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Bavette alle vongole e zucchine

e i suoi vini in abbinamento

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Bavette alle vongole e zucchine

Bavette alle vongole e zucchine - Ingredienti

350 g di di pasta tipo bavette,800 g di di vongole,300 g di di zucchine,3 pomodori,10 cl di vino bianco secco,1 scalogno,1 spicchio di aglio,prezzemolo tritato,3 cucchiai d'olio d'oliva,1/2 peperoncino,sale

Bavette alle vongole e zucchine - Preparazione

Lavate le vongole, mettetele in una padella senza alcun condimento e lasciatele aprire a fiamma vivace. Staccate i molluschi e teneteli da parte. Scaldate tre cucchiai d'olio e fate appassire lo scalogno tritato, lo spicchio d'aglio intero e mezzo peperoncino. Eliminate l'aglio, mettete le vongole e le zucchine tagliate a listerelle e il prezzemolo tritato. Fate insaporire per 5 minuti. Spruzzate il vino, fate evaporare. Unite i pomodori spellati e tagliati a dadini, salate. Portate a cottura. Lessate le bavette, scolatele e insaporitele nel tegame con zucchine e vongole.

Bavette alle vongole e zucchine - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Bavette alle vongole e zucchine" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Bavette alle vongole e zucchine

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Bavette alle vongole e zucchine anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Castel del Monte DOC ChardonnayBiancofermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnayBiancofermo
Sciacca DOC GrecanicoBiancofermo
Parrina DOC ChardonnayBiancofermo
Carso Chardonnay DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese Malvasia DOCBiancofermo
Colline Lucchesi DOC VermentinoBiancofermo
Colli Tortonesi Cortese DOCBiancofermo
Menfi DOC Feudo dei FioriBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”Biancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Val Venosta DOCBiancofermo
Bianco di Torgiano DOCBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superioreBiancofermo
Colli Pesaresi DOC biancoBiancofermo
Colli Berici Tai DOCBiancofermo
Arcole Chardonnay DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnayBiancofermo
Alghero DOC biancoBiancofermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCBiancofermo, spumante, frizzante
San Torpè DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCBiancofermo
Grance Senesi DOC biancoBiancofermo
Colline di Levanto DOC VermentinoBiancofermo
Garda DOC TaiBiancofermo
Colli Piacentini DOC Monterosso Val d’ArdaBiancofermo
Vicenza Bianco DOCBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCBiancofermo
Circeo DOC TrebbianoBiancofermo
Colli Euganei Tai DOCBiancofermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCBiancofermo
Friuli Grave Bianco DOCBiancofermo
Alcamo DOC GrilloBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot noir (vinificazione in bianco)Biancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonBiancofermo
Delia Nivolelli DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancoBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancoBiancofermo
Trentino bianco riserva DOCBiancofermo
Sicilia DOC DamaschinoBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolaBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianoBiancofermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnayBiancofermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancoBiancofermo
Ischia DOC bianco superioreBiancofermo
Montecucco DOC biancoBiancofermo
Pomino DOC biancoBiancofermo
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