Mondate e lavate gli asparagi, lessateli in acqua bollente salata per un quarto d'ora circa. Scolateli e adagiateli sul piatto da portata. Rassodate le uova, sgusciatele, tritatele con il prezzemolo, unite un filo d'olio e cospargetele sugli asparagi.
Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici
Asparagi mimosa
e i suoi vini in abbinamento
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Asparagi mimosa - Ingredienti
1000 g di di asparagi,4 uova,prezzemolo,1 filo d'olio d'oliva,sale
Asparagi mimosa - Preparazione
I Libri di Quattrocalici
My♥Wines
Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.
Conoscere il Vino - Il Libro
"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.
Asparagi mimosa - Vini in Abbinamento
I vini in abbinamento per il piatto "Asparagi mimosa" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici| Tipologia vino | Montecarlo DOC bianco, Gravina DOC bianco |
| Caratteristiche vino | Bianco, fermo, secco, leggero |
Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Asparagi mimosa
Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Asparagi mimosa anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
