Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Branzino al cartoccio

e i suoi vini in abbinamento

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Branzino al cartoccio

Branzino al cartoccio - Ingredienti

1 branzino di 1000 g,olio d'oliva,succo di limone,1 ciuffo di prezzemolo,1 rametto di rosmarino,sale,pepe

Branzino al cartoccio - Preparazione

Stendete un foglio di carta d'alluminio sul tavolo e appoggiatevi il pesce. Salatelo, pepatelo, introducete un rametto di rosmarino. innaffiatelo abbondantemente con olio e succo di limone sbattuti insieme, cospargetelo con prezzemolo tritato. Chiudete il cartoccio, posatelo su una teglia e mettetelo in forno caldo. Il tempo di cottura è in media di 15 minuti ogni mezzo chilo.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Branzino al cartoccio - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Branzino al cartoccio" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Branzino al cartoccio

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Branzino al cartoccio anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Isonzo Riesling italico DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCBiancofermo
Salice Salentino DOC ChardonnayBiancofermo
Bianco dell’Empolese DOCBiancofermo
Costa d’Amalfi DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecoBiancofermo
Riesi DOC biancoBiancofermo
Oltrepò Pavese Cortese DOCBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatoBiancofermo
Brindisi DOC FianoBiancofermo
Vicenza Manzoni bianco DOCBiancofermo
Abruzzo DOC Montonico superioreBiancofermo
Canavese bianco DOCBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – InzoliaBiancofermo
Alghero DOC SauvignonBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancoBiancofermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCBiancofermo
Martina o Martinafranca DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancoBiancofermo
Garda DOC Pinot biancoBiancofermo
Pomino DOC ChardonnayBiancofermo
Bianco di Custoza o Custoza DOCBiancofermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancoBiancofermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCBiancofermo
Squinzano DOC ChardonnayBiancofermo
Sannio DOC Taburno FianoBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettoBiancofermo
Chardonnay di Torgiano DOCBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattoBiancofermo
Montescudaio DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCBiancofermo
Montescudaio DOC biancoBiancofermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCBiancofermo
Sannio DOC FianoBiancofermo
Arborea DOC TrebbianoBiancofermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)Biancofermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCBiancofermo
Vermentino di Sardegna DOCBiancofermo
Colli di Faenza DOC biancoBiancofermo
Trentino bianco DOCBiancofermo
Locorotondo DOCBiancofermo
Irpinia DOC FalanghinaBiancofermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonBiancofermo
Trentino Chardonnay riserva DOCBiancofermo
Friuli Annia Sauvignon DOCBiancofermo