate, spezzettatele e raccoglietele in una ciotola. Unite il cerfoglio e mescolate. disponete le fettine di pesce a corona sul piatto da portata e al centro mettete le foglie delle due insalate. Condite con la marinata e guarnite con alcune fettine di limone.

Pesce spada marinato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce spada marinato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce spada marinato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce spada marinato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Marino Bombino DOCbiancoVino fermo
Anagni IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo
Romangia IGT BiancobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante โ€“ CatarrattobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Campania IGT GrecobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Cagliari DOC Malvasia riservabiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Locride IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Frentane IGT Manzioni biancobiancoVino fermo
Oltrepรฒ Pavese Moscato DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Amelia DOC GrechettobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Cococciola superiorebiancoVino fermo
Toscano o Toscana IGT Bianco abboccatobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Provincia di Mantova IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Trentino superiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT BiancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT TraminerbiancoVino fermo
Carso Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese PigatobiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Greco biancobiancoVino fermo
Valle del Tirso IGT BiancobiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Abruzzo DOC PasserinabiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Campania IGT Coda di VolpebiancoVino fermo, Vino frizzante
Colli di Salerno IGT Coda di VolpebiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Veneto Orientale IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito