Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Crostini montanari con speck e crema di mele

e i suoi vini in abbinamento

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Crostini montanari con speck e crema di mele

Crostini montanari con speck e crema di mele - Ingredienti

1 filoncino pane,200 g di di speck,1 pezzetto di radice di rafano (cren),1 mela verde,1/2 bicchiere di yogurth magro,limone,panna,sale,pepe

Crostini montanari con speck e crema di mele - Preparazione

Prendete un pezzetto di radice di rafano di circa cinque centimetri, pulitela e grattugiatela. Sbucciate la mela e tritatela. Riunite l'uno e l'altra in una ciotola, mescolate e amalgamate spruzzando un po' di succo di limone. Versate 1/2 bicchiere di yogurth e mescolate ancora con cura. Aggiungete mezzo bicchiere di panna al composto. Regolate sale e pepe. Spalmate la crema sulle fettine di pane tagliate in diagonale, adagiate su ognuna una fettina di speck e servite a tavola.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Crostini montanari con speck e crema di mele - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Crostini montanari con speck e crema di mele" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Crostini montanari con speck e crema di mele

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Crostini montanari con speck e crema di mele anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montecucco DOC VermentinoBiancofermo
Sardegna Semidano DOC sottozona MogoroBiancofermo
Friuli Latisana Malvasia DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Müller-ThurgauBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petite ArvineBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC biancoBiancofermo
Oltrepò Pavese Malvasia DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC ChardonnayBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChardonnayBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità DOCBiancofermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGBiancofermo
Ischia DOC ForasteraBiancofermo
Molise o del Molise DOC SauvignonBiancofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCBiancofermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCBiancofermo
Barletta DOC Malvasia biancaBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicoBiancofermo
Friuli Grave Riesling DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCBiancofermo
Colline Lucchesi DOC VermentinoBiancofermo
Contessa Entellina DOC FianoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancoBiancofermo
Colli Altotiberini DOC GrechettoBiancofermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC ValnureBiancofermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCBiancofermo
Amelia DOC GrechettoBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCBiancofermo
Montecompatri Colonna superiore DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancoBiancofermo
Abruzzo DOC Cococciola superioreBiancofermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCBiancofermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCBiancofermo
San Torpè DOC rosatoBiancofermo
Orvieto DOCBiancofermo
Salice Salentino DOC Pinot biancoBiancofermo
Cinque Terre DOCBiancofermo
Prosecco DOCBiancofermo
Sant’Antimo DOC biancoBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – ViognerBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCBiancofermo
Reno DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay DOCBiancofermo
Romagna DOC TrebbianoBiancofermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicaBiancofermo
Castel San Lorenzo DOC biancoBiancofermo
Piemonte DOC CorteseBiancofermo