Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Cefalo all’aceto

e i suoi vini in abbinamento

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Cefalo all’aceto

Cefalo all’aceto - Ingredienti

4 cefali da porzione,aceto di vino,30 g di di burro,1/2 cucchiaio di maizena,1 spicchio di aglio,3 cucchiai d'olio d'oliva,sale,pepe

Cefalo all’aceto - Preparazione

In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio con uno spicchio d'aglio, da togliere appena,diventa dorato, fate rosolare i cefali. Spruzzateli con un bicchiere d'aceto e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete a fuoco moderato per 15 minuti. Impastate 30 g di di burro con mezzo cucchiaio di maizena e poi fate sciogliere il composto nel sugo di cottura dei cefali per farlo addensare. Dopo qualche minuto spegnete e servite.

Cefalo all’aceto - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Cefalo all’aceto" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Cefalo all’aceto

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Cefalo all’aceto anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Breganze Pinot grigio DOCBiancofermo
Marino Greco DOCBiancofermo
Monreale DOC biancoBiancofermo
Vicenza Riesling DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualità DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancoBiancofermo
Bianco Capena DOCBiancofermo
Montescudaio DOC ChardonnayBiancofermo
Maremma Toscana DOC biancoBiancofermo
Garda DOC Pinot grigioBiancofermo
Sicilia DOC GrecanicoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCBiancofermo
Carso Malvasia DOCBiancofermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungaBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettoBiancofermo
Pinot grigio di Torgiano DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisBiancofermo
Molise o del Molise DOC FianoBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancoBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancoBiancofermo
Colli Martani DOC GrechettoBiancofermo
Colline Lucchesi DOC biancoBiancofermo
Salaparuta DOC InzoliaBiancofermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnayBiancofermo
Sannio DOC biancoBiancofermo
Carso Traminer DOCBiancofermo
Squinzano DOC FianoBiancofermo
Elba DOC VermentinoBiancofermo
Salice Salentino DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpeBiancofermo
Contessa Entellina DOC FianoBiancofermo
Contessa Entellina DOC CatarrattoBiancofermo
Langhe DOC FavoritaBiancofermo
Melissa DOC biancoBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC bianco vergineBiancofermo
Monti Lessini Durello DOCBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancaBiancofermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCBiancofermo
Alcamo DOC GrecanicoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinoBiancofermo
Capriano del Colle bianco DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCBiancofermo
Elba DOC biancoBiancofermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC SauvignonBiancofermo
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