Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici
Spiedini all’ananas
e i suoi vini in abbinamento
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Spiedini all’ananas - Ingredienti
200 g di di formaggio fontina,200 g di di peperoni rossi,200 g di di prosciutto crudo (fette da 200 g),200 g di di ananas fresco,4 cipolle,1 uovo,crescione,pangrattato,basilico,farina,olio d'oliva,sale,pepe
Spiedini all’ananas - Preparazione
Sbollentate per alcuni minuti peperone e cipolle. Lasciateli raffreddare. Tagliate tutti gli ingredienti a cubetti di circa due centimetri e infilateli sugli spiedini alternando peperone, cipolla, basilico, prosciutto, ananas e fontina. Alla fine infarinateli leggermente e scuotete l'eccedenza. In una terrina sbattete l'uovo insaporito con sale e pepe, passatevi gli spiedini, sgocciolateli e poi rigirateli velocemente nel pangrattato. Friggeteli in olio caldo, asciugateli su carta da cucina e servite a tavola adagiati su un letto di crescione.
Spiedini all’ananas - Vini in Abbinamento
I vini in abbinamento per il piatto "Spiedini all’ananas" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici| Tipologia vino | Friuli Aquileia Traminer aromatico DOC, Colli Albani novello DOC |
| Caratteristiche vino | Bianco, fermo, secco, leggero |
Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Spiedini all’ananas
Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Spiedini all’ananas anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
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