le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Cozze gratinate

Cozze gratinate
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Al forno; Merceologia: Conchiglie; Ingrediente principale: Cozze

Cozze gratinate: Gli Ingredienti

1000 g di di cozze,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,pangrattato,origano,olio d’oliva,1 limone,sale,pepe

Cozze gratinate: La Preparazione

Raschiate, lavate e rilavate le cozze sotto l’acqua corrente. Passatele in un tegame e fatele aprire a fuoco vivo. A mano a mano che si aprono toglietele, sistemate i mezzi gusci in una teglia, cospargete con abbondante prezzemolo tritato insieme a uno spicchio d’aglio, salate, unite un po’ di origano. Innaffiate con olio abbondante e cospargete la superficie con il pangrattato. Gratinate nel forno scaldato per cinque minuti. Passate le cozze su un piatto da portata, guarnite con spicchi di limone e servite subito ben caldo.

Cozze gratinate: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Cozze gratinate” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Cozze gratinate: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Cozze gratinate“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco DOCbiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Piave Tai DOCbiancoVino fermo
Moscato di Trani Dolce Naturale DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicobiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancobiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Contea di Sclafani DOC GrillobiancoVino fermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCbiancoVino fermo
Montefalco DOC biancobiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Salento IGT BiancobiancoVino fermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto riservabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC dolcebiancoVino fermo
Valdinievole DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT TrebbianobiancoVino fermo
Salaparuta DOC InzoliabiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Ischia DOC biancobiancoVino fermo
Val Tidone IGT RieslingbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT FianobiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT SauvignonbiancoVino fermo
Abruzzo DOC PasserinabiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Gioia del Colle DOC biancobiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MarsannebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCbiancoVino fermo