Facebook-f
Instagram
Linkedin
BOOK SHOP

Impara a conoscere il vino con i nostri libri

Impara a conoscere il vino con i nostri libri

BOOK SHOP

Dettagli della ricetta

Conoscere il Vino

Il miglior strumento per avvicinarsi al mondo  del vino.

Una Guida completa al vino, dalla viticoltura alla degustazione. 

Scopri di più

LE RICETTE E I VINI ABBINATI Di Quattrocalici

Moscardini alla napoletana

Vai alla pagina di ricerca “Ricette e Vini in abbinamento” →

Moscardini alla napoletana
bicchiere-bianco-leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
PRESENTE IN: Portate di pesce in salsa o in casseruola, Secondi piatti, In tegame, Salse, Moscardini
Moscardini alla napoletana

Ingredienti

1000 g di di moscardini,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,succo di limone,olio d’oliva,sale,pepe

Moscardini alla napoletana

Preparazione

Pulite i moscardini eliminando il ‘becco’ e gli occhi. Cuoceteli immergendoli in poca acqua salata a bollore per circa 10 minuti o più secondo la grandezza. Sgocciolateli, tagliateli a pezzetti e conditeli con l’olio mescolato con abbondante prezzemolo e uno spicchio d’aglio tritati, succo di limone, sale e pepe. Lasciate insaporire per un’ora al fresco prima di servirli. Vini di accompagnamento: Piave Chardonnay DOC, Bolgheri Bianco DOC, Greco di Tufo DOC.

Moscardini alla napoletana

Vini in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Moscardini alla napoletana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoGreco di Tufo DOCG, Bolgheri DOC bianco
Moscardini alla napoletana

Altri vini consigliati in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Moscardini alla napoletana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Etna DOC biancoBiancofermo
Colli Maceratesi DOC RibonaBiancofermo
Breganze Tai DOCBiancofermo
Verdicchio di Matelica riserva DOCGBiancofermo
Sicilia DOC CarricanteBiancofermo
Colli Pesaresi DOC BiancameBiancofermo
Bolgheri DOC VermentinoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Val Venosta DOCBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superioreBiancofermo
Savuto DOC biancoBiancofermo
Riviera del Brenta Tai DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCBiancofermo
Sant’Antimo DOC biancoBiancofermo
Leverano DOC bianco dolce naturaleBiancofermo
Garda DOC Riesling ItalicoBiancofermo
Val d’Arbia DOC SauvignonBiancofermo
Malvasia di Bosa DOCBiancofermo
Pomino DOC biancoBiancofermo
Parrina DOC ChardonnayBiancofermo
Zagarolo DOCBiancofermo
Colli di Rimini DOC BiancameBiancofermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCBiancofermo
Controguerra DOC biancoBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatoBiancofermo
Salaparuta DOC InzoliaBiancofermo
Merlara Pinot grigio DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Valle Isarco DOCBiancofermo
Colli Euganei Sauvignon DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC biancoBiancofermo
Trentino Pinot grigio superiore DOCBiancofermo
Sicilia DOC GrecanicoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC FianoBiancofermo
Campi Flegrei DOC FalanghinaBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCBiancofermo, frizzante
Bolgheri DOC biancoBiancofermo
Colli Altotiberini DOC bianco superioreBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCBiancofermo
Colli di Rimini DOC biancoBiancofermo
Molise o del Molise DOC MalvasiaBiancofermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatoBiancofermo
Trentino Nosiola DOCBiancofermo
Trentino Pinot grigio DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiaBiancofermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicoBiancofermo
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnayBiancofermo
Romagna Albana passito DOCGBiancofermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicaBiancofermo

I libri di Quattrocalici

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici.
Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo / olfattivo / gustativo / abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.
Mostra di più

Conoscere il Vino

Una guida completa al vino:
20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. 300 pagine che raccolgono tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia.
Mostra di più
best seller

Utilizziamo i cookie per essere sicuri che tu possa avere la migliore esperienza sul nostro sito. Se continui ad utilizzare questo sito noi assumiamo che tu ne sia felice Puoi scoprire di più su quali cookie stiamo utilizzando o come disattivarli nella pagina di informativa estesa.

ok, grazie!
informativa cookie
SCOPRI DI PIU'

Il Libro di Quattrocalici

“Conoscere il Vino” raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c’è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d’Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.