Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Moscardini alla napoletana

e i suoi vini in abbinamento

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Moscardini alla napoletana

Moscardini alla napoletana - Ingredienti

1000 g di di moscardini,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,succo di limone,olio d'oliva,sale,pepe

Moscardini alla napoletana - Preparazione

Pulite i moscardini eliminando il 'becco' e gli occhi. Cuoceteli immergendoli in poca acqua salata a bollore per circa 10 minuti o più secondo la grandezza. Sgocciolateli, tagliateli a pezzetti e conditeli con l'olio mescolato con abbondante prezzemolo e uno spicchio d'aglio tritati, succo di limone, sale e pepe. Lasciate insaporire per un'ora al fresco prima di servirli. Vini di accompagnamento: Piave Chardonnay DOC, Bolgheri Bianco DOC, Greco di Tufo DOC.

Moscardini alla napoletana - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Moscardini alla napoletana" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoGreco di Tufo DOCG, Bolgheri DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Moscardini alla napoletana

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Moscardini alla napoletana anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancoBiancofermo
Colli d’Imola DOC TrebbianoBiancofermo
Leverano DOC FianoBiancofermo
Trentino Traminer aromatico DOCBiancofermo
Ischia DOC BiancolellaBiancofermo
Erice DOC biancoBiancofermo
Langhe DOC RieslingBiancofermo
Colli d’Imola DOC PignolettoBiancofermo
Valdadige bianco DOCBiancofermo
Breganze Pinot grigio DOCBiancofermo
Garda DOC Riesling ItalicoBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettoBiancofermo
Cagliari DOC Vermentino superioreBiancofermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinoBiancofermo
Parrina DOC ChardonnayBiancofermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzanteBiancofermo
Friuli Aquileia Friulano DOCBiancofermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGBiancofermo
Friuli Annia Bianco DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca GrecoBiancofermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdaBiancofermo
Alghero DOC SauvignonBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – ViognerBiancofermo
Vicenza Garganego DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC ViognierBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio DOCBiancofermo
Piemonte DOC ChardonnayBiancofermo
Merlara Malvasia DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”Biancofermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecoBiancofermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGBiancofermo
Circeo DOC TrebbianoBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCBiancofermo
Collio Müller-Thurgau DOCBiancofermo
Collio Pinot bianco DOCBiancofermo
Vicenza Bianco DOCBiancofermo
Vermentino di Sardegna DOCBiancofermo
Galatina DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCBiancofermo
Sannio DOC Taburno GrecoBiancofermo
Siracusa DOC MoscatoBiancofermo
Alcamo DOC GrilloBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot grigio DOCBiancofermo, frizzante
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicoBiancofermo
Arcole Pinot grigio DOCBiancofermo
Romagna DOC TrebbianoBiancofermo
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