Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Sogliole alla griglia

e i suoi vini in abbinamento

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Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia - Ingredienti

4 sogliole,olio d'oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia - Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po' di sale e un po' di pepe mescolati, conditele con l'olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po' d'olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Sogliole alla griglia - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Sogliole alla griglia" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Sogliole alla griglia

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Sogliole alla griglia anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Leverano DOC Malvasia biancaBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCBiancofermo
Canavese bianco DOCBiancofermo
Vermentino di Sardegna DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC biancoBiancofermo
Friuli Grave Sauvignon DOCBiancofermo
Erice DOC MoscatoBiancofermo
Contessa Entellina DOC SauvignonBiancofermo
Collio Müller-Thurgau DOCBiancofermo
Collio Chardonnay DOCBiancofermo
Lugana superiore DOCBiancofermo
Bianco di Pitigliano DOC spumanteBiancofermo
Parrina DOC SauvignonBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettoBiancofermo
Ortona DOC biancoBiancofermo
Vicenza Manzoni bianco DOCBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancoBiancofermo
Colli Martani DOC TrebbianoBiancofermo
Roero Arneis DOCGBiancofermo
Squinzano DOC ChardonnayBiancofermo
Trentino bianco DOCBiancofermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCBiancofermo
Spoleto DOC biancoBiancofermo
Colli Berici Pinot grigio DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC SauvignonBiancofermo
Contea di Sclafani DOC GrilloBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – FianoBiancofermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonBiancofermo
Merlara Riesling DOCBiancofermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCBiancofermo, frizzante
Terratico di Bibbona DOC biancoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonBiancofermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicaBiancofermo
Montescudaio DOC ChardonnayBiancofermo
Salaparuta DOC InzoliaBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservaBiancofermo
Cerveteri DOC biancoBiancofermo
Friuli Latisana Malvasia DOCBiancofermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SalleBiancofermo
Friuli Grave Chardonnay DOCBiancofermo, spumante, frizzante
Colli Perugini DOC ChardonnayBiancofermo
Trentino Moscato giallo DOCBiancofermo
Colli Euganei Sauvignon DOCBiancofermo
Garda DOC Pinot grigioBiancofermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”Biancofermo
Contessa Entellina DOC FianoBiancofermo
Sant’Antimo DOC biancoBiancofermo