Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Insalata al salmone e perline

e i suoi vini in abbinamento

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Insalata al salmone e perline

Insalata al salmone e perline - Ingredienti

150 g di di salmone affumicato,1 insalata cicorino,2 cespi insalatavella,insalata belga riccia (indivia riccia),1 pizzico di aneto,ravanelli,60 g di di ricotta,1 cipollotto,1 ciuffo di prezzemolo tritato,limone,olio d'oliva,sale,pepe

Insalata al salmone e perline - Preparazione

Mondate e lavate le insalate. Dopo averle sgocciolate bene ponetele in un'insalatiera. Aggiungete i ravanelli e il cipollotto tagliati a fettine sottili e il salmone a striscioline. Preparate una vinaigrette emulsionando il succo di limone filtrato al colino, l'olio, il sale, il pepe e conditevi l'insalata. Mescolate bene. In una terrina lavorate la ricotta fresca con un pizzico d'aneto e un ciuffo di prezzemolo tritato. Formate delle palline e distribuitele sull'insalata. Servite subito.

Insalata al salmone e perline - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Insalata al salmone e perline" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Insalata al salmone e perline

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Insalata al salmone e perline anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Maceratesi DOC biancoBiancofermo
Colli Perugini DOC TrebbianoBiancofermo
Langhe DOC NascettaBiancofermo
Orcia DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpeBiancofermo
Colli Euganei Sauvignon DOCBiancofermo
Colli di Parma DOC MalvasiaBiancofermo
Leverano DOC Malvasia biancaBiancofermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpeBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnayBiancofermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCBiancofermo
Elba DOC AnsonicaBiancofermo
Carso Traminer DOCBiancofermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”Biancofermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petite ArvineBiancofermo
Oltrepò Pavese Chardonnay DOCBiancofermo
Garda DOC Pinot grigioBiancofermo
Colli Berici Bianco DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC VermentinoBiancofermo
Trentino Nosiola DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservaBiancofermo
Montescudaio DOC ChardonnayBiancofermo
Sannio DOC Solopaca biancoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservaBiancofermo
Contessa Entellina DOC biancoBiancofermo
Lugana riserva DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC SauvignonBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC biancoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico FianoBiancofermo
Bianco di Pitigliano DOCBiancofermo
Orvieto DOC superioreBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancoBiancofermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCBiancofermo
Orvieto classico DOCBiancofermo
Bolgheri DOC biancoBiancofermo
Monti Lessini Durello DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC GrechettoBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC bianco vergineBiancofermo
Alghero DOC biancoBiancofermo
Friuli Aquileia Müller Thurgau DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Reno DOC MontuniBiancofermo
Oltrepò Pavese Sauvignon DOCBiancofermo
Salice Salentino DOC Pinot biancoBiancofermo
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