Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Involtini di bresaola alla ricotta

e i suoi vini in abbinamento

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Involtini di bresaola alla ricotta

Involtini di bresaola alla ricotta - Ingredienti

200 g di di bresaola,200 g di di ricotta,insalata rucola,2 gocce d'olio d'oliva,1 pizzico di sale

Involtini di bresaola alla ricotta - Preparazione

Chiedete di tagliare la bresaola a fettine sottili. In una ciotola lavorate a crema la ricotta e mettetene un cucchiaio su ogni fettina, cospargete con rucola sminuzzata, insaporite con due gocce d'olio e un pizzico di sale. Arrotolate formando degli involtini e tenete al fresco. Serviteli con pane appena tostato. Vini di accompagnamento: Oltrepò Pavese Riesling Renano DOC, Colli Martani Grechetto DOC, Falerno Del Massico Bianco DOC.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Involtini di bresaola alla ricotta - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Involtini di bresaola alla ricotta" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Involtini di bresaola alla ricotta

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Involtini di bresaola alla ricotta anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Colli Orientali Bianco DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”Biancofermo
Garda DOC RieslingBiancofermo
Marino classico DOCBiancofermo
Irpinia DOC biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCBiancofermo
Erice DOC MoscatoBiancofermo
Castel del Monte DOC ChardonnayBiancofermo
Capriano del Colle bianco DOCBiancofermo
Biferno DOC biancoBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancoBiancofermo
Langhe DOC biancoBiancofermo
Sciacca DOC GrecanicoBiancofermo
Squinzano DOC biancoBiancofermo
Cirò DOC biancoBiancofermo
Sicilia DOC DamaschinoBiancofermo
Barletta DOC biancoBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattoBiancofermo
Coste della Sesia DOC biancoBiancofermo
Galatina DOC biancoBiancofermo
Oltrepò Pavese Riesling DOCBiancofermo
Cori DOC biancoBiancofermo
Arcole Pinot bianco DOCBiancofermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancoBiancofermo
Lamezia DOC MantonicoBiancofermo
San Torpè DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Latisana Friulano DOCBiancofermo
Montefalco DOC biancoBiancofermo
Ischia DOC ForasteraBiancofermo
Friuli Aquileia Riesling DOCBiancofermo
Terra d’Otranto DOC FianoBiancofermo
Oltrepò Pavese Cortese DOCBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – FianoBiancofermo
Riesi DOC biancoBiancofermo
Leverano DOC biancoBiancofermo
Orvieto DOC classico superioreBiancofermo
Aversa Asprinio DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia bianco riservaBiancofermo
Colli di Rimini DOC BiancameBiancofermo
Merlara Tai DOCBiancofermo
Colli Martani DOC ChardonnayBiancofermo
Valdadige bianco DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC SauvignonBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOCBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCBiancofermo, frizzante
Colli Pesaresi DOC BiancameBiancofermo
Arcole Garganega DOCBiancofermo, vendemmia tardiva
Erice DOC GrecanicoBiancofermo
Piemonte DOC CorteseBiancofermo