Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Cozze gratinate

e i suoi vini in abbinamento

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Cozze gratinate

Cozze gratinate - Ingredienti

1000 g di di cozze,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,pangrattato,origano,olio d'oliva,1 limone,sale,pepe

Cozze gratinate - Preparazione

Raschiate, lavate e rilavate le cozze sotto l'acqua corrente. Passatele in un tegame e fatele aprire a fuoco vivo. A mano a mano che si aprono toglietele, sistemate i mezzi gusci in una teglia, cospargete con abbondante prezzemolo tritato insieme a uno spicchio d'aglio, salate, unite un po' di origano. Innaffiate con olio abbondante e cospargete la superficie con il pangrattato. Gratinate nel forno scaldato per cinque minuti. Passate le cozze su un piatto da portata, guarnite con spicchi di limone e servite subito ben caldo.

Cozze gratinate - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Cozze gratinate" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoVelletri DOC bianco, Gravina DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Cozze gratinate

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Cozze gratinate anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Arcole Chardonnay DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdaBiancofermo
Monreale DOC Pinot biancoBiancofermo
Langhe DOC Rossese biancoBiancofermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCBiancofermo
Salaparuta DOC InzoliaBiancofermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCBiancofermo
Chardonnay di Torgiano DOCBiancofermo
Barletta DOC Malvasia biancaBiancofermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccoBiancofermo
Aversa Asprinio DOCBiancofermo
Colli Martani DOC ChardonnayBiancofermo
Val di Cornia DOC VermentinoBiancofermo
Alcamo DOC CatarrattoBiancofermo
Todi DOC GrechettoBiancofermo
Monferrato DOC biancoBiancofermo
Merlara Malvasia DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigioBiancofermo
Parrina DOC SauvignonBiancofermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicoBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCBiancofermo
Trentino bianco da due varietà di vite DOCBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecoBiancofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCBiancofermo
Colli Perugini DOC GrechettoBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicoBiancofermo
Ischia DOC biancoBiancofermo
Pomino DOC ChardonnayBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancoBiancofermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCBiancofermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungaBiancofermo
Locorotondo DOCBiancofermo
Valdadige Pinot bianco DOCBiancofermo
Breganze Sauvignon DOCBiancofermo
Castel del Monte DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancoBiancofermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentoBiancofermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Val Venosta DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC AnsonicaBiancofermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancoBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianoBiancofermo
Salice Salentino DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC SauvignonBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCBiancofermo
Greco di Tufo DOCGBiancofermo
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