Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici
Insalata di mais al radicchio
e i suoi vini in abbinamento
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Insalata di mais al radicchio - Ingredienti
200 g di di mais lessato,100 g di di prosciutto affumicato,100 g di di spinaci,3 mazzetti di radicchio rosso,1 limone,olio d'oliva,1 pizzico di sale
Insalata di mais al radicchio - Preparazione
Mondate e lavate gli spinaci e il radicchio. Spezzettateli e raccogliete tutto in un'insalatiera. Tagliate il prosciutto a dadini, sgocciolate il mais e unitelo all'insalata. In una ciotola sciogliete un pizzico di sale nel succo di limone ed emulsionate con l'olio. Versate sull'insalata, mescolate.
Insalata di mais al radicchio - Vini in Abbinamento
I vini in abbinamento per il piatto "Insalata di mais al radicchio" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici| Tipologia vino | Bianchello del Metauro DOC, Sannio DOC Taburno Coda di Volpe |
| Caratteristiche vino | Bianco, fermo, secco, leggero |
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Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Insalata di mais al radicchio anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
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