le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Pesce spada marinato

Pesce spada marinato
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce marinato; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Marinati; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Pesce spada

Pesce spada marinato: Gli Ingredienti

300 g di di pesce spada,100 g di di insalata cicoria,100 g di di insalata rucola,1 rametto di cerfoglio,3 limoni,olio d’oliva,sale,pepe

Pesce spada marinato: La Preparazione

Fatevi tagliare il pesce spada a fettine molto sottili, sistematele su un piatto, conditele con un po’ d’olio, bagnatele con il succo di due limoni, salate, pepate, coprite e lasciate in frigorifero per circa 2 ore. Lavate e asciugate le insalate, spezzettatele e raccoglietele in una ciotola. Unite il cerfoglio e mescolate. disponete le fettine di pesce a corona sul piatto da portata e al centro mettete le foglie delle due insalate. Condite con la marinata e guarnite con alcune fettine di limone.

Pesce spada marinato: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Pesce spada marinato” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Pesce spada marinato: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Pesce spada marinato“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
San Severo DOC biancobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo
Trentino bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Collina del Milanese IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura DOCGbiancoVino fermo
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
Matera DOC GrecobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdabiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo
Langhe DOC RieslingbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Müller-Thurgau mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo MoscatobiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot bianco riservabiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica DOCbiancoVino fermo
Merlara Riesling DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccobiancoVino fermo
Colli Euganei Fior d’Arancio DOCGbiancoVino fermo
Locorotondo DOC superiorebiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Rotae IGT BiancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCbiancoVino fermo
Montescudaio DOC SauvignonbiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT PasserinabiancoVino fermo
Venezia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT CococciolabiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – FianobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Tai DOCbiancoVino fermo
Controguerra DOC biancobiancoVino fermo
Collio Picolit DOCbiancoVino fermo
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Malvasia DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT Pinot grigiobiancoVino fermo