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Trota al ginepro

e i suoi vini in abbinamento

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Trota al ginepro

Trota al ginepro - Ingredienti

8 filetti di trota salmonata,timo,1 foglia di alloro,1 carota,prezzemolo,1 bicchiere di vino bianco secco,1 bicchiere d'aceto di vino bianco,4 bacche di ginepro,sale

Trota al ginepro - Preparazione

In mezzo litro d'acqua mettete una foglia d'alloro, una carota a rondelle, un po' di timo e prezzemolo. Portate a bollore. Cuocete i filetti di trota al vapore, sopra il liquido a bollore, per 10 minuti. Scolateli e adagiateli in una terrina. Fate ridurre a fuoco alto il liquido, unitevi un bicchiere di vino e uno d'aceto, quattro bacche di ginepro, sale. Portate a bollore, versate sulle trote e fate raffreddare a temperatura ambiente.

Trota al ginepro - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Trota al ginepro" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Trota al ginepro

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Trota al ginepro anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC GrechettoBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatoBiancofermo
Todi DOC biancoBiancofermo
Merlara Chardonnay DOCBiancofermo
Valdadige bianco DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Riesling DOCBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC bianco vergineBiancofermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGBiancofermo
Oltrepò Pavese Pinot nero (vinificato in Bianco) DOCBiancofermo
Marino Trebbiano verde DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC ViognierBiancofermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecaBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Val Venosta DOCBiancofermo
Piemonte DOC ChardonnayBiancofermo
Montefalco DOC biancoBiancofermo
Colli Perugini DOC GrechettoBiancofermo
Merlara Riesling DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChardonnayBiancofermo
Ortrugo dei Colli Piacentini DOCBiancofermo
Trentino Nosiola DOCBiancofermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCBiancofermo
Assisi DOC GrechettoBiancofermo
Melissa DOC biancoBiancofermo
Cerveteri DOC Trebbiano o ProcanicoBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCBiancofermo
Chardonnay di Torgiano DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Bianchetta GenoveseBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecoBiancofermo
Monferrato DOC CasaleseBiancofermo
Irpinia DOC GrecoBiancofermo
Cerveteri DOC biancoBiancofermo
Irpinia DOC FalanghinaBiancofermo
Garda DOC Riesling ItalicoBiancofermo
Colli d’Imola DOC PignolettoBiancofermo
Contessa Entellina DOC SauvignonBiancofermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicoBiancofermo
Riesling Italico di Torgiano DOCBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC biancoBiancofermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Aquileia Friulano DOCBiancofermo
Bianco di Pitigliano DOCBiancofermo
Biferno DOC biancoBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Valle Isarco DOCBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecoBiancofermo
Castel del Monte DOC ChardonnayBiancofermo
Langhe DOC SauvignonBiancofermo
Contea di Sclafani DOC biancoBiancofermo
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