le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Alla griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole alla griglia: Gli Ingredienti

4 sogliole,olio d’oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia: La Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di sale e un po’ di pepe mescolati, conditele con l’olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po’ d’olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Genazzano bianco DOCbiancoVino fermo
Montecastelli IGT VermentinobiancoVino fermo
Irpinia DOC FianobiancoVino fermo
Pantelleria DOC biancobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Colline Frentane IGT BombinobiancoVino fermo
Barbagia IGT BiancobiancoVino fermo
Colli della Sabina bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC TrebbianobiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Colli Euganei Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT CococciolabiancoVino fermo
Brindisi DOC biancobiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rèbola seccobiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petite ArvinebiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Alta Valle della Greve IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Chardonnay riserva DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Pinot biancobiancoVino fermo
Quistello IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC Donnici biancobiancoVino fermo
Cagliari DOC VermentinobiancoVino fermo
Colli Bolognesi Pignoletto Classico Superiore DOCGbiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia – SauvignonbiancoVino fermo
Capalbio DOC biancobiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC spumantebiancoVino fermo
Romagna Albana amabile DOCGbiancoVino fermo
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancoVino fermo
Colline del Genovesato IGT PigatobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot grigiobiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Campania IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Frentane IGT TrebbianobiancoVino fermo
Leverano DOC FianobiancoVino fermo
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Cimini IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Assisi DOC GrechettobiancoVino fermo
Trentino superiore bianco DOCbiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Vicenza Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo