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Scorfano ai funghi

e i suoi vini in abbinamento

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Scorfano ai funghi

Scorfano ai funghi - Ingredienti

800 g di di scorfani,50 g di di burro,150 g di di funghi coltivati,1 bicchiere di vino bianco secco,1 limone,sale,pepe

Scorfano ai funghi - Preparazione

Pulite gli scorfani, lavateli, asciugateli, cospargeteli con sale e pepe. Imburrate una pirofila, coprite il fondo con i funghi tagliati a fettine sottili e sopra adagiatevi il pesce. distribuite ancora un po' di burro a fiocchetti, tre fettine di limone e bagnate con un bicchiere di vino bianco. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi e lasciate cuocere per circa 20-30 minuti. Durante la cottura bagnatelo spesso il pesce con il suo sugo.

Scorfano ai funghi - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Scorfano ai funghi" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Scorfano ai funghi

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Scorfano ai funghi anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Garda Colli Mantovani bianco DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancoBiancofermo
Alcamo DOC GrilloBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa da PosaBiancofermo
Sciacca DOC biancoBiancofermo
Colli Euganei Sauvignon DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petite ArvineBiancofermo
Montecarlo DOC SauvignonBiancofermo
Colli Altotiberini DOC GrechettoBiancofermo
Colli di Parma DOC SauvignonBiancofermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancoBiancofermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancaBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCBiancofermo
Venezia Pinot grigio DOCBiancofermo
Val Polcevera DOC CoronataBiancofermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCBiancofermo
Merlara Pinot bianco DOCBiancofermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGBiancofermo
Friuli Aquileia Riesling DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservaBiancofermo
Merlara Pinot grigio DOCBiancofermo
Friuli Latisana Friulano DOCBiancofermo
Erice DOC GrecanicoBiancofermo
Soave Colli Scaligeri DOCBiancofermo
Ischia DOC ForasteraBiancofermo
Squinzano DOC Malvasia biancaBiancofermo
Colli Berici Bianco DOCBiancofermo
Trentino Nosiola DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca biancoBiancofermo
Ortona DOC biancoBiancofermo
Valdinievole DOC biancoBiancofermo
Irpinia DOC Coda di VolpeBiancofermo
Capalbio DOC biancoBiancofermo
Colli d’Imola DOC TrebbianoBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpeBiancofermo
Trentino Chardonnay DOCBiancofermo
Leverano DOC ChardonnayBiancofermo
Contessa Entellina DOC SauvignonBiancofermo
Montescudaio DOC SauvignonBiancofermo
Cilento DOC FianoBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCBiancofermo
Vermentino di Sardegna DOCBiancofermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicoBiancofermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccoBiancofermo
Pomino DOC ChardonnayBiancofermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpeBiancofermo
Melissa DOC biancoBiancofermo
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