BOOK SHOP

Impara a conoscere il vino con i nostri libri

Impara a conoscere il vino con i nostri libri

BOOK SHOP

Dettagli della ricetta

Conoscere il Vino

Il miglior strumento per avvicinarsi al mondo  del vino.

Una Guida completa al vino, dalla viticoltura alla degustazione. 

Scopri di più

LE RICETTE E I VINI ABBINATI Di Quattrocalici

Moscardini alla napoletana

Vai alla pagina di ricerca “Ricette e Vini in abbinamento” →

Moscardini alla napoletana
bicchiere-bianco-leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
PRESENTE IN: Portate di pesce in salsa o in casseruola, Secondi piatti, In tegame, Salse, Moscardini
Moscardini alla napoletana

Ingredienti

1000 g di di moscardini,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,succo di limone,olio d’oliva,sale,pepe

Moscardini alla napoletana

Preparazione

Pulite i moscardini eliminando il ‘becco’ e gli occhi. Cuoceteli immergendoli in poca acqua salata a bollore per circa 10 minuti o più secondo la grandezza. Sgocciolateli, tagliateli a pezzetti e conditeli con l’olio mescolato con abbondante prezzemolo e uno spicchio d’aglio tritati, succo di limone, sale e pepe. Lasciate insaporire per un’ora al fresco prima di servirli. Vini di accompagnamento: Piave Chardonnay DOC, Bolgheri Bianco DOC, Greco di Tufo DOC.

Moscardini alla napoletana

Vini in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Moscardini alla napoletana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoGreco di Tufo DOCG, Bolgheri DOC bianco
Moscardini alla napoletana

Altri vini consigliati in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Moscardini alla napoletana” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Martani DOC Grechetto di TodibiancoVino fermo
Frascati superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de SerabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
San Torpè DOC biancobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicobiancoVino fermo
Vesuvio DOC biancobiancoVino fermo
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Friuli Annia Friulano DOCbiancoVino fermo
Soave superiore classico DOCGbiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Orvieto DOC classico superiorebiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatellobiancoVino fermo
San Torpè DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Abruzzo DOC PecorinobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotbiancoVino fermo
San Severo DOC Bombino biancobiancoVino fermo
Erice DOC GrillobiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC TrebbianobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC PecorinobiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC CatarrattobiancoVino fermo
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Montecompatri Colonna DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCbiancoVino fermo
Trentino Riesling renano superiore DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Pigato superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC InzoliabiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancobiancoVino fermo
Marino Greco DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC GrecobiancoVino fermo
Sannio DOC Taburno biancobiancoVino fermo
Montecucco DOC biancobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancobiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC FianobiancoVino fermo
Pantelleria DOC Moscato doratobiancoVino fermo
Cerveteri DOC biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCbiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGbiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancobiancoVino fermo

Diventa un esperto! con i libri di Quattrocalici

Wine Knowledge at Your Fingertips ®

Conoscere i Vitigni

I Vitigni d'Italia e del Mondo.
La Storia della Vite e della Viticoltura, l'Ampelografia e i suoi principi. Più di 300 Vitigni Autoctoni coltivati in Italia. I Vitigni Internazionali coltivati in Italia. I più importanti Vitigni del Mondo. L'unico testo illustrato sui Vitigni con disegni originali, grafici e dati esposti in maniera chiara e semplice.
Mostra di più
nuova uscita

Conoscere il Vino

Una guida completa al vino:
20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. 300 pagine che raccolgono tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia.
Mostra di più
best seller

Utilizziamo i cookie per essere sicuri che tu possa avere la migliore esperienza sul nostro sito. Se continui ad utilizzare questo sito noi assumiamo che tu ne sia felice Puoi scoprire di più su quali cookie stiamo utilizzando o come disattivarli nella pagina di informativa estesa.

ok, grazie!
informativa cookie
SCOPRI DI PIU'

Il Libro di Quattrocalici

“Conoscere il Vino” raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c’è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d’Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.