le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Alla griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole alla griglia: Gli Ingredienti

4 sogliole,olio d’oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia: La Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di sale e un po’ di pepe mescolati, conditele con l’olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po’ d’olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCbiancoVino fermo
San Severo DOC Malvasia bianca di CandiabiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Pinot nerorosso, rosato, biancoVino fermo
Galluccio DOC biancobiancoVino fermo
Alcamo DOC bianco classicobiancoVino fermo
Cagliari DOC MalvasiabiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Riesling renano DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservabiancoVino fermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCbiancoVino fermo
Collio Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Albani DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Ischia DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio DOCbiancoVino fermo
Marino Bellone DOCbiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Sardegna Semidano DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettobiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Abruzzo DOC biancobiancoVino fermo
Arcole Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicobiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Trentino KernerbiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCbiancoVino fermo
Abruzzo DOC Montonico superiorebiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi classico Pignoletto DOCGbiancoVino fermo
Savuto DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Valdadige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Sciacca DOC GrecanicobiancoVino fermo
Venezia Traminer DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli d’Imola DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Locorotondo DOC superiorebiancoVino fermo