le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Sogliole alla griglia

Sogliole alla griglia
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Pesce al forno o alla griglia; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: Cottura alla Griglia; Merceologia: Pesce; Ingrediente principale: Sogliola

Sogliole alla griglia: Introduzione al piatto

Sogliole alla griglia: Gli Ingredienti

4 sogliole,olio d’oliva,sale,pepe,per servire:alcuni spicchi di limone

Sogliole alla griglia: La Preparazione

Eviscerate le sogliole e togliete loro la pelle nera. Praticate alcune incisioni sul dorso, soffregatele con un po’ di sale e un po’ di pepe mescolati, conditele con l’olio versato a filo. Adagiatele sulla griglia molto calda e cuocetele nel grill del forno, a fuoco moderato, 7-8 minuti per parte. Durante la cottura spennellate i pesci frequentemente con un po’ d’olio. Passateli sul piatto da portata e servite con spicchi di limone.

Sogliole alla griglia: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Sogliole alla griglia” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Sogliole alla griglia: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Sogliole alla griglia“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Bosco Eliceo DOC BiancobiancoVino fermo
Garda DOC CortesebiancoVino fermo
Vicenza Bianco DOCbiancoVino fermo
Langhe DOC biancobiancoVino fermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliabiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT BervedinobiancoVino fermo
Pomino DOC biancobiancoVino fermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianobiancoVino fermo
Trentino Superiore Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC SauvignonbiancoVino fermo
Trentino superiore Mรผller Thurgau Vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC Ansonica o Inzolia superiorebiancoVino fermo
Colline Savonesi IGT Bianco passitobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto โ€“ ViognerbiancoVino fermo
Friuli Grave Riesling DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de SerabiancoVino fermo
Coste della Sesia DOC biancobiancoVino fermo
Ronchi di Brescia IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Cannellino di Frascati DOCGbiancoVino fermo
Menfi DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT SauvignonbiancoVino fermo
Orcia DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Piave Tai DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Piemonte DOC MoscatobiancoVino fermo
Marche IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC bianco riservabiancoVino fermo
Lugana superiore DOCbiancoVino fermo
Barletta DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCbiancoVino fermo, Vino frizzante
del Vastese o Histonium IGT CococciolabiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT CococciolabiancoVino fermo
San Torpรจ DOC SauvignonbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VermentinobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Piemonte DOC Pinot grigiobiancoVino fermo
Pomino DOC SauvignonbiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Inzolia superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
San Severo DOC Trebbiano biancobiancoVino fermo
Friuli Latisana Friulano DOCbiancoVino fermo
Colli Perugini DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo