Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Insalata al salmone e perline

e i suoi vini in abbinamento

Vai alla pagina di ricerca "Ricette e Vini in abbinamento"›
Insalata al salmone e perline

Insalata al salmone e perline - Ingredienti

150 g di di salmone affumicato,1 insalata cicorino,2 cespi insalatavella,insalata belga riccia (indivia riccia),1 pizzico di aneto,ravanelli,60 g di di ricotta,1 cipollotto,1 ciuffo di prezzemolo tritato,limone,olio d'oliva,sale,pepe

Insalata al salmone e perline - Preparazione

Mondate e lavate le insalate. Dopo averle sgocciolate bene ponetele in un'insalatiera. Aggiungete i ravanelli e il cipollotto tagliati a fettine sottili e il salmone a striscioline. Preparate una vinaigrette emulsionando il succo di limone filtrato al colino, l'olio, il sale, il pepe e conditevi l'insalata. Mescolate bene. In una terrina lavorate la ricotta fresca con un pizzico d'aneto e un ciuffo di prezzemolo tritato. Formate delle palline e distribuitele sull'insalata. Servite subito.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

conoscere il vino - il libro

Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Insalata al salmone e perline - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Insalata al salmone e perline" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Insalata al salmone e perline

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Insalata al salmone e perline anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sant’Antimo DOC SauvignonBiancofermo
Vicenza Pinot grigio DOCBiancofermo
Colline Lucchesi DOC VermentinoBiancofermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCBiancofermo
Colli di Rimini DOC biancoBiancofermo
Merlara Riesling DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Moscato bianco o Muscat petit grainBiancofermo
Castel del Monte DOC biancoBiancofermo
Friuli Grave Bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco-Pinot grigio DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCBiancofermo
Colli Berici Garganego DOCBiancofermo
Sicilia DOC GrecanicoBiancofermo
Capri bianco DOCBiancofermo
Trentino Pinot bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCBiancofermo
Carso Glera DOCBiancofermo
Alcamo DOC GrecanicoBiancofermo
Colli Martani DOC ChardonnayBiancofermo
Alcamo DOC SauvignonBiancofermo
Langhe DOC ChardonnayBiancofermo
Squinzano DOC SauvignonBiancofermo
Piemonte DOC biancoBiancofermo
Montecarlo DOC biancoBiancofermo
Capriano del Colle bianco DOCBiancofermo
Falerio DOCBiancofermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidoBiancofermo
Val d’Arbia DOC VermentinoBiancofermo
Brindisi DOC FianoBiancofermo
Val d’Arbia DOC SauvignonBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – ChardonnayBiancofermo
Leverano DOC Malvasia biancaBiancofermo
Bivongi DOC biancoBiancofermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCBiancofermo
Garda DOC SauvignonBiancofermo
Collio Riesling italico DOCBiancofermo
Colli Euganei Fior d’Arancio DOCGBiancofermo
Contessa Entellina DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Euganei Tai DOCBiancofermo
Parrina DOC VermentinoBiancofermo
Sardegna Semidano DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCBiancofermo
Garda DOC Pinot grigioBiancofermo
Vicenza Bianco DOCBiancofermo
Vicenza Pinot bianco DOCBiancofermo
Fiano di Avellino DOCGBiancofermo
Lugana superiore DOCBiancofermo
Abruzzo DOC MalvasiaBiancofermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCBiancofermo