Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Insalata al salmone e perline

e i suoi vini in abbinamento

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Insalata al salmone e perline

Insalata al salmone e perline - Ingredienti

150 g di di salmone affumicato,1 insalata cicorino,2 cespi insalatavella,insalata belga riccia (indivia riccia),1 pizzico di aneto,ravanelli,60 g di di ricotta,1 cipollotto,1 ciuffo di prezzemolo tritato,limone,olio d'oliva,sale,pepe

Insalata al salmone e perline - Preparazione

Mondate e lavate le insalate. Dopo averle sgocciolate bene ponetele in un'insalatiera. Aggiungete i ravanelli e il cipollotto tagliati a fettine sottili e il salmone a striscioline. Preparate una vinaigrette emulsionando il succo di limone filtrato al colino, l'olio, il sale, il pepe e conditevi l'insalata. Mescolate bene. In una terrina lavorate la ricotta fresca con un pizzico d'aneto e un ciuffo di prezzemolo tritato. Formate delle palline e distribuitele sull'insalata. Servite subito.

Insalata al salmone e perline - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Insalata al salmone e perline" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Insalata al salmone e perline

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Insalata al salmone e perline anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contea di Sclafani DOC GrilloBiancofermo
Oltrepò Pavese Malvasia DOCBiancofermo
Trentino bianco DOCBiancofermo
Riviera del Brenta Tai DOCBiancofermo
Orcia DOC biancoBiancofermo
Valdadige Pinot grigio DOCBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnayBiancofermo
Langhe DOC Rossese biancoBiancofermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Annia Traminer aromatico DOCBiancofermo
Parrina DOC biancoBiancofermo
Orvieto DOCBiancofermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCBiancofermo
Romagna DOC TrebbianoBiancofermo
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancoBiancofermo
Merlara Pinot grigio DOCBiancofermo
Valdinievole DOC biancoBiancofermo
Zagarolo DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservaBiancofermo
Langhe DOC NascettaBiancofermo
Elba DOC AnsonicaBiancofermo
Monti Lessini Bianco DOCBiancofermo
Arcole Sauvignon DOCBiancofermo
Nettuno DOC biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCBiancofermo
Garda DOC RieslingBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancaBiancofermo
Garda DOC Riesling ItalicoBiancofermo
Marino Trebbiano verde DOCBiancofermo
Sannio DOC Taburno biancoBiancofermo
Collio Pinot bianco DOCBiancofermo
Trentino Chardonnay riserva DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Müller-ThurgauBiancofermo
Alcamo DOC CatarrattoBiancofermo
Colli di Luni DOC VermentinoBiancofermo
Bianco di Pitigliano DOC spumanteBiancofermo
Molise o del Molise DOC Greco biancoBiancofermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanoBiancofermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGBiancofermo
Carso Vitouska DOCBiancofermo
Fiano di Avellino DOCGBiancofermo
Colli Piacentini DOC MalvasiaBiancofermo
Val Polcevera DOC biancoBiancofermo
Orvieto DOC classico superioreBiancofermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC biancoBiancofermo
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