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Scampi ai pomodori

e i suoi vini in abbinamento

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Scampi ai pomodori

Scampi ai pomodori - Ingredienti

20 scampi,50 g di di burro,300 g di di pomodori,1 cucchiaio di concentrato di pomodoro,10 cl di panna,1 cipolla,sale,pepe

Scampi ai pomodori - Preparazione

In un tegame lasciate fondere il burro e insaporitevi la cipolla finemente tritata. Quando è diventata trasparente aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e tagliati a cubetti. Mescolate con delicatezza e insaporite con un cucchiaio di concentrato di pomodoro diluito in poca acqua tiepida. Dopo circa 10 minuti frullate la salsa e rimettetela nel tegame. Regolate il sale e il pepe. Aggiungete nel recipiente gli scampi, lavati e sgusciati, cuocete per 2 o 3 minuti continuando a mescolare. Versate la panna, amalgamate, fate scaldare e addensare la salsa. Sistemate su un piatto da portata caldo gli scampi, ricopriteli con la salsa e servite subito.

Scampi ai pomodori - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Scampi ai pomodori" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Scampi ai pomodori

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Scampi ai pomodori anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancoBiancofermo
Collio Chardonnay DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCBiancofermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicaBiancofermo
Castel San Lorenzo DOC biancoBiancofermo
Trentino Riesling renano riserva DOCBiancofermo
Arcole Chardonnay DOCBiancofermo
Campi Flegrei DOC FalanghinaBiancofermo
Trentino Nosiola DOCBiancofermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCBiancofermo
Sannio DOC GrecoBiancofermo
Abruzzo DOC PasserinaBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianoBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonBiancofermo
Trentino Chardonnay DOCBiancofermo
Soave classico DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCBiancofermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCBiancofermo
Venezia Chardonnay DOCBiancofermo
Breganze Bianco DOCBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancoBiancofermo
Molise o del Molise DOC FalanghinaBiancofermo
Monti Lessini Durello DOCBiancofermo
Sannio DOC Taburno GrecoBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiaBiancofermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonBiancofermo
Squinzano DOC Malvasia biancaBiancofermo
Esino DOC biancoBiancofermo
Chardonnay di Torgiano DOCBiancofermo
Garda DOC GarganegaBiancofermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCBiancofermo
Colli Berici Tai DOCBiancofermo
Ischia DOC bianco superioreBiancofermo
Salice Salentino DOC Pinot biancoBiancofermo
Colli Euganei Chardonnay DOCBiancofermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGBiancofermo
Falanghina del Sannio DOCBiancofermo
Ischia DOC ForasteraBiancofermo
Langhe DOC RieslingBiancofermo
Montecarlo DOC biancoBiancofermo
Maremma Toscana DOC ChardonnayBiancofermo
Parrina DOC biancoBiancofermo
Genazzano bianco DOCBiancofermo
Colli di Parma DOC Pinot biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner DOCBiancofermo
Ortona DOC biancoBiancofermo
Assisi DOC GrechettoBiancofermo
Vernaccia di Oristano DOC superioreBiancofermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCBiancofermo
Abruzzo DOC Malvasia superioreBiancofermo
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