Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Involtini di sogliole con gamberi

e i suoi vini in abbinamento

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Involtini di sogliole con gamberi

Involtini di sogliole con gamberi - Ingredienti

8 filetti di sogliola,80 g di di burro,8 gamberi,1/2 bicchiere di panna,vino bianco secco,erba cipollina tritata,1/2 limone,sale,pepe

Involtini di sogliole con gamberi - Preparazione

Fate sciogliere in un tegame una noce di burro e rosolatevi per 2 minuti i gamberi sgusciati e lavati. Salateli e pepateli. Sgocciolateli e quando sono tiepidi adagiatene uno sopra ogni filetto di sogliola. Arrotolate e fissate con uno stecchino. Sciogliete il resto del burro in un tegame, deponetevi gli involtini, fateli colorire leggermente, salateli molto poco. Cuoceteli per circa 10 minuti. Spruzzate un po' di vino, lasciate evaporare. In una ciotola mescolate mezzo bicchiere di panna con alcune gocce di succo di limone e l'erba cipollina tritata. disponete gli involtini sul piatto e ricopriteli con la salsa.

Involtini di sogliole con gamberi - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Involtini di sogliole con gamberi" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Involtini di sogliole con gamberi

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Involtini di sogliole con gamberi anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli di Faenza DOC TrebbianoBiancofermo
Friuli Latisana Bianco DOCBiancofermo
Reno DOC biancoBiancofermo
Breganze Bianco DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCBiancofermo
Castel del Monte DOC Bombino biancoBiancofermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidoBiancofermo
Colli Berici Garganego DOCBiancofermo
Valdinievole DOC bianco superioreBiancofermo
Bianco di Custoza o Custoza DOCBiancofermo
Menfi DOC Feudo dei FioriBiancofermo
Melissa DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCBiancofermo
Locorotondo DOC riservaBiancofermo
Val di Cornia DOC AnsonicaBiancofermo
Colline Lucchesi DOC biancoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancoBiancofermo
Venezia Pinot grigio DOCBiancofermo
Nettuno DOC biancoBiancofermo
Alghero DOC SauvignonBiancofermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC FalanghinaBiancofermo
Montefalco DOC biancoBiancofermo
Colli Perugini DOC ChardonnayBiancofermo
Montecucco DOC biancoBiancofermo
Montescudaio DOC SauvignonBiancofermo
Collio Friulano DOCBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC bianco vergineBiancofermo
Valdadige Chardonnay DOCBiancofermo
Garda DOC RieslingBiancofermo
Frascati DOCBiancofermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpeBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianoBiancofermo
Sannio DOC GrecoBiancofermo
Trentino bianco DOCBiancofermo
Chardonnay di Torgiano DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese Riesling DOCBiancofermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)Biancofermo
Brindisi DOC biancoBiancofermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCBiancofermo
Ischia DOC BiancolellaBiancofermo
Sicilia DOC biancoBiancofermo
Falanghina del Sannio DOCBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatelloBiancofermo
Trentino Pinot bianco DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCBiancofermo
Soave classico DOCBiancofermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatoBiancofermo
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