Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Cozze gratinate

e i suoi vini in abbinamento

Vai alla pagina di ricerca "Ricette e Vini in abbinamento"›
Cozze gratinate

Cozze gratinate - Ingredienti

1000 g di di cozze,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,pangrattato,origano,olio d'oliva,1 limone,sale,pepe

Cozze gratinate - Preparazione

Raschiate, lavate e rilavate le cozze sotto l'acqua corrente. Passatele in un tegame e fatele aprire a fuoco vivo. A mano a mano che si aprono toglietele, sistemate i mezzi gusci in una teglia, cospargete con abbondante prezzemolo tritato insieme a uno spicchio d'aglio, salate, unite un po' di origano. Innaffiate con olio abbondante e cospargete la superficie con il pangrattato. Gratinate nel forno scaldato per cinque minuti. Passate le cozze su un piatto da portata, guarnite con spicchi di limone e servite subito ben caldo.

Cozze gratinate - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Cozze gratinate" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoVelletri DOC bianco, Gravina DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Cozze gratinate

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Cozze gratinate anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Albani novello DOCBiancofermo
Marino Bombino DOCBiancofermo
Colli di Parma DOC Pinot grigioBiancofermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicaBiancofermo
Garda DOC Riesling ItalicoBiancofermo
Garda DOC Pinot grigioBiancofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCBiancofermo
Orvieto DOCBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – ViognerBiancofermo
Trentino Sauvignon riserva DOCBiancofermo
Tarquinia DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Terlano DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCBiancofermo
Trentino Nosiola DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCBiancofermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCBiancofermo
Alghero DOC SauvignonBiancofermo
Delia Nivolelli DOC GrilloBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCBiancofermo
Zagarolo DOCBiancofermo
Langhe DOC RieslingBiancofermo
Friuli Annia Malvasia DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancoBiancofermo
Erice DOC biancoBiancofermo
Capalbio DOC biancoBiancofermo
Salice Salentino DOC biancoBiancofermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicoBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCBiancofermo
Brindisi DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancoBiancofermo
Menfi DOC biancoBiancofermo
Squinzano DOC biancoBiancofermo
Garda DOC TaiBiancofermo
Colli Perugini DOC GrechettoBiancofermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicoBiancofermo
Colli Altotiberini DOC biancoBiancofermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualità DOCBiancofermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCBiancofermo
Colline di Levanto DOC biancoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancBiancofermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnayBiancofermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpeBiancofermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianoBiancofermo
Bianco di Pitigliano DOC superioreBiancofermo
Trentino Moscato giallo DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay DOCBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCBiancofermo, frizzante

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

conoscere il vino - il libro

Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.