Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Tagliatelle al nero di seppia

e i suoi vini in abbinamento

Vai alla pagina di ricerca "Ricette e Vini in abbinamento"›
Tagliatelle al nero di seppia

Tagliatelle al nero di seppia - Ingredienti

200 g di di farina,2 uova,2 sacchetti inchiostro di seppia,sale,per condire:150 g di di tonno,capperi salati,3 cucchiai d'olio d'oliva

Tagliatelle al nero di seppia - Preparazione

disponete la farina a fontana, al centro sgusciatevi le uova e versatevi l'inchiostro delle seppie e il sale. Impastate fino a ottenere una pasta morbida e liscia. Tiratela a sfoglia, ripiegatela più volte e tagliate le tagliatelle larghe 1/2 centimetro. In una ciotola mescolate il tonno sminuzzato con i capperi lavati e strizzati, ammorbidite con tre cucchiai d'olio. In una pentola portate a bollore abbondante acqua salata e lessatevi le tagliatelle. Scolatele al dente e conditele con la salsa fredda. Mescolatele bene e servite senza aggiunta di formaggio.

Tagliatelle al nero di seppia - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Tagliatelle al nero di seppia" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoOrvieto DOC
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Tagliatelle al nero di seppia

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Tagliatelle al nero di seppia anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatoBiancofermo
Merlara Pinot grigio DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCBiancofermo
Friuli Annia Chardonnay DOCBiancofermo
Vicenza Chardonnay DOCBiancofermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Terra d’Otranto DOC VerdecaBiancofermo
Colli Tortonesi Bianco DOCBiancofermo
Trentino Sauvignon riserva DOCBiancofermo
Abruzzo DOC PecorinoBiancofermo
Friuli Latisana Riesling DOCBiancofermo
Cori DOC biancoBiancofermo
Montescudaio DOC biancoBiancofermo
Bianco dell’Empolese DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC AnsonicaBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCBiancofermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancoBiancofermo
Locorotondo DOC riservaBiancofermo
Collio Pinot bianco DOCBiancofermo
Carso Glera DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnayBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCBiancofermo
San Severo DOC Bombino biancoBiancofermo
Colli Asolani Prosecco DOCGBiancofermo
Piemonte DOC ChardonnayBiancofermo
Locorotondo DOC VerdecaBiancofermo
Siracusa DOC biancoBiancofermo
Trentino Pinot bianco DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservaBiancofermo
Colli Euganei Bianco DOCBiancofermo
Zagarolo DOCBiancofermo
Collio Traminer aromatico DOCBiancofermo
Brindisi DOC biancoBiancofermo
Reno DOC PignolettoBiancofermo
Alghero DOC ChardonnayBiancofermo
Sardegna Semidano DOCBiancofermo
Sannio DOC Taburno biancoBiancofermo
Irpinia DOC FianoBiancofermo
Pentro d’Isernia o Pentro DOC biancoBiancofermo
Colli Piacentini DOC ValnureBiancofermo
Erice DOC GrecanicoBiancofermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCBiancofermo
Capriano del Colle bianco DOCBiancofermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCBiancofermo
Colli di Luni DOC AlbarolaBiancofermo
Merlara Riesling DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC biancoBiancofermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCBiancofermo
Alcamo DOC GrilloBiancofermo
Val d’Arbia DOC ChardonnayBiancofermo
>

Argomenti correlati