le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Moscardini alla napoletana

Moscardini alla napoletana
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce in umido; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Salse; Ingrediente principale: Moscardini

Moscardini alla napoletana: Gli Ingredienti

1000 g di di moscardini,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,succo di limone,olio d’oliva,sale,pepe

Moscardini alla napoletana: La Preparazione

Pulite i moscardini eliminando il ‘becco’ e gli occhi. Cuoceteli immergendoli in poca acqua salata a bollore per circa 10 minuti o più secondo la grandezza. Sgocciolateli, tagliateli a pezzetti e conditeli con l’olio mescolato con abbondante prezzemolo e uno spicchio d’aglio tritati, succo di limone, sale e pepe. Lasciate insaporire per un’ora al fresco prima di servirli. Vini di accompagnamento: Piave Chardonnay DOC, Bolgheri Bianco DOC, Greco di Tufo DOC.

Moscardini alla napoletana: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Moscardini alla napoletana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Moscardini alla napoletana: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Moscardini alla napoletana“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC bianco vino santobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Grave Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo riserva DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Alcamo DOC GrillobiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Provincia di Pavia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Breganze Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT VermentinobiancoVino fermo
Salina IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre Tollesi o Tullum DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Trentino superiore Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC RieslingbiancoVino fermo
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCbiancoVino fermo
Offida Pecorino DOCGbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT PecorinobiancoVino fermo
Vicenza Moscato DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Piemonte DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Monreale DOC GrillobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatobiancoVino fermo
Romagna DOC PagadebitbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Campania IGT FianobiancoVino fermo, Vino frizzante
Emilia o dell’Emilia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Carso Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Merlara Tai DOCbiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pratomagno Malvasia bianca lungabiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante, Vino spumante
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT BombinobiancoVino fermo
Piemonte DOC SauvignonbiancoVino fermo
Tharros IGT BiancobiancoVino fermo
Cilento DOC biancobiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Moscato mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Todi DOC GrechettobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC SauvignonbiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo