Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Cefalo all’aceto

e i suoi vini in abbinamento

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Cefalo all’aceto

Cefalo all’aceto - Ingredienti

4 cefali da porzione,aceto di vino,30 g di di burro,1/2 cucchiaio di maizena,1 spicchio di aglio,3 cucchiai d'olio d'oliva,sale,pepe

Cefalo all’aceto - Preparazione

In un tegame scaldate tre cucchiai d'olio con uno spicchio d'aglio, da togliere appena,diventa dorato, fate rosolare i cefali. Spruzzateli con un bicchiere d'aceto e lasciate evaporare. Salate, pepate e cuocete a fuoco moderato per 15 minuti. Impastate 30 g di di burro con mezzo cucchiaio di maizena e poi fate sciogliere il composto nel sugo di cottura dei cefali per farlo addensare. Dopo qualche minuto spegnete e servite.

Cefalo all’aceto - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Cefalo all’aceto" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Cefalo all’aceto

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Cefalo all’aceto anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Erice DOC GrecanicoBiancofermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCBiancofermo
Capriano del Colle bianco DOCBiancofermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCBiancofermo
Trentino bianco da due varietà di vite DOCBiancofermo
Colli di Parma DOC SpumanteBiancofermo
San Torpè DOC biancoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Colline dei Crati biancoBiancofermo
Valdadige bianco DOCBiancofermo
Orvieto DOC classico superioreBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCBiancofermo
Langhe DOC ArneisBiancofermo
Friuli Aquileia Müller Thurgau DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCBiancofermo
Savuto DOC biancoBiancofermo
Langhe DOC NascettaBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCBiancofermo
Colli Perugini DOC ChardonnayBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicoBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinoBiancofermo
Brindisi DOC Malvasia biancaBiancofermo
Alghero DOC SauvignonBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCBiancofermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccoBiancofermo
Valdinievole DOC bianco superioreBiancofermo
Monreale DOC Pinot biancoBiancofermo
Montecarlo DOC VermentinoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonBiancofermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCBiancofermo
Friuli Annia Malvasia DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Müller-ThurgauBiancofermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCBiancofermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonBiancofermo
Colli Perugini DOC biancoBiancofermo
Salice Salentino DOC biancoBiancofermo
Assisi DOC GrechettoBiancofermo
Melissa DOC biancoBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinoBiancofermo
Alghero DOC TorbatoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SalleBiancofermo
Val d’Arbia DOC SauvignonBiancofermo
Maremma Toscana DOC SauvignonBiancofermo
Colli Lanuvini bianco DOCBiancofermo
Merlara Pinot grigio DOCBiancofermo
Controguerra DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Altotiberini DOC bianco superioreBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancBiancofermo
Arcole Garganega DOCBiancofermo, vendemmia tardiva
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