Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Cefalo all’aceto

e i suoi vini in abbinamento

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Cefalo all’aceto

Cefalo all’aceto - Ingredienti

4 cefali da porzione,aceto di vino,30 g di di burro,1/2 cucchiaio di maizena,1 spicchio di aglio,3 cucchiai d'olio d'oliva,sale,pepe

Cefalo all’aceto - Preparazione

In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio con uno spicchio d'aglio, da togliere appena,diventa dorato, fate rosolare i cefali. Spruzzateli con un bicchiere d'aceto e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete a fuoco moderato per 15 minuti. Impastate 30 g di di burro con mezzo cucchiaio di maizena e poi fate sciogliere il composto nel sugo di cottura dei cefali per farlo addensare. Dopo qualche minuto spegnete e servite.

Cefalo all’aceto - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Cefalo all’aceto" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Cefalo all’aceto

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Cefalo all’aceto anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancoBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservaBiancofermo
Marino Trebbiano verde DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”Biancofermo
Irpinia DOC biancoBiancofermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SalleBiancofermo
Coste della Sesia DOC biancoBiancofermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicaBiancofermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservaBiancofermo
Canavese bianco DOCBiancofermo
Monreale DOC Pinot biancoBiancofermo
Trentino Chardonnay DOCBiancofermo
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco classico DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC ViognierBiancofermo
Colli di Parma DOC SpumanteBiancofermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservaBiancofermo
Chardonnay di Torgiano DOCBiancofermo
Lamezia DOC GrecoBiancofermo
Langhe DOC FavoritaBiancofermo
Lago di Corbara DOC biancoBiancofermo
Contessa Entellina DOC AnsonicaBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Val Venosta DOCBiancofermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCBiancofermo
Leverano DOC ChardonnayBiancofermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCBiancofermo
Colli Euganei Sauvignon DOCBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa da PosaBiancofermo
Squinzano DOC SauvignonBiancofermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenoveseBiancofermo
Val Polcevera DOC CoronataBiancofermo
Contea di Sclafani DOC GrilloBiancofermo
Friuli Latisana Malvasia DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC GrecanicoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC VermentinoBiancofermo
Colli di Luni DOC AlbarolaBiancofermo
Colli di Luni DOC biancoBiancofermo
Montescudaio DOC ChardonnayBiancofermo
Scavigna DOC biancoBiancofermo
Colli Albani superiore DOCBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettoBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicaBiancofermo
Marino Greco DOCBiancofermo
Galatina DOC biancoBiancofermo
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