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LE RICETTE E I VINI ABBINATI Di Quattrocalici

Crostini con funghi e capperi

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Crostini con funghi e capperi
bicchiere-bianco-leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
PRESENTE IN: Antipasti con verdure, Antipasti, Crocchette e crostini, Funghi, Porcini
Crostini con funghi e capperi

Ingredienti

1 filone di pane,300 g di di funghi porcini,1 cucchiaio di capperi,1 spicchio di aglio,brodo,prezzemolo,1/2 cucchiaio di maggiorana tritata,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi e capperi

Preparazione

Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e un panno umido. Tritateli e rosolateli in un padellino con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio e la maggiorana. Cuocete a fuoco medio per 20 minuti versando del brodo quando occorre. Aggiungete un cucchiaio di capperi e un po’ di prezzemolo tritati. Salate e pepate. Rimettete sul fuoco e fate asciugare il liquido formatosi. Spalmate sulle fettine di pane abbrustolite.

Crostini con funghi e capperi

Vini in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi e capperi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoColli Martani DOC Grechetto, Fiano di Avellino DOCG
Crostini con funghi e capperi

Altri vini consigliati in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi e capperi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Collio Müller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Tai DOCbiancoVino fermo
Parrina DOC biancobiancoVino fermo
Bianco Capena DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca GrecobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecobiancoVino fermo
Terre di Casole DOC biancobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC riservabiancoVino fermo
Riesi DOC IsoliabiancoVino fermo
Montescudaio DOC SauvignonbiancoVino fermo
Locorotondo DOC FianobiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca FianobiancoVino fermo
Venezia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Offida Passerina DOCGbiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC TrebbianobiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo
Colli Euganei Fior d’Arancio DOCGbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Monreale DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Trentino Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiabiancoVino fermo
Moscato d’Asti Strevi DOCGbiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo, Vino spumante, Vino frizzante
Abruzzo DOC MontonicobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancobiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOCG PasserinabiancoVino fermo
Valdinievole DOC bianco superiorebiancoVino fermo
San Torpè DOC rosatobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Breganze Tai DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Favorita DOCbiancoVino fermo
Reno DOC PignolettobiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Oltrepò Pavese Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Cinque Terre DOC Costa de CampubiancoVino fermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Pantelleria DOC Zibibbo dolcebiancoVino fermo
Vicenza Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCbiancoVino fermo
Spoleto DOC Trebbiano spoletinobiancoVino fermo

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