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Scorfano ai funghi

e i suoi vini in abbinamento

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Scorfano ai funghi

Scorfano ai funghi - Ingredienti

800 g di di scorfani,50 g di di burro,150 g di di funghi coltivati,1 bicchiere di vino bianco secco,1 limone,sale,pepe

Scorfano ai funghi - Preparazione

Pulite gli scorfani, lavateli, asciugateli, cospargeteli con sale e pepe. Imburrate una pirofila, coprite il fondo con i funghi tagliati a fettine sottili e sopra adagiatevi il pesce. distribuite ancora un po' di burro a fiocchetti, tre fettine di limone e bagnate con un bicchiere di vino bianco. Mettete in forno preriscaldato a 180 gradi e lasciate cuocere per circa 20-30 minuti. Durante la cottura bagnatelo spesso il pesce con il suo sugo.

Scorfano ai funghi - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Scorfano ai funghi" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Scorfano ai funghi

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Scorfano ai funghi anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGBiancofermo
Marino Bellone DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC biancoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC BiancameBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatoBiancofermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Friulano DOCBiancofermo
Colli di Parma DOC Pinot biancoBiancofermo
Langhe DOC FavoritaBiancofermo
Lago di Corbara DOC ChardonnayBiancofermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SalleBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCBiancofermo
Merlara Chardonnay DOCBiancofermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCBiancofermo
Trentino Nosiola DOCBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOC superioreBiancofermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungaBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCBiancofermo
Valdinievole DOC biancoBiancofermo
Elba DOC biancoBiancofermo
Lizzano DOC biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Terlano DOCBiancofermo
Falerio DOC PecorinoBiancofermo
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Circeo DOC biancoBiancofermo
Colli Martani DOC SauvignonBiancofermo
Breganze Tai DOCBiancofermo
Breganze Pinot bianco DOCBiancofermo
Collio Chardonnay DOCBiancofermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCBiancofermo
Castel del Monte DOC SauvignonBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Val Venosta DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC biancoBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpeBiancofermo
Colli Perugini DOC TrebbianoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancoBiancofermo
Colli di Rimini DOC BiancameBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatoBiancofermo
Orvieto classico DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancaBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservaBiancofermo
Lugana DOCBiancofermo
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