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Bavette alle vongole e zucchine

e i suoi vini in abbinamento

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Bavette alle vongole e zucchine

Bavette alle vongole e zucchine - Ingredienti

350 g di di pasta tipo bavette,800 g di di vongole,300 g di di zucchine,3 pomodori,10 cl di vino bianco secco,1 scalogno,1 spicchio di aglio,prezzemolo tritato,3 cucchiai d'olio d'oliva,1/2 peperoncino,sale

Bavette alle vongole e zucchine - Preparazione

Lavate le vongole, mettetele in una padella senza alcun condimento e lasciatele aprire a fiamma vivace. Staccate i molluschi e teneteli da parte. Scaldate tre cucchiai d'olio e fate appassire lo scalogno tritato, lo spicchio d'aglio intero e mezzo peperoncino. Eliminate l'aglio, mettete le vongole e le zucchine tagliate a listerelle e il prezzemolo tritato. Fate insaporire per 5 minuti. Spruzzate il vino, fate evaporare. Unite i pomodori spellati e tagliati a dadini, salate. Portate a cottura. Lessate le bavette, scolatele e insaporitele nel tegame con zucchine e vongole.

Bavette alle vongole e zucchine - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Bavette alle vongole e zucchine" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Bavette alle vongole e zucchine

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Bavette alle vongole e zucchine anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Elba DOC VermentinoBiancofermo
Cilento DOC biancoBiancofermo
Oltrepò Pavese Cortese DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiaBiancofermo
Colli Euganei Chardonnay DOCBiancofermo
Collio Chardonnay DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCBiancofermo
Langhe DOC NascettaBiancofermo
Colli Euganei Tai DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinoBiancofermo
Vicenza Pinot grigio DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SalleBiancofermo
Circeo DOC biancoBiancofermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigioBiancofermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCBiancofermo
Leverano DOC biancoBiancofermo
Irpinia DOC Coda di VolpeBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCBiancofermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancoBiancofermo
Cilento DOC FianoBiancofermo
Ischia DOC biancoBiancofermo
Salaparuta DOC InzoliaBiancofermo
Parrina DOC biancoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancoBiancofermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)Biancofermo
Lugana superiore DOCBiancofermo
Marino classico superiore DOCBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatoBiancofermo
Trentino Sauvignon DOCBiancofermo
Garda DOC SauvignonBiancofermo
Viganello DOC biancoBiancofermo
Friuli Latisana Riesling DOCBiancofermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCBiancofermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCBiancofermo
Lugana riserva DOCBiancofermo
Sicilia DOC DamaschinoBiancofermo
Oltrepò Pavese Malvasia DOCBiancofermo
Collio Riesling italico DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC biancoBiancofermo
Breganze Bianco DOCBiancofermo
Castel del Monte DOC biancoBiancofermo
Colli di Rimini DOC biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCBiancofermo
Biferno DOC biancoBiancofermo
Colli Tortonesi Cortese DOCBiancofermo
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