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Scampi ai pomodori

e i suoi vini in abbinamento

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Scampi ai pomodori

Scampi ai pomodori - Ingredienti

20 scampi,50 g di di burro,300 g di di pomodori,1 cucchiaio di concentrato di pomodoro,10 cl di panna,1 cipolla,sale,pepe

Scampi ai pomodori - Preparazione

In un tegame lasciate fondere il burro e insaporitevi la cipolla finemente tritata. Quando è diventata trasparente aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati a cubetti. Mescolate con delicatezza e insaporite con un cucchiaio di concentrato di pomodoro diluito in poca acqua tiepida. Dopo circa 10 minuti frullate la salsa e rimettetela nel tegame. Regolate il sale e il pepe. Aggiungete nel recipiente gli scampi, lavati e sgusciati, cuocete per 2 o 3 minuti continuando a mescolare. Versate la panna, amalgamate, fate scaldare e addensare la salsa. Sistemate su un piatto da portata caldo gli scampi, ricopriteli con la salsa e servite subito.

Scampi ai pomodori - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Scampi ai pomodori" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Scampi ai pomodori

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Scampi ai pomodori anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Roero Arneis DOCGBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinoBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – ChardonnayBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatoBiancofermo
Breganze Vespaiolo DOCBiancofermo
Cortese dell’Alto Monferrato DOCBiancofermo
Colli Tortonesi Favorita DOCBiancofermo
Marino Malvasia del Lazio DOCBiancofermo
Capriano del Colle bianco DOCBiancofermo
Colli Martani DOC SauvignonBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCBiancofermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCBiancofermo
Greco di Tufo DOCGBiancofermo
Cerveteri DOC biancoBiancofermo
Spoleto DOC biancoBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianoBiancofermo
Carso Vitouska DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Val Venosta DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”Biancofermo
Trentino Moscato giallo DOCBiancofermo
Montecarlo DOC biancoBiancofermo
Val d’Arbia DOC VermentinoBiancofermo
Contessa Entellina DOC SauvignonBiancofermo
Romagna DOC TrebbianoBiancofermo
Barletta DOC Malvasia biancaBiancofermo
Oltrepò Pavese bianco DOCBiancofermo
Trentino Pinot grigio DOCBiancofermo
Reno DOC biancoBiancofermo
Salice Salentino DOC biancoBiancofermo
Piemonte DOC SauvignonBiancofermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCBiancofermo
Galatina DOC biancoBiancofermo
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOCBiancofermo
Garda DOC CorteseBiancofermo
Colli Albani DOCBiancofermo
Alcamo DOC SauvignonBiancofermo
Castel del Monte DOC Bombino biancoBiancofermo
Molise o del Molise DOC TrebbianoBiancofermo
San Torpè DOC ChardonnayBiancofermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC SauvignonBiancofermo
Trentino Pinot bianco DOCBiancofermo
Sardegna Semidano DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC CatarrattoBiancofermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCBiancofermo
Abruzzo DOC MontonicoBiancofermo
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