Le ricette di Quattrocalici

Impepata di cozze

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Impepata di cozze
Portate di pesce bollite o al vaporeSecondi piattiBollitiPesce conchigliecozze

Ingredienti

2000 g di di cozze,pepe,prezzemolo tritato

Preparazione

Lavate le cozze, mettetele al fuoco in un tegame con abbondante pepe. e fatele aprire a fuoco vivo. Appena aperte cospargetele di prezzemolo tritato. Ritirate e servite subito.

Vini in Abbinamento

Tipologia vinoVerdicchio di Matelica DOC, Ischia DOC bianco, Offida Passerina DOCG, Offida Pecorino DOCG
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati

Tipologia vinoColore vinoTipo vino
San Torpè DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Isonzo Malvasia DOCBiancofermo
Locorotondo DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Terlano DOCBiancofermo
Castel del Monte DOC Bombino biancoBiancofermo
Colli Martani DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Perugini DOC Pinot grigioBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatoBiancofermo
Valdinievole DOC biancoBiancofermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCBiancofermo
Carso Vitouska DOCBiancofermo
Sicilia DOC DamaschinoBiancofermo
Colli di Rimini DOC BiancameBiancofermo
Romagna DOC Pagadebit Bertinoro seccoBiancofermo
Castel del Monte DOC SauvignonBiancofermo
Squinzano DOC FianoBiancofermo
Sannio DOC Coda di VolpeBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCBiancofermo
Canavese bianco DOCBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa de SeraBiancofermo
Garda DOC ChardonnayBiancofermo
Carso Sauvignon DOCBiancofermo
Colli di Luni DOC biancoBiancofermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCBiancofermo
Collio Chardonnay DOCBiancofermo
Marino superiore DOCBiancofermo
Assisi DOC biancoBiancofermo
Lago di Corbara DOC SauvignonBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecoBiancofermo
Trentino Chardonnay DOCBiancofermo
Bivongi DOC biancoBiancofermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancoBiancofermo
Colli Perugini DOC GrechettoBiancofermo
Sant’Antimo DOC SauvignonBiancofermo
Elba DOC AnsonicaBiancofermo
Garda DOC Pinot grigioBiancofermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCBiancofermo
Friuli Latisana Malvasia DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau TerlanoDOCBiancofermo
Garda DOC SauvignonBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Val Venosta DOCBiancofermo
Breganze Bianco DOCBiancofermo
Trentino Riesling renano riserva DOCBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Terlano DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservaBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnayBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC biancoBiancofermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Circeo DOC TrebbianoBiancofermo
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