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Bavette alle vongole e zucchine

e i suoi vini in abbinamento

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Bavette alle vongole e zucchine

Bavette alle vongole e zucchine - Ingredienti

350 g di di pasta tipo bavette,800 g di di vongole,300 g di di zucchine,3 pomodori,10 cl di vino bianco secco,1 scalogno,1 spicchio di aglio,prezzemolo tritato,3 cucchiai d'olio d'oliva,1/2 peperoncino,sale

Bavette alle vongole e zucchine - Preparazione

Lavate le vongole, mettetele in una padella senza alcun condimento e lasciatele aprire a fiamma vivace. Staccate i molluschi e teneteli da parte. Scaldate tre cucchiai d'olio e fate appassire lo scalogno tritato, lo spicchio d'aglio intero e mezzo peperoncino. Eliminate l'aglio, mettete le vongole e le zucchine tagliate a listerelle e il prezzemolo tritato. Fate insaporire per 5 minuti. Spruzzate il vino, fate evaporare. Unite i pomodori spellati e tagliati a dadini, salate. Portate a cottura. Lessate le bavette, scolatele e insaporitele nel tegame con zucchine e vongole.

Bavette alle vongole e zucchine - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Bavette alle vongole e zucchine" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Bavette alle vongole e zucchine

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Bavette alle vongole e zucchine anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Falanghina del Sannio DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCBiancofermo
Garda DOC Pinot biancoBiancofermo
Contessa Entellina DOC ChardonnayBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico FianoBiancofermo
Maremma Toscana DOC TrebbianoBiancofermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinoBiancofermo
Montescudaio DOC SauvignonBiancofermo
Ostuni bianco DOCBiancofermo
Bivongi DOC biancoBiancofermo
Montecucco DOC VermentinoBiancofermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzanteBiancofermo
Brindisi DOC FianoBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC biancoBiancofermo
Reno DOC PignolettoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCBiancofermo
Siracusa DOC MoscatoBiancofermo
Martina o Martinafranca DOCBiancofermo
Soave DOCBiancofermo
Colli Perugini DOC Pinot grigioBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservaBiancofermo
Colli di Faenza DOC biancoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC BiancameBiancofermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodiBiancofermo
Friuli Aquileia Müller Thurgau DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Terlano DOCBiancofermo
Lamezia DOC MantonicoBiancofermo
Colline di Levanto DOC VermentinoBiancofermo
Colli Perugini DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCBiancofermo
San Torpè DOC VermentinoBiancofermo
Merlara Riesling DOCBiancofermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancoBiancofermo
Collio Pinot grigio DOCBiancofermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCBiancofermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotBiancofermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC biancoBiancofermo
Colli Piacentini DOC MalvasiaBiancofermo
Arcole Bianco DOCBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettoBiancofermo
Maremma Toscana DOC ViognierBiancofermo
Lago di Corbara DOC SauvignonBiancofermo
Sannio DOC Taburno biancoBiancofermo
Vermentino di Gallura DOCGBiancofermo
Erice DOC GrecanicoBiancofermo
Monferrato DOC biancoBiancofermo
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