Le ricette di Quattrocalici

Crostini con funghi e capperi

Vai alla pagina di ricerca ›
Crostini con funghi e capperi

Ingredienti

1 filone di pane,300 g di di funghi porcini,1 cucchiaio di capperi,1 spicchio di aglio,brodo,prezzemolo,1/2 cucchiaio di maggiorana tritata,olio d'oliva,sale,pepe

Preparazione

Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e un panno umido. Tritateli e rosolateli in un padellino con alcuni cucchiai d'olio, uno spicchio d'aglio e la maggiorana. Cuocete a fuoco medio per 20 minuti versando del brodo quando occorre. Aggiungete un cucchiaio di capperi e un po' di prezzemolo tritati. Salate e pepate. Rimettete sul fuoco e fate asciugare il liquido formatosi. Spalmate sulle fettine di pane abbrustolite.

Vini in Abbinamento

Altri Vini consigliati

Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancofermo
Montescudaio DOC biancobiancofermo
Sannio DOC Fianobiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancofermo
Parrina DOC Vermentinobiancofermo
Colli Bolognesi DOC Sauvignonbiancofermo
Delia Nivolelli DOC Damaschinobiancofermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancofermo
Molise o del Molise DOC Malvasiabiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau TerlanoDOCbiancofermo
Sardegna Semidano DOCbiancofermo
Montecompatri Colonna DOCbiancofermo
Montecarlo DOC Vermentinobiancofermo
Assisi DOC biancobiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – Chardonnaybiancofermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancofermo
Gambellara DOCbiancofermo
Grance Senesi DOC biancobiancofermo
Salaparuta DOC Inzoliabiancofermo
Alghero DOC Chardonnaybiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico DOCbiancofermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancofermo
San Severo DOC Bombino biancobiancofermo
Colli Berici Garganego DOCbiancofermo
Maremma Toscana DOC Chardonnaybiancofermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancofermo
Garda DOC Taibiancofermo
Alcamo DOC biancobiancofermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCbiancofermo
Breganze Sauvignon DOCbiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC bianco o blancbiancofermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCbiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC Chardonnay riservabiancofermo
Colli di Parma DOC Pinot biancobiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC Rossettobiancofermo
Colli di Rimini DOC biancobiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancobiancofermo
Montescudaio DOC Chardonnaybiancofermo
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancofermo
Garda DOC Cortesebiancofermo
Velletri DOC superiorebiancofermo
Colli Martani DOC Rieslingbiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chardonnaybiancofermo
Friuli Annia Malvasia DOCbiancofermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancofermo
Sannio DOC Taburno biancobiancofermo
Abruzzo DOC Malvasiabiancofermo
Trentino Sauvignon riserva DOCbiancofermo
Colli di Faenza DOC Trebbianobiancofermo
San Torpè DOC Trebbianobiancofermo
>

Argomenti correlati