le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini montanari con speck e crema di mele

Crostini montanari con speck e crema di mele
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con salumi; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Salumi, Frutta; Ingrediente principale: Speck; Ingrediente secondario: Mele

Crostini montanari con speck e crema di mele: Introduzione al piatto

Crostini montanari con speck e crema di mele: Gli Ingredienti

1 filoncino pane,200 g di di speck,1 pezzetto di radice di rafano (cren),1 mela verde,1/2 bicchiere di yogurth magro,limone,panna,sale,pepe

Crostini montanari con speck e crema di mele: La Preparazione

Prendete un pezzetto di radice di rafano di circa cinque centimetri, pulitela e grattugiatela. Sbucciate la mela e tritatela. Riunite l’uno e l’altra in una ciotola, mescolate e amalgamate spruzzando un po’ di succo di limone. Versate 1/2 bicchiere di yogurth e mescolate ancora con cura. Aggiungete mezzo bicchiere di panna al composto. Regolate sale e pepe. Spalmate la crema sulle fettine di pane tagliate in diagonale, adagiate su ognuna una fettina di speck e servite a tavola.

Crostini montanari con speck e crema di mele: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini montanari con speck e crema di mele” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini montanari con speck e crema di mele: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini montanari con speck e crema di mele“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piave Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Benaco Bresciano IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Collio Riesling DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGbiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Colli Berici Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Salaparuta DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC biancobiancoVino fermo
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Grottino di Roccanova DOC biancobiancoVino fermo
Custoza superiore DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCbiancoVino fermo
Alcamo DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sciacca DOC biancobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT CococciolabiancoVino fermo
Squinzano DOC FianobiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT BombinobiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdabiancoVino fermo
San Torpรจ DOC TrebbianobiancoVino fermo
Controguerra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Liguria di Levante IGT Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Capriano del Colle bianco superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettobiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Romagna Albana dolce DOCGbiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT PasserinabiancoVino fermo
Salaparuta DOC GrillobiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo โ€“ ViognierbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpebiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancobiancoVino fermo
Terre Abruzzesi o Terre dโ€™Abruzzo Bianco IGTbiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
Rubicone IGT BiancobiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT BiancobiancoVino fermo
Costa d’Amalfi DOC biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Terre Siciliane IGT BiancobiancoVino fermo

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