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Cozze gratinate

e i suoi vini in abbinamento

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Cozze gratinate

Cozze gratinate - Ingredienti

1000 g di di cozze,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,pangrattato,origano,olio d'oliva,1 limone,sale,pepe

Cozze gratinate - Preparazione

Raschiate, lavate e rilavate le cozze sotto l'acqua corrente. Passatele in un tegame e fatele aprire a fuoco vivo. A mano a mano che si aprono toglietele, sistemate i mezzi gusci in una teglia, cospargete con abbondante prezzemolo tritato insieme a uno spicchio d'aglio, salate, unite un po' di origano. Innaffiate con olio abbondante e cospargete la superficie con il pangrattato. Gratinate nel forno scaldato per cinque minuti. Passate le cozze su un piatto da portata, guarnite con spicchi di limone e servite subito ben caldo.

Cozze gratinate - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Cozze gratinate" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoVelletri DOC bianco, Gravina DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Cozze gratinate

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Cozze gratinate anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Aquileia Sauvignon DOCBiancofermo
Galluccio DOC biancoBiancofermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettoBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecoBiancofermo
Frascati DOCBiancofermo
Pomino DOC bianco riservaBiancofermo
Squinzano DOC biancoBiancofermo
Garda DOC Pinot grigioBiancofermo
Bianco di Torgiano DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC biancoBiancofermo
Velletri DOC biancoBiancofermo
Val di Cornia DOC VermentinoBiancofermo
Piemonte DOC biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCBiancofermo
Bianchello del Metauro DOCBiancofermo
Ostuni bianco DOCBiancofermo
San Torpè DOC VermentinoBiancofermo
Collio Riesling DOCBiancofermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa da PosaBiancofermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservaBiancofermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCBiancofermo, spumante, frizzante
Salaparuta DOC InzoliaBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancoBiancofermo
Marino superiore DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC FianoBiancofermo
Terre di Casole DOC biancoBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancoBiancofermo
Vicenza Pinot grigio DOCBiancofermo
Alcamo DOC GrilloBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatBiancofermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Piacentini DOC ValnureBiancofermo
Riesi DOC IsoliaBiancofermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCBiancofermo, frizzante
Soave Colli Scaligeri DOCBiancofermo
Grance Senesi DOC biancoBiancofermo
Lugana DOCBiancofermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancoBiancofermo
Soave classico DOCBiancofermo
Castel del Monte DOC biancoBiancofermo
Sardegna Semidano DOCBiancofermo
Ischia DOC ForasteraBiancofermo
Breganze Tai DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC biancoBiancofermo
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