Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Involtini di sogliole con gamberi

e i suoi vini in abbinamento

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Involtini di sogliole con gamberi

Involtini di sogliole con gamberi - Ingredienti

8 filetti di sogliola,80 g di di burro,8 gamberi,1/2 bicchiere di panna,vino bianco secco,erba cipollina tritata,1/2 limone,sale,pepe

Involtini di sogliole con gamberi - Preparazione

Fate sciogliere in un tegame una noce di burro e rosolatevi per 2 minuti i gamberi sgusciati e lavati. Salateli e pepateli. Sgocciolateli e quando sono tiepidi adagiatene uno sopra ogni filetto di sogliola. Arrotolate e fissate con uno stecchino. Sciogliete il resto del burro in un tegame, deponetevi gli involtini, fateli colorire leggermente, salateli molto poco. Cuoceteli per circa 10 minuti. Spruzzate un po' di vino, lasciate evaporare. In una ciotola mescolate mezzo bicchiere di panna con alcune gocce di succo di limone e l'erba cipollina tritata. disponete gli involtini sul piatto e ricopriteli con la salsa.

Involtini di sogliole con gamberi - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Involtini di sogliole con gamberi" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Involtini di sogliole con gamberi

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Involtini di sogliole con gamberi anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val Polcevera DOC biancoBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnayBiancofermo
Colli di Faenza DOC biancoBiancofermo
Montecucco DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Val Venosta DOCBiancofermo
Monreale DOC CatarrattoBiancofermo
Marino classico DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC MalvasiaBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCBiancofermo
Sant’Antimo DOC biancoBiancofermo
Assisi DOC GrechettoBiancofermo
Colli Martani DOC TrebbianoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay DOCBiancofermo
Colli Perugini DOC GrechettoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicoBiancofermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancaBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCBiancofermo
Collio Müller-Thurgau DOCBiancofermo
Garda DOC Riesling ItalicoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCBiancofermo
Terre di Casole DOC biancoBiancofermo
Colli di Luni DOC VermentinoBiancofermo
Monferrato DOC CasaleseBiancofermo
Cori DOC biancoBiancofermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCBiancofermo
Abruzzo DOC Malvasia superioreBiancofermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – FianoBiancofermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCBiancofermo
Costa d’Amalfi DOC biancoBiancofermo
Galatina DOC ChardonnayBiancofermo
Nuragus di Cagliari DOCBiancofermo
Val Polcevera DOC VermentinoBiancofermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancoBiancofermo
Friuli Grave Riesling DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC VermentinoBiancofermo
Ischia DOC bianco superioreBiancofermo
Vicenza Garganego DOCBiancofermo
Abruzzo DOC Montonico superioreBiancofermo
Colli di Rimini DOC biancoBiancofermo
Chardonnay di Torgiano DOCBiancofermo
Colli Albani novello DOCBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCBiancofermo, frizzante
Arborea DOC TrebbianoBiancofermo
Sciacca DOC biancoBiancofermo
Alcamo DOC SauvignonBiancofermo
Irpinia DOC biancoBiancofermo
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