Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Trota al ginepro

e i suoi vini in abbinamento

Vai alla pagina di ricerca "Ricette e Vini in abbinamento"›
Trota al ginepro

Trota al ginepro - Ingredienti

8 filetti di trota salmonata,timo,1 foglia di alloro,1 carota,prezzemolo,1 bicchiere di vino bianco secco,1 bicchiere d'aceto di vino bianco,4 bacche di ginepro,sale

Trota al ginepro - Preparazione

In mezzo litro d'acqua mettete una foglia d'alloro, una carota a rondelle, un po' di timo e prezzemolo. Portate a bollore. Cuocete i filetti di trota al vapore, sopra il liquido a bollore, per 10 minuti. Scolateli e adagiateli in una terrina. Fate ridurre a fuoco alto il liquido, unitevi un bicchiere di vino e uno d'aceto, quattro bacche di ginepro, sale. Portate a bollore, versate sulle trote e fate raffreddare a temperatura ambiente.

Trota al ginepro - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Trota al ginepro" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Trota al ginepro

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Trota al ginepro anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Sauvignon riserva DOCBiancofermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCBiancofermo
Pomino DOC SauvignonBiancofermo
Ischia DOC biancoBiancofermo
Colli Altotiberini DOC biancoBiancofermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCBiancofermo
Montecucco DOC VermentinoBiancofermo
Trentino Pinot bianco DOCBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – ViognerBiancofermo
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Soave Colli Scaligeri DOCBiancofermo
Brindisi DOC biancoBiancofermo
Sicilia DOC DamaschinoBiancofermo
Viganello DOC bianco superioreBiancofermo
Spoleto DOC biancoBiancofermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigioBiancofermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo DOCBiancofermo
Breganze Sauvignon DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancoBiancofermo
Colline di Levanto DOC biancoBiancofermo
Colli Lanuvini bianco DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC GrechettoBiancofermo
Sardegna Semidano DOC sottozona MogoroBiancofermo
Todi DOC GrechettoBiancofermo
Colli Berici Pinot bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner DOCBiancofermo
Breganze Pinot bianco DOCBiancofermo
Sicilia DOC biancoBiancofermo
Colline Lucchesi DOC VermentinoBiancofermo
Riviera del Brenta Bianco DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Bianco DOCBiancofermo, frizzante
Sant’Antimo DOC SauvignonBiancofermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante di qualità DOCBiancofermo
Fiano di Avellino DOCGBiancofermo
Viganello DOC GrecoBiancofermo
Sannio DOC Taburno GrecoBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco anche classicoBiancofermo
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOCBiancofermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCBiancofermo
Piemonte DOC SauvignonBiancofermo
Nuragus di Cagliari DOCBiancofermo
Colli d’Imola DOC PignolettoBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi biancoBiancofermo
Terre di Casole DOC biancoBiancofermo
Arcole Garganega DOCBiancofermo, vendemmia tardiva
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGBiancofermo
Contessa Entellina DOC SauvignonBiancofermo
>

Argomenti correlati