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Cozze gratinate

e i suoi vini in abbinamento

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Cozze gratinate

Cozze gratinate - Ingredienti

1000 g di di cozze,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,pangrattato,origano,olio d'oliva,1 limone,sale,pepe

Cozze gratinate - Preparazione

Raschiate, lavate e rilavate le cozze sotto l'acqua corrente. Passatele in un tegame e fatele aprire a fuoco vivo. A mano a mano che si aprono toglietele, sistemate i mezzi gusci in una teglia, cospargete con abbondante prezzemolo tritato insieme a uno spicchio d'aglio, salate, unite un po' di origano. Innaffiate con olio abbondante e cospargete la superficie con il pangrattato. Gratinate nel forno scaldato per cinque minuti. Passate le cozze su un piatto da portata, guarnite con spicchi di limone e servite subito ben caldo.

Cozze gratinate - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Cozze gratinate" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoVelletri DOC bianco, Gravina DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Cozze gratinate

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Cozze gratinate anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCBiancofermo
Orvieto DOC superioreBiancofermo
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOCBiancofermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC biancoBiancofermo
Parrina DOC biancoBiancofermo
Riviera del Brenta Bianco DOCBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCBiancofermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettoBiancofermo
Merlara Pinot bianco DOCBiancofermo
Monreale DOC CatarrattoBiancofermo
Friuli Aquileia Müller Thurgau DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Sciacca DOC biancoBiancofermo
Maremma Toscana DOC VermentinoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancoBiancofermo
Friuli Isonzo Bianco DOCBiancofermo, frizzante
Molise o del Molise DOC FalanghinaBiancofermo
Vicenza Bianco DOCBiancofermo
Piemonte DOC ChardonnayBiancofermo
Falanghina del Sannio DOCBiancofermo
Controguerra DOC PasserinaBiancofermo
Colli di Luni DOC biancoBiancofermo
Verdicchio di Matelica DOCBiancofermo
Sannio DOC GrecoBiancofermo
Colli Martani DOC GrechettoBiancofermo
Campi Flegrei bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCBiancofermo
Trentino Pinot bianco DOCBiancofermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnayBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCBiancofermo
Scavigna DOC biancoBiancofermo
Menfi DOC GrecanicoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCBiancofermo
Viganello DOC GrecoBiancofermo
Vermentino di Gallura DOCGBiancofermo
Viganello DOC biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCBiancofermo
Alghero DOC biancoBiancofermo
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Biferno DOC biancoBiancofermo
Colli Martani DOC biancoBiancofermo
Colli di Luni DOC AlbarolaBiancofermo
Savuto DOC biancoBiancofermo
Bianco di Custoza o Custoza DOCBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierBiancofermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCBiancofermo
Lamezia DOC GrecoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC biancoBiancofermo
San Severo DOC Bombino biancoBiancofermo
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