Tritate il prosciutto finissimo e passatelo al setaccio. Lavorate il burro fino a farlo diventare soffice e cremoso. Amalgamate con cura i due ingredienti e spalmate il composto ottenuto sulle fette di pancarré private della crosta e tagliate a metà. Guarnite al centro con i carciofini sott'olio aperti a rosellina.
Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici
Canapè di prosciutto
e i suoi vini in abbinamento
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Canapè di prosciutto - Ingredienti
pancarré,100 g di di prosciutto cotto magro,50 g di di burro,carciofini sott'olio
Canapè di prosciutto - Preparazione
I Libri di Quattrocalici
My♥Wines
Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.
Conoscere il Vino - Il Libro
"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.
Canapè di prosciutto - Vini in Abbinamento
I vini in abbinamento per il piatto "Canapè di prosciutto" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici| Tipologia vino | Val d’Arbia DOC bianco, Alcamo DOC bianco |
| Caratteristiche vino | Bianco, fermo, secco, leggero |
Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Canapè di prosciutto
Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Canapè di prosciutto anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
