Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Sogliole alla griglia

e i suoi vini in abbinamento

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Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia - Ingredienti

4 sogliole,olio d'oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia - Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po' di sale e un po' di pepe mescolati, conditele con l'olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po' d'olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Sogliole alla griglia" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Sogliole alla griglia

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Sogliole alla griglia anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Erice DOC biancoBiancofermo
Colli Berici Bianco DOCBiancofermo
Orvieto classico DOCBiancofermo
Colli di Parma DOC SauvignonBiancofermo
Colli Berici Chardonnay DOCBiancofermo
Trentino Traminer aromatico DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Arcole Bianco DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese Malvasia DOCBiancofermo
Colli di Rimini DOC BiancameBiancofermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCBiancofermo
Colli Berici Pinot bianco DOCBiancofermo
Valdadige Pinot grigio DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancoBiancofermo
Sicilia DOC GrecanicoBiancofermo
San Torpè DOC SauvignonBiancofermo
Salice Salentino DOC Pinot biancoBiancofermo
Colli Perugini DOC Pinot grigioBiancofermo
Garda DOC Riesling ItalicoBiancofermo
Carso Sauvignon DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC FalanghinaBiancofermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCBiancofermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCBiancofermo, frizzante
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatBiancofermo
Merlara Chardonnay DOCBiancofermo
Menfi DOC Feudo dei FioriBiancofermo
Val di Cornia DOC biancoBiancofermo
Val d’Arbia DOC GrechettoBiancofermo
Friuli Annia Bianco DOCBiancofermo
Scavigna DOC biancoBiancofermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancoBiancofermo
Lamezia DOC GrecoBiancofermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCBiancofermo
Piemonte DOC bianco da due vitigniBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpeBiancofermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCBiancofermo
Salice Salentino DOC biancoBiancofermo
Venezia Chardonnay DOCBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatoBiancofermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigioBiancofermo
Brindisi DOC FianoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC Müller-ThrurgauBiancofermo
Alcamo DOC GrilloBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancoBiancofermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCBiancofermo
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