Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Crema di patate

e i suoi vini in abbinamento

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Crema di patate

Crema di patate - Ingredienti

600 g di di patate,2 porri,50 g di di burro,4 fette di pancarré,100 cl di brodo vegetale,1/2 bicchiere di panna,sale

Crema di patate - Preparazione

In una casseruola sciogliete 30 g di di burro e insaporitevi i porri tritati. Aggiungete le patate pelate e tagliate a pezzetti e lasciate rosolare alcuni minuti. Versate nel recipiente il brodo bollente. Regolate il sale e continuate la cottura per una ventina di minuti a fuoco moderato. Intanto tagliate le fette di pane a cubetti e soffriggeteli nel restante burro. Frullate il composto di patate, ponete di nuovo sul fuoco, fate riprendere il bollore, incorporate la panna, mescolate. Servite la crema ben calda con i crostini.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Crema di patate - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Crema di patate" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Crema di patate

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Crema di patate anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatoBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCBiancofermo, frizzante
Pomino DOC SauvignonBiancofermo
Friuli Annia Bianco DOCBiancofermo
Irpinia DOC FianoBiancofermo
Trentino bianco riserva DOCBiancofermo
Montescudaio DOC biancoBiancofermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCBiancofermo
Colli Altotiberini DOC GrechettoBiancofermo
Oltrepò Pavese Cortese DOCBiancofermo
Sicilia DOC biancoBiancofermo
Colline di Levanto DOC biancoBiancofermo
Contessa Entellina DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC bianco o blancBiancofermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCBiancofermo
Val di Cornia DOC AnsonicaBiancofermo
Falanghina del Sannio DOCBiancofermo
Salice Salentino DOC biancoBiancofermo
Breganze Bianco DOCBiancofermo
Colli Maceratesi DOC RibonaBiancofermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnayBiancofermo
Langhe DOC Rossese biancoBiancofermo
Friuli Isonzo Bianco DOCBiancofermo, frizzante
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpeBiancofermo
Abruzzo DOC Malvasia superioreBiancofermo
Orvieto DOCBiancofermo
Locorotondo DOC riservaBiancofermo
Tarquinia DOC biancoBiancofermo
Collio Traminer aromatico DOCBiancofermo
Sannio DOC Taburno FianoBiancofermo
San Martino della Battaglia DOCBiancofermo
Riesi DOC biancoBiancofermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancoBiancofermo
Terre Alfieri DOC ArneisBiancofermo
Montescudaio DOC VermentinoBiancofermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCBiancofermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)Biancofermo
Trentino Traminer aromatico DOCBiancofermo
Erice DOC GrecanicoBiancofermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigioBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpeBiancofermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidoBiancofermo
Merlara Chardonnay DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdaBiancofermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Alcamo DOC GrilloBiancofermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCBiancofermo