Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Cefalo all’aceto

e i suoi vini in abbinamento

Vai alla pagina di ricerca "Ricette e Vini in abbinamento"›
Cefalo all’aceto

Cefalo all’aceto - Ingredienti

4 cefali da porzione,aceto di vino,30 g di di burro,1/2 cucchiaio di maizena,1 spicchio di aglio,3 cucchiai d'olio d'oliva,sale,pepe

Cefalo all’aceto - Preparazione

In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio con uno spicchio d'aglio, da togliere appena,diventa dorato, fate rosolare i cefali. Spruzzateli con un bicchiere d'aceto e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete a fuoco moderato per 15 minuti. Impastate 30 g di di burro con mezzo cucchiaio di maizena e poi fate sciogliere il composto nel sugo di cottura dei cefali per farlo addensare. Dopo qualche minuto spegnete e servite.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

conoscere il vino - il libro

Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Cefalo all’aceto - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Cefalo all’aceto" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Cefalo all’aceto

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Cefalo all’aceto anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Capriano del Colle Trebbiano DOCBiancofermo
Prosecco DOCBiancofermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianoBiancofermo
Contessa Entellina DOC GrecanicoBiancofermo
Contessa Entellina DOC ViognierBiancofermo
Maremma Toscana DOC biancoBiancofermo
Parrina DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC ChardonnayBiancofermo
Piemonte DOC SauvignonBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCBiancofermo
Val Polcevera DOC CoronataBiancofermo
Delia Nivolelli DOC InzoliaBiancofermo
Ischia DOC biancoBiancofermo
Terra d’Otranto DOC FianoBiancofermo
Val d’Arbia DOC GrechettoBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCBiancofermo
Castel del Monte DOC biancoBiancofermo
Bianco di Custoza o Custoza DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCBiancofermo
Breganze Tai DOCBiancofermo
Elba DOC biancoBiancofermo
Colli Berici Chardonnay DOCBiancofermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpeBiancofermo
Monreale DOC GrilloBiancofermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCBiancofermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolaBiancofermo
Marino Bellone DOCBiancofermo
Carso Glera DOCBiancofermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicoBiancofermo
Lago di Corbara DOC bianco riservaBiancofermo
Colli di Parma DOC Pinot grigioBiancofermo
San Torpè DOC TrebbianoBiancofermo
Monferrato DOC biancoBiancofermo
Pomino DOC bianco riservaBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierBiancofermo
Cagliari DOC VermentinoBiancofermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancoBiancofermo
Greco di Tufo DOCGBiancofermo
Alcamo DOC bianco classicoBiancofermo
Savuto DOC biancoBiancofermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCBiancofermo, frizzante
Squinzano DOC FianoBiancofermo
Langhe DOC SauvignonBiancofermo
Trentino Chardonnay riserva DOCBiancofermo