le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini montanari con speck e crema di mele

Crostini montanari con speck e crema di mele
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con salumi; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Salumi, Frutta; Ingrediente principale: Speck; Ingrediente secondario: Mele

Crostini montanari con speck e crema di mele: Introduzione al piatto

Crostini montanari con speck e crema di mele: Gli Ingredienti

1 filoncino pane,200 g di di speck,1 pezzetto di radice di rafano (cren),1 mela verde,1/2 bicchiere di yogurth magro,limone,panna,sale,pepe

Crostini montanari con speck e crema di mele: La Preparazione

Prendete un pezzetto di radice di rafano di circa cinque centimetri, pulitela e grattugiatela. Sbucciate la mela e tritatela. Riunite l’uno e l’altra in una ciotola, mescolate e amalgamate spruzzando un po’ di succo di limone. Versate 1/2 bicchiere di yogurth e mescolate ancora con cura. Aggiungete mezzo bicchiere di panna al composto. Regolate sale e pepe. Spalmate la crema sulle fettine di pane tagliate in diagonale, adagiate su ognuna una fettina di speck e servite a tavola.

Crostini montanari con speck e crema di mele: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini montanari con speck e crema di mele” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini montanari con speck e crema di mele: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini montanari con speck e crema di mele“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT TraminerbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Pinot bianco riservabiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Carso Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Fiano di Avellino riserva DOCGbiancoVino fermo
Veneto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante, passito
Alcamo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT MoscatobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT MoscatobiancoVino fermo
Marino DOCbiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Montecarlo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT CococciolabiancoVino fermo
Custoza superiore DOCbiancoVino fermo
San Torpè DOC rosatobiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”biancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Valsusa DOC BaratuciatbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Breganze Tai DOCbiancoVino fermo
Colli Cimini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Menfi DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Viganello DOC GrecobiancoVino fermo
Trentino superiore Moscato giallo Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT PecorinobiancoVino fermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC FianobiancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Alghero DOC SauvignonbiancoVino fermo

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