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Dettagli della ricetta

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LE RICETTE E I VINI ABBINATI Di Quattrocalici

Branzino al cartoccio

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Branzino al cartoccio
bicchiere-bianco-leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
PRESENTE IN: Portate di pesce al forno o alla griglia, Secondi piatti, Al cartoccio, Pesce, Branzino
Branzino al cartoccio

Ingredienti

1 branzino di 1000 g,olio d’oliva,succo di limone,1 ciuffo di prezzemolo,1 rametto di rosmarino,sale,pepe

Branzino al cartoccio

Preparazione

Stendete un foglio di carta d’alluminio sul tavolo e appoggiatevi il pesce. Salatelo, pepatelo, introducete un rametto di rosmarino. innaffiatelo abbondantemente con olio e succo di limone sbattuti insieme, cospargetelo con prezzemolo tritato. Chiudete il cartoccio, posatelo su una teglia e mettetelo in forno caldo. Il tempo di cottura è in media di 15 minuti ogni mezzo chilo.

Branzino al cartoccio

Vini in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al cartoccio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoMontecarlo DOC bianco, Castel del Monte DOC Chardonnay, Piave Manzoni bianco DOC
Branzino al cartoccio

Altri vini consigliati in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Branzino al cartoccio” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Sorni bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ChardonnaybiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superiorebiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Riesling DOCbiancoVino fermo
Todi DOC Grechetto superiorebiancoVino fermo
Alcamo DOC GrecanicobiancoVino fermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGbiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Orvieto DOCbiancoVino fermo
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
Vermentino di Sardegna DOCbiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura superiore DOCGbiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinobiancoVino fermo
Abruzzo DOC Malvasia superiorebiancoVino fermo
Valdinievole DOC Vin SantobiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Garda DOC Classico biancobiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Trentino Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Roma DOC bianco classicobiancoVino fermo
Elba DOC biancobiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC InzoliabiancoVino fermo
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo
Collio Malvasia DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Terre di Casole DOC bianco riservabiancoVino fermo
Montecarlo DOC VermentinobiancoVino fermo
Lugana DOCbiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzantebiancoVino fermo
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Riesling DOCbiancoVino fermo
Moscato d’Asti Canelli DOCGbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Bianco DOCbiancoVino fermo
Romagna Albana passito riserva DOCGbiancoVino fermo
Carso Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Assisi DOC GrechettobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Soave DOCbiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC biancobiancoVino fermo
Ostuni bianco DOCbiancoVino fermo
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo

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