LE RICETTE E I VINI ABBINATI Di Quattrocalici

Moscardini alla napoletana

Moscardini alla napoletana
bicchiere-bianco-leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Moscardini alla napoletana

Ingredienti

1000 g di di moscardini,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,succo di limone,olio d’oliva,sale,pepe

Moscardini alla napoletana

Preparazione

Pulite i moscardini eliminando il ‘becco’ e gli occhi. Cuoceteli immergendoli in poca acqua salata a bollore per circa 10 minuti o più secondo la grandezza. Sgocciolateli, tagliateli a pezzetti e conditeli con l’olio mescolato con abbondante prezzemolo e uno spicchio d’aglio tritati, succo di limone, sale e pepe. Lasciate insaporire per un’ora al fresco prima di servirli. Vini di accompagnamento: Piave Chardonnay DOC, Bolgheri Bianco DOC, Greco di Tufo DOC.

Moscardini alla napoletana

Vini in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Moscardini alla napoletana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Moscardini alla napoletana

Altri vini consigliati in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Moscardini alla napoletana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Etna DOC biancoBiancofermo
Colli Maceratesi DOC RibonaBiancofermo
Breganze Tai DOCBiancofermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGBiancofermo
Sicilia DOC CarricanteBiancofermo
Colli Pesaresi DOC BiancameBiancofermo
Bolgheri DOC VermentinoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superioreBiancofermo
Savuto DOC biancoBiancofermo
Riviera del Brenta Tai DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCBiancofermo
Sant’Antimo DOC biancoBiancofermo
Leverano DOC bianco dolce naturaleBiancofermo
Garda DOC Riesling ItalicoBiancofermo
Val d’Arbia DOC SauvignonBiancofermo
Malvasia di Bosa DOCBiancofermo
Pomino DOC biancoBiancofermo
Parrina DOC ChardonnayBiancofermo
Zagarolo DOCBiancofermo
Colli di Rimini DOC BiancameBiancofermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCBiancofermo
Controguerra DOC biancoBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatoBiancofermo
Salaparuta DOC InzoliaBiancofermo
Merlara Pinot grigio DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Valle Isarco DOCBiancofermo
Colli Euganei Sauvignon DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC biancoBiancofermo
Trentino Pinot grigio superiore DOCBiancofermo
Sicilia DOC GrecanicoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC FianoBiancofermo
Campi Flegrei DOC FalanghinaBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCBiancofermo, frizzante
Bolgheri DOC biancoBiancofermo
Colli Altotiberini DOC bianco superioreBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCBiancofermo
Colli di Rimini DOC biancoBiancofermo
Molise o del Molise DOC MalvasiaBiancofermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatoBiancofermo
Trentino Nosiola DOCBiancofermo
Trentino Pinot grigio DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiaBiancofermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicoBiancofermo
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnayBiancofermo
Romagna Albana passito DOCGBiancofermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicaBiancofermo

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