Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Crostini con funghi e capperi

e i suoi vini in abbinamento

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Crostini con funghi e capperi

Crostini con funghi e capperi - Ingredienti

1 filone di pane,300 g di di funghi porcini,1 cucchiaio di capperi,1 spicchio di aglio,brodo,prezzemolo,1/2 cucchiaio di maggiorana tritata,olio d'oliva,sale,pepe

Crostini con funghi e capperi - Preparazione

Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e un panno umido. Tritateli e rosolateli in un padellino con alcuni cucchiai d'olio, uno spicchio d'aglio e la maggiorana. Cuocete a fuoco medio per 20 minuti versando del brodo quando occorre. Aggiungete un cucchiaio di capperi e un po' di prezzemolo tritati. Salate e pepate. Rimettete sul fuoco e fate asciugare il liquido formatosi. Spalmate sulle fettine di pane abbrustolite.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Crostini con funghi e capperi - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Crostini con funghi e capperi" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Crostini con funghi e capperi

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Crostini con funghi e capperi anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Val d’Arbia DOC VermentinoBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCBiancofermo
Piemonte DOC bianco da due vitigniBiancofermo
Salice Salentino DOC FianoBiancofermo
Langhe DOC SauvignonBiancofermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCBiancofermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCBiancofermo
Montecucco DOC VermentinoBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatoBiancofermo
Cagliari DOC Vermentino superioreBiancofermo
Curtefranca bianco DOCBiancofermo
Melissa DOC biancoBiancofermo
Pomino DOC bianco riservaBiancofermo
Friuli Grave Bianco DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonBiancofermo
Cagliari DOC VermentinoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC PecorelloBiancofermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiaBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCBiancofermo
Colli di Parma DOC Pinot biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Val Venosta DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC ChardonnayBiancofermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancoBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatoBiancofermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicoBiancofermo
Trentino Riesling renano riserva DOCBiancofermo
Langhe DOC biancoBiancofermo
Frascati DOCBiancofermo
Romagna DOC TrebbianoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisBiancofermo
Collio Malvasia DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC GrecanicoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCBiancofermo
Riesi DOC biancoBiancofermo
Colli Berici Sauvignon DOCBiancofermo
Vicenza Manzoni bianco DOCBiancofermo
Elba DOC Trebbiano o ProcanicoBiancofermo
Colli Martani DOC SauvignonBiancofermo
Elba DOC biancoBiancofermo
Breganze Pinot bianco DOCBiancofermo
Coste della Sesia DOC biancoBiancofermo
Colli Perugini DOC GrechettoBiancofermo
Carso Malvasia DOCBiancofermo
Merlara Pinot grigio DOCBiancofermo
Cori DOC biancoBiancofermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecaBiancofermo
Colli di Rimini DOC Rèbola seccoBiancofermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCBiancofermo