Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Crema di patate

e i suoi vini in abbinamento

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Crema di patate

Crema di patate - Ingredienti

600 g di di patate,2 porri,50 g di di burro,4 fette di pancarré,100 cl di brodo vegetale,1/2 bicchiere di panna,sale

Crema di patate - Preparazione

In una casseruola sciogliete 30 g di di burro e insaporitevi i porri tritati. Aggiungete le patate pelate e tagliate a pezzetti e lasciate rosolare alcuni minuti. Versate nel recipiente il brodo bollente. Regolate il sale e continuate la cottura per una ventina di minuti a fuoco moderato. Intanto tagliate le fette di pane a cubetti e soffriggeteli nel restante burro. Frullate il composto di patate, ponete di nuovo sul fuoco, fate riprendere il bollore, incorporate la panna, mescolate. Servite la crema ben calda con i crostini.

Crema di patate - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Crema di patate" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Crema di patate

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Crema di patate anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Brindisi DOC FianoBiancofermo
Colli di Faenza DOC TrebbianoBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisBiancofermo
Trentino bianco riserva DOCBiancofermo
Velletri DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCBiancofermo
Colli di Parma DOC Pinot biancoBiancofermo
Monferrato DOC biancoBiancofermo
Garda DOC Riesling ItalicoBiancofermo
Montefalco DOC biancoBiancofermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – InzoliaBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCBiancofermo
Gambellara DOCBiancofermo
Bianchello del Metauro DOCBiancofermo
Falerno del Massico DOC biancoBiancofermo
San Torpè DOC rosatoBiancofermo
Contea di Sclafani DOC biancoBiancofermo
Menfi DOC Feudo dei FioriBiancofermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”Biancofermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)Biancofermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCBiancofermo
Sciacca DOC InzoliaBiancofermo
Maremma Toscana DOC AnsonicaBiancofermo
Lago di Corbara DOC ChardonnayBiancofermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancoBiancofermo
Colli Perugini DOC GrechettoBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicoBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancoBiancofermo
Collio Pinot bianco DOCBiancofermo
Trentino Riesling renano DOCBiancofermo
Montecompatri Colonna DOCBiancofermo
Vicenza Sauvignon DOCBiancofermo
Vicenza Pinot grigio DOCBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCBiancofermo
Fiano di Avellino DOCGBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCBiancofermo
Menfi DOC SauvignonBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC biancoBiancofermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCBiancofermo
Collio Riesling DOCBiancofermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancoBiancofermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccoBiancofermo
Colli di Rimini DOC Rèbola seccoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCBiancofermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentoBiancofermo
Cori DOC biancoBiancofermo

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.