Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Crema di patate

e i suoi vini in abbinamento

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Crema di patate

Crema di patate - Ingredienti

600 g di di patate,2 porri,50 g di di burro,4 fette di pancarré,100 cl di brodo vegetale,1/2 bicchiere di panna,sale

Crema di patate - Preparazione

In una casseruola sciogliete 30 g di di burro e insaporitevi i porri tritati. Aggiungete le patate pelate e tagliate a pezzetti e lasciate rosolare alcuni minuti. Versate nel recipiente il brodo bollente. Regolate il sale e continuate la cottura per una ventina di minuti a fuoco moderato. Intanto tagliate le fette di pane a cubetti e soffriggeteli nel restante burro. Frullate il composto di patate, ponete di nuovo sul fuoco, fate riprendere il bollore, incorporate la panna, mescolate. Servite la crema ben calda con i crostini.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Crema di patate - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Crema di patate" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Crema di patate

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Crema di patate anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCBiancofermo
Irpinia DOC Coda di VolpeBiancofermo
Esino DOC biancoBiancofermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCBiancofermo
Biferno DOC biancoBiancofermo
Lugana DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC SauvignonBiancofermo
Oltrepò Pavese Riesling DOCBiancofermo
Colli Tortonesi Cortese DOCBiancofermo
Colli Maceratesi DOC biancoBiancofermo
Colli di Faenza DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca biancoBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCBiancofermo
Montecarlo DOC SauvignonBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCBiancofermo
Parrina DOC VermentinoBiancofermo
Colli Euganei Sauvignon DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualità DOCBiancofermo
Collio Friulano DOCBiancofermo
Trentino Traminer aromatico DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico FianoBiancofermo
Colli di Parma DOC SauvignonBiancofermo
Soave DOCBiancofermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancoBiancofermo
Vicenza Sauvignon DOCBiancofermo
Controguerra DOC ChardonnayBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese Sauvignon DOCBiancofermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Müller-ThurgauBiancofermo
Verdicchio di Matelica DOCBiancofermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCBiancofermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecaBiancofermo
Colli Albani superiore DOCBiancofermo
Colli Perugini DOC Pinot grigioBiancofermo
Marino Bombino DOCBiancofermo
Monreale DOC Pinot biancoBiancofermo
Langhe DOC Rossese biancoBiancofermo
Elba DOC VermentinoBiancofermo
Colli Euganei Garganega DOCBiancofermo
Lugana riserva DOCBiancofermo
Colli Berici Chardonnay DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancBiancofermo
Alghero DOC SauvignonBiancofermo
Colli di Rimini DOC biancoBiancofermo
Merlara Riesling DOCBiancofermo
Todi DOC biancoBiancofermo
Erice DOC biancoBiancofermo