Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Moscardini alla napoletana

e i suoi vini in abbinamento

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Moscardini alla napoletana

Moscardini alla napoletana - Ingredienti

1000 g di di moscardini,abbondante prezzemolo,1 spicchio di aglio,succo di limone,olio d'oliva,sale,pepe

Moscardini alla napoletana - Preparazione

Pulite i moscardini eliminando il 'becco' e gli occhi. Cuoceteli immergendoli in poca acqua salata a bollore per circa 10 minuti o più secondo la grandezza. Sgocciolateli, tagliateli a pezzetti e conditeli con l'olio mescolato con abbondante prezzemolo e uno spicchio d'aglio tritati, succo di limone, sale e pepe. Lasciate insaporire per un'ora al fresco prima di servirli. Vini di accompagnamento: Piave Chardonnay DOC, Bolgheri Bianco DOC, Greco di Tufo DOC.

Moscardini alla napoletana - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Moscardini alla napoletana" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoGreco di Tufo DOCG, Bolgheri DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Moscardini alla napoletana

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Moscardini alla napoletana anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpeBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservaBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatBiancofermo
Contessa Entellina DOC ChardonnayBiancofermo
Gambellara DOCBiancofermo
Capalbio DOC biancoBiancofermo
Colline Lucchesi DOC biancoBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicoBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiaBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCBiancofermo
Langhe DOC Rossese biancoBiancofermo
Leverano DOC ChardonnayBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpeBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolaBiancofermo
Collio Malvasia DOCBiancofermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCBiancofermo
Pomino DOC ChardonnayBiancofermo
Sardegna Semidano DOC sottozona MogoroBiancofermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiaBiancofermo
Brindisi DOC Malvasia biancaBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancoBiancofermo
Marino superiore DOCBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCBiancofermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodiBiancofermo
Squinzano DOC FianoBiancofermo
Castel del Monte DOC biancoBiancofermo
Galatina DOC ChardonnayBiancofermo
Maremma Toscana DOC VermentinoBiancofermo
Cagliari DOC Vermentino superioreBiancofermo
Alcamo DOC GrilloBiancofermo
Genazzano bianco DOCBiancofermo
Esino DOC biancoBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatoBiancofermo
Elba DOC AnsonicaBiancofermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigioBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancoBiancofermo
Friuli Annia Sauvignon DOCBiancofermo
Trentino Sorni bianco DOCBiancofermo
Breganze Pinot grigio DOCBiancofermo
Trentino bianco da due varietà di vite DOCBiancofermo
Brindisi DOC SauvignonBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC BiancameBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCBiancofermo
Sardegna Semidano DOCBiancofermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCBiancofermo
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