Le ricette di Quattrocalici

Crostini montanari con speck e crema di mele

Vai alla pagina di ricerca ›
Crostini montanari con speck e crema di mele

Ingredienti

1 filoncino pane,200 g di di speck,1 pezzetto di radice di rafano (cren),1 mela verde,1/2 bicchiere di yogurth magro,limone,panna,sale,pepe

Preparazione

Prendete un pezzetto di radice di rafano di circa cinque centimetri, pulitela e grattugiatela. Sbucciate la mela e tritatela. Riunite l'uno e l'altra in una ciotola, mescolate e amalgamate spruzzando un po' di succo di limone. Versate 1/2 bicchiere di yogurth e mescolate ancora con cura. Aggiungete mezzo bicchiere di panna al composto. Regolate sale e pepe. Spalmate la crema sulle fettine di pane tagliate in diagonale, adagiate su ognuna una fettina di speck e servite a tavola.

Altri Vini consigliati

Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Molise o del Molise DOC FalanghinaBiancofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCBiancofermo
Alcamo DOC GrecanicoBiancofermo
Trentino Sauvignon riserva DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC FianoBiancofermo
Colli di Parma DOC SpumanteBiancofermo
Menfi DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettoBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità DOCBiancofermo
Arcole Sauvignon DOCBiancofermo
Cilento DOC FianoBiancofermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicoBiancofermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGBiancofermo
Oltrepò Pavese Cortese DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisBiancofermo
Oltrepò Pavese Sauvignon DOCBiancofermo
Bianchello del Metauro DOCBiancofermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCBiancofermo, spumante, frizzante
Val Polcevera DOC VermentinoBiancofermo
Orvieto DOCBiancofermo
Friuli Annia Bianco DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservaBiancofermo
Bivongi DOC biancoBiancofermo
Capriano del Colle bianco DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC Greco biancoBiancofermo
Val d’Arbia DOC GrechettoBiancofermo
Contessa Entellina DOC biancoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancoBiancofermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccoBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservaBiancofermo
Garda DOC CorteseBiancofermo
Merlara Pinot bianco DOCBiancofermo
Cori DOC biancoBiancofermo
Orvieto classico DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCBiancofermo
Alcamo DOC bianco classicoBiancofermo
San Torpè DOC TrebbianoBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancoBiancofermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservaBiancofermo
Terra d’Otranto DOC VerdecaBiancofermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCBiancofermo
Monti Lessini Bianco DOCBiancofermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancoBiancofermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancoBiancofermo
Collio Traminer aromatico DOCBiancofermo
>

Argomenti correlati