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Ceci con il tonno

e i suoi vini in abbinamento

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Ceci con il tonno

Ceci con il tonno - Ingredienti

200 g di di ceci,150 g di di tonno sott'olio,olio d'oliva,aceto di vino,sale,pepe,1 pizzico di bicarbonato

Ceci con il tonno - Preparazione

Mettete a bagno i ceci per 24 ore in acqua tiepida e con un pizzico di bicarbonato. Il giorno dopo lavateli, scolateli e cuoceteli in acqua salata per 4-5 ore a fuoco bassissimo. Sgocciolateli e passateli sotto l'acqua fredda per arrestarne la cottura. Scolateli ancora e sistemateli in un'insalatiera. Sminuzzate molto finemente il tonno e aggiungetelo ai ceci. Condite con olio emulsionato con aceto, sale e pepe. Servite.

Ceci con il tonno - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Ceci con il tonno" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Ceci con il tonno

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Ceci con il tonno anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Offida Pecorino DOCGBiancofermo
Maremma Toscana DOC ViognierBiancofermo
Abruzzo DOC MalvasiaBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità DOCBiancofermo
Colli della Sabina bianco DOCBiancofermo
Friuli Grave Chardonnay DOCBiancofermo, spumante, frizzante
Menfi DOC biancoBiancofermo
Colli Lanuvini bianco DOCBiancofermo
Castel San Lorenzo DOC biancoBiancofermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGBiancofermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentoBiancofermo
Sannio DOC Solopaca GrecoBiancofermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco anche classicoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCBiancofermo
Circeo DOC TrebbianoBiancofermo
San Torpè DOC biancoBiancofermo
Abruzzo DOC PasserinaBiancofermo
Cirò DOC biancoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC BiancameBiancofermo
Terre di Cosenza DOC biancoBiancofermo
Circeo DOC biancoBiancofermo
Sicilia DOC GrecanicoBiancofermo
Abruzzo DOC biancoBiancofermo
Pomino DOC bianco riservaBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnayBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenoveseBiancofermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualità DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC SauvignonBiancofermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCBiancofermo
Coste della Sesia DOC biancoBiancofermo
Romagna DOC TrebbianoBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa de SeraBiancofermo
Trentino Pinot grigio DOCBiancofermo
Montecompatri Colonna DOCBiancofermo
Colli di Faenza DOC TrebbianoBiancofermo
Val Polcevera DOC biancoBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCBiancofermo, frizzante
Soave classico DOCBiancofermo
Castel del Monte DOC SauvignonBiancofermo
Ortona DOC biancoBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa de CampuBiancofermo
Lago di Corbara DOC bianco riservaBiancofermo
Sannio DOC Solopaca FianoBiancofermo
Terra d’Otranto DOC biancoBiancofermo
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