Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Asparagi mimosa

e i suoi vini in abbinamento

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Asparagi mimosa

Asparagi mimosa - Ingredienti

1000 g di di asparagi,4 uova,prezzemolo,1 filo d'olio d'oliva,sale

Asparagi mimosa - Preparazione

Mondate e lavate gli asparagi, lessateli in acqua bollente salata per un quarto d'ora circa. Scolateli e adagiateli sul piatto da portata. Rassodate le uova, sgusciatele, tritatele con il prezzemolo, unite un filo d'olio e cospargetele sugli asparagi.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Asparagi mimosa - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Asparagi mimosa" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoMontecarlo DOC bianco, Gravina DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Asparagi mimosa

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Asparagi mimosa anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sicilia DOC Grecanico – ChardonnayBiancofermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCBiancofermo
Colline Lucchesi DOC VermentinoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Riesling DOCBiancofermo
Sannio DOC Coda di VolpeBiancofermo
Bianco Capena superiore DOCBiancofermo
Soave Colli Scaligeri DOCBiancofermo
Salice Salentino DOC Pinot biancoBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicoBiancofermo
Elba DOC AnsonicaBiancofermo
Todi DOC biancoBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatoBiancofermo
Maremma Toscana DOC TrebbianoBiancofermo
Abruzzo DOC Malvasia superioreBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa de SeraBiancofermo
Sant’Antimo DOC SauvignonBiancofermo
Colli Berici Pinot bianco DOCBiancofermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancoBiancofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese Sauvignon DOCBiancofermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdaBiancofermo
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCBiancofermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC SauvignonBiancofermo
Contessa Entellina DOC AnsonicaBiancofermo
Carso Traminer DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Traminer aromatico o GewürztraminerBiancofermo
Salice Salentino DOC FianoBiancofermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicoBiancofermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGBiancofermo
Val d’Arbia DOC biancoBiancofermo
Piemonte DOC bianco da due vitigniBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC bianco o blancBiancofermo
Friuli Annia Bianco DOCBiancofermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzanteBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatoBiancofermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettoBiancofermo
Trentino Pinot bianco DOCBiancofermo
Vicenza Sauvignon DOCBiancofermo
Romagna DOC PagadebitBiancofermo
Oltrepò Pavese Malvasia DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicoBiancofermo