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Scorfano ai funghi

e i suoi vini in abbinamento

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Scorfano ai funghi

Scorfano ai funghi - Ingredienti

800 g di di scorfani,50 g di di burro,150 g di di funghi coltivati,1 bicchiere di vino bianco secco,1 limone,sale,pepe

Scorfano ai funghi - Preparazione

Pulite gli scorfani, lavateli, asciugateli, cospargeteli con sale e pepe. Imburrate una pirofila, coprite il fondo con i funghi tagliati a fettine sottili e sopra adagiatevi il pesce. distribuite ancora un po' di burro a fiocchetti, tre fettine di limone e bagnate con un bicchiere di vino bianco. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi e lasciate cuocere per circa 20-30 minuti. Durante la cottura bagnatelo spesso il pesce con il suo sugo.

Scorfano ai funghi - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Scorfano ai funghi" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Scorfano ai funghi

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Scorfano ai funghi anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGBiancofermo
Arcole Bianco DOCBiancofermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancoBiancofermo
Reno DOC MontuniBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonBiancofermo
Colli Martani DOC GrechettoBiancofermo
Colli Asolani Prosecco DOCGBiancofermo
Arcole Pinot grigio DOCBiancofermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccoBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnayBiancofermo
Riesi DOC IsoliaBiancofermo
Vicenza Pinot bianco DOCBiancofermo
Colli d’Imola DOC ChardonnayBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCBiancofermo
Merlara Bianco DOCBiancofermo
Assisi DOC biancoBiancofermo
Erice DOC biancoBiancofermo
Reno DOC PignolettoBiancofermo
Colli di Parma DOC MalvasiaBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner DOCBiancofermo
Colli Euganei Bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCBiancofermo
Marino DOCBiancofermo
Soave Colli Scaligeri DOCBiancofermo
Trentino Pinot grigio DOCBiancofermo
Vermentino di Sardegna DOCBiancofermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicoBiancofermo
Merlara Pinot grigio DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Müller-ThurgauBiancofermo
Abruzzo DOC PecorinoBiancofermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCBiancofermo
Elba DOC biancoBiancofermo
Orvieto DOCBiancofermo
Collio Pinot bianco DOCBiancofermo
Irpinia DOC FalanghinaBiancofermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCBiancofermo
Carso Vitouska DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio DOCBiancofermo
Montescudaio DOC ChardonnayBiancofermo
Langhe DOC RieslingBiancofermo
Sannio DOC Solopaca GrecoBiancofermo
Vicenza Chardonnay DOCBiancofermo
Tarquinia DOC biancoBiancofermo
Orvieto DOC classico superioreBiancofermo
San Torpè DOC VermentinoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Valle Isarco DOCBiancofermo
Terre Alfieri DOC ArneisBiancofermo
Siracusa DOC biancoBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancoBiancofermo
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