Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Crostini con funghi e capperi

e i suoi vini in abbinamento

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Crostini con funghi e capperi

Crostini con funghi e capperi - Ingredienti

1 filone di pane,300 g di di funghi porcini,1 cucchiaio di capperi,1 spicchio di aglio,brodo,prezzemolo,1/2 cucchiaio di maggiorana tritata,olio d'oliva,sale,pepe

Crostini con funghi e capperi - Preparazione

Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e un panno umido. Tritateli e rosolateli in un padellino con alcuni cucchiai d'olio, uno spicchio d'aglio e la maggiorana. Cuocete a fuoco medio per 20 minuti versando del brodo quando occorre. Aggiungete un cucchiaio di capperi e un po' di prezzemolo tritati. Salate e pepate. Rimettete sul fuoco e fate asciugare il liquido formatosi. Spalmate sulle fettine di pane abbrustolite.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Crostini con funghi e capperi - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Crostini con funghi e capperi" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Crostini con funghi e capperi

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Crostini con funghi e capperi anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Lago di Corbara DOC Vermentino riservaBiancofermo
Colli Piacentini DOC MalvasiaBiancofermo
Colli Pesaresi DOC BiancameBiancofermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCBiancofermo
Merlara Riesling DOCBiancofermo
Colli Berici Sauvignon DOCBiancofermo
Montello e Colli Asolani Bianco DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Pinot bianco DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Maceratesi DOC biancoBiancofermo
Barletta DOC biancoBiancofermo
Carso Malvasia DOCBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpeBiancofermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCBiancofermo
Colli di Luni DOC biancoBiancofermo
Collio Pinot grigio DOCBiancofermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancaBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancoBiancofermo
Barletta DOC Malvasia biancaBiancofermo
Monferrato DOC CasaleseBiancofermo
Leverano DOC biancoBiancofermo
Colli Maceratesi DOC RibonaBiancofermo
Garda DOC Pinot biancoBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa de SeraBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCBiancofermo
Cinque Terre DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCBiancofermo
Bianco di Torgiano DOCBiancofermo
Elba DOC VermentinoBiancofermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCBiancofermo
San Torpè DOC biancoBiancofermo
Friuli Aquileia Sauvignon DOCBiancofermo
Sannio DOC Coda di VolpeBiancofermo
Esino DOC biancoBiancofermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonBiancofermo
Tarquinia DOC biancoBiancofermo
Contessa Entellina DOC CatarrattoBiancofermo
Bianco di Custoza o Custoza DOCBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCBiancofermo
Colline di Levanto DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC GrecoBiancofermo
San Martino della Battaglia DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecoBiancofermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodiBiancofermo
Val Polcevera DOC CoronataBiancofermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiaBiancofermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCBiancofermo