le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi e capperi

Crostini con funghi e capperi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Porcini

Crostini con funghi e capperi: Introduzione al piatto

Crostini con funghi e capperi: Gli Ingredienti

1 filone di pane,300 g di di funghi porcini,1 cucchiaio di capperi,1 spicchio di aglio,brodo,prezzemolo,1/2 cucchiaio di maggiorana tritata,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi e capperi: La Preparazione

Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e un panno umido. Tritateli e rosolateli in un padellino con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio e la maggiorana. Cuocete a fuoco medio per 20 minuti versando del brodo quando occorre. Aggiungete un cucchiaio di capperi e un po’ di prezzemolo tritati. Salate e pepate. Rimettete sul fuoco e fate asciugare il liquido formatosi. Spalmate sulle fettine di pane abbrustolite.

Crostini con funghi e capperi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi e capperi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi e capperi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi e capperi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
San Torpรจ DOC rosatobiancoVino fermo
Val Tidone IGT MarsannebiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Arcole Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Menfi DOC GrillobiancoVino fermo
Falerno del Massico DOC biancobiancoVino fermo
Colli Berici Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Marche IGT Bianco novellobiancoVino fermo
Friuli Annia Malvasia Istriana DOCbiancoVino fermo
Colli di Rimini DOC Rรจbola seccobiancoVino fermo
Riesi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC SauvignonbiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo
Terre di Veleja IGT Trebbiano mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
Trentino superiore Kerner vendemmia tardiva DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC biancobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpebiancoVino fermo
Trentino Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Nasco di Cagliari DOCbiancoVino fermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Bianco DOCbiancoVino fermo
Vermentino di Gallura vendemmia tardiva DOCGbiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Trentino superiore Valle di Cembra Riesling renano DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT BiancobiancoVino fermo
Colli Altotiberini DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT VermentinobiancoVino fermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGbiancoVino fermo
Quistello IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Cosenza DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Custoza superiore DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Monferrato DOC Casalese CortesebiancoVino fermo
Merlara Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Pinot bianco o Pinot blancbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatobiancoVino fermo
Valdadige bianco DOCbiancoVino fermo
Brindisi DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colli Euganei Bianco DOCbiancoVino fermo
Garda DOC GarganegabiancoVino fermo
Sciacca DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Alto Adige o dellโ€™Alto Adige Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo