Lavate le cozze, mettetele al fuoco in un tegame con abbondante pepe. e fatele aprire a fuoco vivo. Appena aperte cospargetele di prezzemolo tritato. Ritirate e servite subito.
Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici
Impepata di cozze
e i suoi vini in abbinamento
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Impepata di cozze - Ingredienti
2000 g di di cozze,pepe,prezzemolo tritato
Impepata di cozze - Preparazione
I Libri di Quattrocalici
My♥Wines
Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.
Conoscere il Vino - Il Libro
"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.
Impepata di cozze - Vini in Abbinamento
I vini in abbinamento per il piatto "Impepata di cozze" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici| Tipologia vino | Verdicchio di Matelica DOC, Ischia DOC bianco, Offida Passerina DOCG, Offida Pecorino DOCG |
| Caratteristiche vino | Bianco, fermo, secco, leggero |
Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Impepata di cozze
Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Impepata di cozze anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
