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LE RICETTE E I VINI ABBINATI Di Quattrocalici

Ceci con il tonno

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Ceci con il tonno
bicchiere-bianco-leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
PRESENTE IN: Portate a base di verdura, Secondi piatti, In tegame, Legumi, Pesce, Ceci, Tonno
Ceci con il tonno

Ingredienti

200 g di di ceci,150 g di di tonno sott’olio,olio d’oliva,aceto di vino,sale,pepe,1 pizzico di bicarbonato

Ceci con il tonno

Preparazione

Mettete a bagno i ceci per 24 ore in acqua tiepida e con un pizzico di bicarbonato. Il giorno dopo lavateli, scolateli e cuoceteli in acqua salata per 4-5 ore a fuoco bassissimo. Sgocciolateli e passateli sotto l’acqua fredda per arrestarne la cottura. Scolateli ancora e sistemateli in un’insalatiera. Sminuzzate molto finemente il tonno e aggiungetelo ai ceci. Condite con olio emulsionato con aceto, sale e pepe. Servite.

Ceci con il tonno

Vini in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Ceci con il tonno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoTrebbiano d’Abruzzo DOC, Melissa DOC bianco
Ceci con il tonno

Altri vini consigliati in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Ceci con il tonno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Breganze Tai DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Castel del Monte DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Offida Pecorino DOCGbiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Reno DOC biancobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità DOCbiancoVino fermo
Gambellara DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Merlara Bianco DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Val Polcevera DOC VermentinobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – FianobiancoVino fermo
Piemonte DOC CortesebiancoVino fermo
Romagna Albana passito DOCGbiancoVino fermo
Colli Albani novello DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Moscato DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC VermentinobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico biancobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Chardonnay di Torgiano DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Trentino Vino santo superiore DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno FianobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC InzoliabiancoVino fermo
Canavese bianco DOCbiancoVino fermo
Cortona DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC VermentinobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC RibonabiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatbiancoVino fermo
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancobiancoVino fermo
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo
Circeo DOC TrebbianobiancoVino fermo

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