Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Insalata al salmone e perline

e i suoi vini in abbinamento

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Insalata al salmone e perline

Insalata al salmone e perline - Ingredienti

150 g di di salmone affumicato,1 insalata cicorino,2 cespi insalatavella,insalata belga riccia (indivia riccia),1 pizzico di aneto,ravanelli,60 g di di ricotta,1 cipollotto,1 ciuffo di prezzemolo tritato,limone,olio d'oliva,sale,pepe

Insalata al salmone e perline - Preparazione

Mondate e lavate le insalate. Dopo averle sgocciolate bene ponetele in un'insalatiera. Aggiungete i ravanelli e il cipollotto tagliati a fettine sottili e il salmone a striscioline. Preparate una vinaigrette emulsionando il succo di limone filtrato al colino, l'olio, il sale, il pepe e conditevi l'insalata. Mescolate bene. In una terrina lavorate la ricotta fresca con un pizzico d'aneto e un ciuffo di prezzemolo tritato. Formate delle palline e distribuitele sull'insalata. Servite subito.

Insalata al salmone e perline - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Insalata al salmone e perline" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Insalata al salmone e perline

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Insalata al salmone e perline anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Abruzzo DOC CococciolaBiancofermo
Valdinievole DOC bianco superioreBiancofermo
Lamezia DOC MantonicoBiancofermo
Cinque Terre DOCBiancofermo
Friuli Grave Sauvignon DOCBiancofermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungaBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianoBiancofermo
Marino Bombino DOCBiancofermo
Trentino bianco riserva DOCBiancofermo
Lugana superiore DOCBiancofermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzanteBiancofermo
Colli di Luni DOC AlbarolaBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC biancoBiancofermo
Trentino Traminer aromatico DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC bianco o blancBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCBiancofermo
Colli Euganei Bianco DOCBiancofermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancoBiancofermo
Colli d’Imola DOC PignolettoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancoBiancofermo
Colli Martani DOC ChardonnayBiancofermo
Abruzzo DOC Malvasia superioreBiancofermo
Bianco di Pitigliano DOCBiancofermo
Squinzano DOC SauvignonBiancofermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCBiancofermo
Vicenza Pinot grigio DOCBiancofermo
Colli di Luni DOC biancoBiancofermo
Locorotondo DOC FianoBiancofermo
Viganello DOC biancoBiancofermo
Montecucco DOC VermentinoBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCBiancofermo, frizzante
Velletri DOC superioreBiancofermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCBiancofermo
Colli d’Imola DOC TrebbianoBiancofermo
Reno DOC MontuniBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco anche classicoBiancofermo
Venezia Chardonnay DOCBiancofermo
Arcole Pinot grigio DOCBiancofermo
Montecarlo DOC biancoBiancofermo
Velletri DOC biancoBiancofermo
Merlara Bianco DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservaBiancofermo
Delia Nivolelli DOC GrilloBiancofermo
Reno DOC PignolettoBiancofermo
Montescudaio DOC VermentinoBiancofermo
Irpinia DOC Coda di VolpeBiancofermo
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