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Una Guida completa al vino, dalla viticoltura alla degustazione. 

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LE RICETTE E I VINI ABBINATI Di Quattrocalici

Asparagi mimosa

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Asparagi mimosa
bicchiere-bianco-leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
PRESENTE IN: Portate a base di verdura, Secondi piatti, In tegame, Ortaggi, Asparagi, Uova
Asparagi mimosa

Ingredienti

1000 g di di asparagi,4 uova,prezzemolo,1 filo d’olio d’oliva,sale

Asparagi mimosa

Preparazione

Mondate e lavate gli asparagi, lessateli in acqua bollente salata per un quarto d’ora circa. Scolateli e adagiateli sul piatto da portata. Rassodate le uova, sgusciatele, tritatele con il prezzemolo, unite un filo d’olio e cospargetele sugli asparagi.

Asparagi mimosa

Vini in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Asparagi mimosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoMontecarlo DOC bianco, Gravina DOC bianco
Asparagi mimosa

Altri vini consigliati in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Asparagi mimosa” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colline Lucchesi DOC biancobiancoVino fermo
Matera DOC GrecobiancoVino fermo
Alcamo DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Soave Colli Scaligeri DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ViognierbiancoVino fermo
Friuli Annia Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico MoscatobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Cortese DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
Gioia del Colle DOC biancobiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
San Torpè DOC biancobiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC biancobiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancobiancoVino fermo
Monreale DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Frascati DOCbiancoVino fermo
Assisi DOC GrechettobiancoVino fermo
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Pignoletto superiorebiancoVino fermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Garda DOC TaibiancoVino fermo
Colli Euganei Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG Arneis superiorebiancoVino fermo
Salice Salentino DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo, Vino spumante, Vino frizzante
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Tarquinia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCbiancoVino fermo
San Torpè DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Cilento DOC FianobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancobiancoVino fermo
Nettuno DOC bianco BellonebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettobiancoVino fermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Esino DOC biancobiancoVino fermo
Riesling Italico di Torgiano DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola dolcebiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo

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