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Scorfano ai funghi

e i suoi vini in abbinamento

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Scorfano ai funghi

Scorfano ai funghi - Ingredienti

800 g di di scorfani,50 g di di burro,150 g di di funghi coltivati,1 bicchiere di vino bianco secco,1 limone,sale,pepe

Scorfano ai funghi - Preparazione

Pulite gli scorfani, lavateli, asciugateli, cospargeteli con sale e pepe. Imburrate una pirofila, coprite il fondo con i funghi tagliati a fettine sottili e sopra adagiatevi il pesce. distribuite ancora un po' di burro a fiocchetti, tre fettine di limone e bagnate con un bicchiere di vino bianco. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi e lasciate cuocere per circa 20-30 minuti. Durante la cottura bagnatelo spesso il pesce con il suo sugo.

Scorfano ai funghi - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Scorfano ai funghi" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Scorfano ai funghi

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Scorfano ai funghi anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Spoleto DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Terlano DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonBiancofermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”Biancofermo
Nettuno DOC biancoBiancofermo
Bianco di Pitigliano DOC superioreBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCBiancofermo
Terra d’Otranto DOC biancoBiancofermo
Colline di Levanto DOC biancoBiancofermo
Cori DOC biancoBiancofermo
Monreale DOC GrilloBiancofermo
Melissa DOC biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancoBiancofermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCBiancofermo, frizzante
Collio Pinot grigio DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese Sauvignon DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCBiancofermo
Marino Greco DOCBiancofermo
Squinzano DOC FianoBiancofermo
Oltrepò Pavese Riesling DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCBiancofermo
Colli Perugini DOC ChardonnayBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCBiancofermo
Sannio DOC FianoBiancofermo
Orcia DOC biancoBiancofermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCBiancofermo
Riviera del Brenta Bianco DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC biancoBiancofermo
San Torpè DOC TrebbianoBiancofermo
Maremma Toscana DOC biancoBiancofermo
Montescudaio DOC biancoBiancofermo
Offida Pecorino DOCGBiancofermo
Langhe DOC ArneisBiancofermo
Piemonte DOC biancoBiancofermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SalleBiancofermo
Montescudaio DOC SauvignonBiancofermo
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOCBiancofermo
Sciacca DOC GrecanicoBiancofermo
Collio Friulano DOCBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancoBiancofermo
Colli Albani novello DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC VermentinoBiancofermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservaBiancofermo
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