Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Asparagi mimosa

e i suoi vini in abbinamento

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Asparagi mimosa

Asparagi mimosa - Ingredienti

1000 g di di asparagi,4 uova,prezzemolo,1 filo d'olio d'oliva,sale

Asparagi mimosa - Preparazione

Mondate e lavate gli asparagi, lessateli in acqua bollente salata per un quarto d'ora circa. Scolateli e adagiateli sul piatto da portata. Rassodate le uova, sgusciatele, tritatele con il prezzemolo, unite un filo d'olio e cospargetele sugli asparagi.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Asparagi mimosa - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Asparagi mimosa" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoMontecarlo DOC bianco, Gravina DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Asparagi mimosa

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Asparagi mimosa anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Moscato giallo DOCBiancofermo
Langhe DOC biancoBiancofermo
Friuli Latisana Friulano DOCBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettoBiancofermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nus MalvoisieBiancofermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancoBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnayBiancofermo
Orvieto DOC classico superioreBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Traminer aromatico o GewürztraminerBiancofermo
Lugana superiore DOCBiancofermo
Colli Euganei Bianco DOCBiancofermo
Alcamo DOC GrilloBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCBiancofermo
Leverano DOC FianoBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC BiancameBiancofermo
Abruzzo DOC PecorinoBiancofermo
Sannio DOC FianoBiancofermo
Garda DOC Riesling ItalicoBiancofermo
Colli Euganei Fior d’Arancio DOCGBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatBiancofermo
Colli Berici Garganego DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancoBiancofermo
Sannio DOC Taburno biancoBiancofermo
Friuli Annia Chardonnay DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnayBiancofermo
San Torpè DOC TrebbianoBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancoBiancofermo
Elba DOC AnsonicaBiancofermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCBiancofermo
Barletta DOC Malvasia biancaBiancofermo
Orvieto DOCBiancofermo
Bianchello del Metauro DOCBiancofermo
Merlara Chardonnay DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicoBiancofermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCBiancofermo
Trentino Sorni bianco DOCBiancofermo
Salaparuta DOC InzoliaBiancofermo
Carso Chardonnay DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancoBiancofermo
Arcole Chardonnay DOCBiancofermo
Irpinia DOC GrecoBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – ChardonnayBiancofermo
Colli Tortonesi Favorita DOCBiancofermo