LE RICETTE E I VINI ABBINATI Di Quattrocalici

Ceci con il tonno

Ceci con il tonno
bicchiere-bianco-leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Ceci con il tonno

Ingredienti

200 g di di ceci,150 g di di tonno sott’olio,olio d’oliva,aceto di vino,sale,pepe,1 pizzico di bicarbonato

Ceci con il tonno

Preparazione

Mettete a bagno i ceci per 24 ore in acqua tiepida e con un pizzico di bicarbonato. Il giorno dopo lavateli, scolateli e cuoceteli in acqua salata per 4-5 ore a fuoco bassissimo. Sgocciolateli e passateli sotto l’acqua fredda per arrestarne la cottura. Scolateli ancora e sistemateli in un’insalatiera. Sminuzzate molto finemente il tonno e aggiungetelo ai ceci. Condite con olio emulsionato con aceto, sale e pepe. Servite.

Ceci con il tonno

I vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Ceci con il tonno” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Ceci con il tonno

Altri vini consigliati in abbinamento

Tutti i vini che si possono abbinare con il piatto “Ceci con il tonno” nel database di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Colli Perugini DOC biancobiancoVino fermo
Moscato d’Asti Santa Vittoria d’Alba DOCGbiancoVino fermo
Valsusa DOC BaratuciatbiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica DOCbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC biancobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Vicenza Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Traminer aromatico o GewürztraminerbiancoVino fermo
Colli di Luni DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC SauvignonbiancoVino fermo
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancobiancoVino fermo
Monti Lessini Durello DOCbiancoVino fermo
Leverano DOC bianco passitobiancoVino fermo
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Riviera dei Fiori PigatobiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC TrebbianobiancoVino fermo
Salice Salentino DOC biancobiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Piemonte DOC MoscatobiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Berici Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola amabilebiancoVino fermo
Cerveteri DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Moscato di Sardegna DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”biancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Alghero DOC TorbatobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau TerlanoDOCbiancoVino fermo
Campi Flegrei DOC FalanghinabiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
Montecarlo DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Trentino Sauvignon superiore DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ViognierbiancoVino fermo

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