le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Scaloppine di vitello al pompelmo

Scaloppine di vitello al pompelmo
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Carne in umido o in tegame; Tipo di portata: Secondi piatti; Tipo di cottura: In tegame o in umido; Merceologia: Carne bovina, Pompelmo; Ingrediente principale: Vitello; Ingrediente secondario: Pompelmo

Scaloppine di vitello al pompelmo: Introduzione al piatto

Scaloppine di vitello al pompelmo: Gli Ingredienti

4 scaloppine di vitello,40 g di di burro,1 rametto di timo,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pompelmi,farina,sale,pepe

Scaloppine di vitello al pompelmo: La Preparazione

In un tegame scaldate il burro, unite il timo e rosolatevi a fuoco vivo la carne infarinata. Versate il vino bianco mescolato con il succo di mezzo pompelmo. Cuocete coperto a fuoco basso per un quarto d’ora in modo che il liquido si addensi. Salate e pepate. Passate sul piatto da portata e nappate le scaloppine con la salsa. Guarnite con spicchi di pompelmo.

Scaloppine di vitello al pompelmo: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Scaloppine di vitello al pompelmo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Scaloppine di vitello al pompelmo: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Scaloppine di vitello al pompelmo“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Valle dโ€™Aosta o Vallรฉe dโ€™Aoste DOC Mรผller-ThurgaubiancoVino fermo
Langhe DOC FavoritabiancoVino fermo
Garda DOC Riesling ItalicobiancoVino fermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC MoscatobiancoVino fermo
Alpi Retiche IGT BiancobiancoVino fermo
Trentino Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Matera DOC biancobiancoVino fermo
Brindisi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Val Polcevera DOC Bianchetta GenovesebiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualitร  DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC GrillobiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT FianobiancoVino fermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentobiancoVino fermo
Colli Perugini DOC GrechettobiancoVino fermo
Locride IGT Montonico passitobiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT SauvignonbiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio spumante di qualitร  metodo classico DOCbiancoVino fermo
Locorotondo DOCbiancoVino fermo
Squinzano DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Lugana riserva DOCbiancoVino fermo
Colli del Sangro IGT MontonicobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC SauvignonbiancoVino fermo
Val di Cornia DOC VermentinobiancoVino fermo
Valdadige Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT Sylvaner verdebiancoVino fermo
Colline Novaresi DOC biancobiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso DOCbiancoVino fermo
Terratico di Bibbona DOC biancobiancoVino fermo
Basilicata IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Terre di Chieti IGT TrebbianobiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Orvieto DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancabiancoVino fermo
Sebino IGT ChardonnaybiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT FalanghinabiancoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Tarantino IGT BiancobiancoVino fermo
Sicilia DOC DamaschinobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC ViognierbiancoVino fermo
Vesuvio DOC CaprettonebiancoVino fermo
Salice Salentino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sannio DOC Solopaca classico FianobiancoVino fermo
Osco o Terra degli Osci IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancobiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT Pinot biancobiancoVino fermo
Soave DOCbiancoVino fermo

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