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Scorfano ai funghi

e i suoi vini in abbinamento

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Scorfano ai funghi

Scorfano ai funghi - Ingredienti

800 g di di scorfani,50 g di di burro,150 g di di funghi coltivati,1 bicchiere di vino bianco secco,1 limone,sale,pepe

Scorfano ai funghi - Preparazione

Pulite gli scorfani, lavateli, asciugateli, cospargeteli con sale e pepe. Imburrate una pirofila, coprite il fondo con i funghi tagliati a fettine sottili e sopra adagiatevi il pesce. distribuite ancora un po' di burro a fiocchetti, tre fettine di limone e bagnate con un bicchiere di vino bianco. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi e lasciate cuocere per circa 20-30 minuti. Durante la cottura bagnatelo spesso il pesce con il suo sugo.

Scorfano ai funghi - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Scorfano ai funghi" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Scorfano ai funghi

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Scorfano ai funghi anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Locorotondo DOC VerdecaBiancofermo
Carso Chardonnay DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancoBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – InzoliaBiancofermo
Orcia DOC biancoBiancofermo
Sicilia DOC GrecanicoBiancofermo
Molise o del Molise DOC FianoBiancofermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCBiancofermo
Squinzano DOC biancoBiancofermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCBiancofermo
Irpinia DOC GrecoBiancofermo
Oltrepò Pavese Cortese DOCBiancofermo
Pomino DOC bianco riservaBiancofermo
Colli Piacentini DOC MalvasiaBiancofermo
Sannio DOC Taburno biancoBiancofermo
Barletta DOC Malvasia biancaBiancofermo
Terra d’Otranto DOC VerdecaBiancofermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancoBiancofermo
Bivongi DOC biancoBiancofermo
Colli Euganei Sauvignon DOCBiancofermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCBiancofermo
Trentino Sorni bianco DOCBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancoBiancofermo
Colline di Levanto DOC VermentinoBiancofermo
Locorotondo DOC FianoBiancofermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCBiancofermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCBiancofermo, frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCBiancofermo
Monreale DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Orvieto DOC classico superioreBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicoBiancofermo
Lago di Corbara DOC VermentinoBiancofermo
Colli di Luni DOC AlbarolaBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – ChardonnayBiancofermo
Monferrato DOC biancoBiancofermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCBiancofermo
Colli Berici Tai DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotBiancofermo
Colli Martani DOC SauvignonBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa de SeraBiancofermo
Vicenza Pinot bianco DOCBiancofermo
Assisi DOC GrechettoBiancofermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Val Venosta DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancaBiancofermo
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