le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Crostini con funghi e capperi

Crostini con funghi e capperi
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Antipasti con verdure; Tipo di portata: Antipasti; Tipo di cottura: Crocchette e crostini; Merceologia: Funghi; Ingrediente principale: Porcini

Crostini con funghi e capperi: Gli Ingredienti

1 filone di pane,300 g di di funghi porcini,1 cucchiaio di capperi,1 spicchio di aglio,brodo,prezzemolo,1/2 cucchiaio di maggiorana tritata,olio d’oliva,sale,pepe

Crostini con funghi e capperi: La Preparazione

Pulite i funghi con uno spazzolino morbido e un panno umido. Tritateli e rosolateli in un padellino con alcuni cucchiai d’olio, uno spicchio d’aglio e la maggiorana. Cuocete a fuoco medio per 20 minuti versando del brodo quando occorre. Aggiungete un cucchiaio di capperi e un po’ di prezzemolo tritati. Salate e pepate. Rimettete sul fuoco e fate asciugare il liquido formatosi. Spalmate sulle fettine di pane abbrustolite.

Crostini con funghi e capperi: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Crostini con funghi e capperi” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Crostini con funghi e capperi: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Crostini con funghi e capperi“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli del Sangro IGT PecorinobiancoVino fermo
Menfi DOC FianobiancoVino fermo
Cerveteri DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Ronchi Varesini IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Dugenta IGT BiancobiancoVino fermo
Garda DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Colli Berici Manzoni bianco DOCbiancoVino fermo
Moscato di Trani Dolce Naturale DOCbiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Colli di Parma DOC Chardonnay riservabiancoVino fermo
Vicenza Garganego DOCbiancoVino fermo
Campania IGT MoscatobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terracina o Moscato di Terracina DOC seccobiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettobiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MontonicobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecobiancoVino fermo
Biferno DOC biancobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Vernaccia di Oristano DOC superiorebiancoVino fermo
Controguerra DOC PecorinobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Contea di Sclafani DOC bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – ChardonnaybiancoVino fermo
Riesi DOC biancobiancoVino fermo
Carso Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Collio Müller-Thurgau DOCbiancoVino fermo
Grance Senesi DOC biancobiancoVino fermo
Colline Teatine IGT ChardonnaybiancoVino fermo
Bianco di Pitigliano DOC superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC Müller-ThurgaubiancoVino fermo
Colline Frentane IGT PasserinabiancoVino fermo
Piave Verduzzo passito DOCbiancoVino fermo
Venezia Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Berici Garganego DOCbiancoVino fermo
Venezia Tai DOCbiancoVino fermo
Colli Euganei Moscato DOCbiancoVino fermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancobiancoVino fermo
Friuli o Friuli Venezia Giulia Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT Bianco vendemmia tardivabiancoVino fermo
Tarquinia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Friulano DOCbiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT ChardonnaybiancoVino fermo