Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Sogliole alla griglia

e i suoi vini in abbinamento

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Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia - Ingredienti

4 sogliole,olio d'oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia - Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po' di sale e un po' di pepe mescolati, conditele con l'olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po' d'olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Sogliole alla griglia" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Sogliole alla griglia

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Sogliole alla griglia anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecoBiancofermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancoBiancofermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCBiancofermo, spumante, frizzante
Galatina DOC biancoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC GrilloBiancofermo
Fiano di Avellino DOCGBiancofermo
Capri bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Terlano DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancoBiancofermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGBiancofermo
Marino Bombino DOCBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Müller Thurgau DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”Biancofermo
Siracusa DOC biancoBiancofermo
Maremma Toscana DOC VermentinoBiancofermo
Abruzzo DOC Montonico superioreBiancofermo
Breganze Pinot grigio DOCBiancofermo
Langhe DOC SauvignonBiancofermo
Terre di Cosenza DOC biancoBiancofermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattoBiancofermo
Lugana riserva DOCBiancofermo
Valdinievole DOC biancoBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Lago di Corbara DOC SauvignonBiancofermo
Arcole Pinot bianco DOCBiancofermo
Bolgheri DOC SauvignonBiancofermo
Sciacca DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinoBiancofermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancoBiancofermo
Menfi DOC ChardonnayBiancofermo
Soave Colli Scaligeri DOCBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC biancoBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC biancoBiancofermo
Val di Cornia DOC biancoBiancofermo
Capalbio DOC biancoBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCBiancofermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCBiancofermo
Trentino Pinot bianco DOCBiancofermo
Menfi DOC biancoBiancofermo
Parrina DOC VermentinoBiancofermo
Frascati DOCBiancofermo
Langhe DOC Rossese biancoBiancofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC biancoBiancofermo
Val d’Arbia DOC SauvignonBiancofermo
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