LE RICETTE E I VINI ABBINATI Di Quattrocalici

Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia
bicchiere-bianco-leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Sogliole alla griglia

Ingredienti

4 sogliole,olio d’oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia

Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di sale e un po’ di pepe mescolati, conditele con l’olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po’ d’olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia

Vini in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Sogliole alla griglia

Altri vini consigliati in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
San Severo DOC FalanghinabiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Collio Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Montello e Colli Asolani Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletino superiorebiancoVino fermo
Trentino Nosiola superiore DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo, , Vino frizzante
Langhe DOC ArneisbiancoVino fermo
Abruzzo DOC MontonicobiancoVino fermo
Lison Pramaggiore Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Val Polcevera DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo passito DOCbiancoVino fermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancobiancoVino fermo
Locorotondo DOC riservabiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatobiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superiorebiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Finalese PigatobiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Collio Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC ViognierbiancoVino fermo
Vicenza Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Isonzo Vendemmia Tardiva DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Pignoletto passitobiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC VermentinobiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Roma DOC Malvasia puntinatabiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Zagarolo DOCbiancoVino fermo
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Romagna DOC Pagadebit amabilebiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCbiancoVino fermo
Todi DOC biancobiancoVino fermo
Nuragus di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCbiancoVino fermo
Trentino Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
Greco di Tufo DOCGbiancoVino fermo
Falerio DOCbiancoVino fermo

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