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Trota al ginepro

e i suoi vini in abbinamento

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Trota al ginepro

Trota al ginepro - Ingredienti

8 filetti di trota salmonata,timo,1 foglia di alloro,1 carota,prezzemolo,1 bicchiere di vino bianco secco,1 bicchiere d'aceto di vino bianco,4 bacche di ginepro,sale

Trota al ginepro - Preparazione

In mezzo litro d'acqua mettete una foglia d'alloro, una carota a rondelle, un po' di timo e prezzemolo. Portate a bollore. Cuocete i filetti di trota al vapore, sopra il liquido a bollore, per 10 minuti. Scolateli e adagiateli in una terrina. Fate ridurre a fuoco alto il liquido, unitevi un bicchiere di vino e uno d'aceto, quattro bacche di ginepro, sale. Portate a bollore, versate sulle trote e fate raffreddare a temperatura ambiente.

Trota al ginepro - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Trota al ginepro" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Trota al ginepro

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Trota al ginepro anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Grave Traminer aromatico DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”Biancofermo
Colli di Parma DOC MalvasiaBiancofermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonBiancofermo
Alcamo DOC GrilloBiancofermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca biancoBiancofermo
Colli Euganei Bianco DOCBiancofermo
Carso Sauvignon DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCBiancofermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancoBiancofermo
Trentino Traminer aromatico DOCBiancofermo
Valdinievole DOC bianco superioreBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Malvasia biancaBiancofermo
Pomino DOC ChardonnayBiancofermo
Orvieto DOCBiancofermo
Colli Euganei Fior d’Arancio DOCGBiancofermo
Colli della Sabina bianco DOCBiancofermo
Brindisi DOC SauvignonBiancofermo
Carso Pinot Grigio DOCBiancofermo
Monti Lessini Durello DOCBiancofermo
Valdadige Pinot grigio DOCBiancofermo
Leverano DOC ChardonnayBiancofermo
Sciacca DOC InzoliaBiancofermo
San Torpè DOC rosatoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau TerlanoDOCBiancofermo
Esino DOC biancoBiancofermo
Oltrepò Pavese Malvasia DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCBiancofermo
Vicenza Garganego DOCBiancofermo
Cinque Terre DOCBiancofermo
Viganello DOC GrecoBiancofermo
Friuli Annia Friulano DOCBiancofermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCBiancofermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCBiancofermo
Vicenza Bianco DOCBiancofermo
Canavese bianco DOCBiancofermo
Colli Berici Chardonnay DOCBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettoBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo GrecoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCBiancofermo
Colli Martani DOC RieslingBiancofermo
Venezia Chardonnay DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancoBiancofermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecaBiancofermo
Delia Nivolelli DOC biancoBiancofermo
Friuli Grave Riesling DOCBiancofermo
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