Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Crostini montanari con speck e crema di mele

e i suoi vini in abbinamento

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Crostini montanari con speck e crema di mele

Crostini montanari con speck e crema di mele - Ingredienti

1 filoncino pane,200 g di di speck,1 pezzetto di radice di rafano (cren),1 mela verde,1/2 bicchiere di yogurth magro,limone,panna,sale,pepe

Crostini montanari con speck e crema di mele - Preparazione

Prendete un pezzetto di radice di rafano di circa cinque centimetri, pulitela e grattugiatela. Sbucciate la mela e tritatela. Riunite l'uno e l'altra in una ciotola, mescolate e amalgamate spruzzando un po' di succo di limone. Versate 1/2 bicchiere di yogurth e mescolate ancora con cura. Aggiungete mezzo bicchiere di panna al composto. Regolate sale e pepe. Spalmate la crema sulle fettine di pane tagliate in diagonale, adagiate su ognuna una fettina di speck e servite a tavola.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Crostini montanari con speck e crema di mele - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Crostini montanari con speck e crema di mele" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Crostini montanari con speck e crema di mele

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Crostini montanari con speck e crema di mele anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecoBiancofermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancoBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superioreBiancofermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigioBiancofermo
Friuli Grave Friulano DOCBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicoBiancofermo
Sannio DOC Solopaca GrecoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SalleBiancofermo
Colline Novaresi DOC biancoBiancofermo
Vicenza Pinot bianco DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinoBiancofermo
Friuli Annia Malvasia DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCBiancofermo
Bianchello del Metauro DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese Chardonnay DOCBiancofermo
Offida Pecorino DOCGBiancofermo
Squinzano DOC biancoBiancofermo
Maremma Toscana DOC ChardonnayBiancofermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCBiancofermo
Pomino DOC ChardonnayBiancofermo
Trentino Chardonnay DOCBiancofermo
Friuli Grave Riesling DOCBiancofermo
Ischia DOC bianco superioreBiancofermo
Val Polcevera DOC CoronataBiancofermo
Vicenza Garganego DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco anche classicoBiancofermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCBiancofermo
Abruzzo DOC Montonico superioreBiancofermo
Controguerra DOC PasserinaBiancofermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC biancoBiancofermo
Prosecco DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)Biancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay DOCBiancofermo
Alcamo DOC ChardonnayBiancofermo
Colli della Sabina bianco DOCBiancofermo
Siracusa DOC MoscatoBiancofermo
Erice DOC GrecanicoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancaBiancofermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancaBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau DOCBiancofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCBiancofermo
Pomino DOC biancoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainBiancofermo
Todi DOC biancoBiancofermo
Valdinievole DOC biancoBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCBiancofermo
Val di Cornia DOC AnsonicaBiancofermo