Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici
Scaloppine di vitello al pompelmo
e i suoi vini in abbinamento
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Scaloppine di vitello al pompelmo - Ingredienti
4 scaloppine di vitello,40 g di di burro,1 rametto di timo,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pompelmi,farina,sale,pepe
Scaloppine di vitello al pompelmo - Preparazione
In un tegame scaldate il burro, unite il timo e rosolatevi a fuoco vivo la carne infarinata. Versate il vino bianco mescolato con il succo di mezzo pompelmo. Cuocete coperto a fuoco basso per un quarto d'ora in modo che il liquido si addensi. Salate e pepate. Passate sul piatto da portata e nappate le scaloppine con la salsa. Guarnite con spicchi di pompelmo.
Scaloppine di vitello al pompelmo - Vini in Abbinamento
I vini in abbinamento per il piatto "Scaloppine di vitello al pompelmo" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici| Tipologia vino | Collio Sauvignon DOC, Pomino DOC bianco |
| Caratteristiche vino | Bianco, fermo, secco, leggero |
Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Scaloppine di vitello al pompelmo
Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Scaloppine di vitello al pompelmo anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
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