Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Moscardini alla napoletana

e i suoi vini in abbinamento

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Moscardini alla napoletana

Moscardini alla napoletana - Ingredienti

1000 g di di moscardini,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,succo di limone,olio d'oliva,sale,pepe

Moscardini alla napoletana - Preparazione

Pulite i moscardini eliminando il 'becco' e gli occhi. Cuoceteli immergendoli in poca acqua salata a bollore per circa 10 minuti o più secondo la grandezza. Sgocciolateli, tagliateli a pezzetti e conditeli con l'olio mescolato con abbondante prezzemolo e uno spicchio d'aglio tritati, succo di limone, sale e pepe. Lasciate insaporire per un'ora al fresco prima di servirli. Vini di accompagnamento: Piave Chardonnay DOC, Bolgheri Bianco DOC, Greco di Tufo DOC.

Moscardini alla napoletana - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Moscardini alla napoletana" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoGreco di Tufo DOCG, Bolgheri DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Moscardini alla napoletana

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Moscardini alla napoletana anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Falanghina del Sannio spumante DOCBiancofermo
Castel del Monte DOC Bombino biancoBiancofermo
Irpinia DOC biancoBiancofermo
Leverano DOC ChardonnayBiancofermo
Molise o del Molise DOC TrebbianoBiancofermo
Carso Sauvignon DOCBiancofermo
Colli Berici Bianco DOCBiancofermo
Colli di Parma DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancoBiancofermo
Bolgheri DOC biancoBiancofermo
Sant’Antimo DOC SauvignonBiancofermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCBiancofermo
Merlara Malvasia DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC ChardonnayBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCBiancofermo
Langhe DOC NascettaBiancofermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnayBiancofermo
Sannio DOC Solopaca FianoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCBiancofermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Colli Piacentini DOC ChardonnayBiancofermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigioBiancofermo
Colli Altotiberini DOC biancoBiancofermo
Friuli Grave Sauvignon DOCBiancofermo
Colli Berici Garganego DOCBiancofermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)Biancofermo
Bianco di Custoza o Custoza DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancoBiancofermo
Colli Martani DOC ChardonnayBiancofermo
Pinot grigio di Torgiano DOCBiancofermo
Elba DOC AnsonicaBiancofermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentoBiancofermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità DOCBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinoBiancofermo
Fiano di Avellino DOCGBiancofermo
Sannio DOC Taburno FianoBiancofermo
Colline Novaresi DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC biancoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC BiancameBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCBiancofermo, frizzante
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCBiancofermo
Colli Berici Pinot grigio DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC biancoBiancofermo
Colli d’Imola DOC PignolettoBiancofermo
Brindisi DOC SauvignonBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCBiancofermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicaBiancofermo
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