Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Scaloppine di vitello al pompelmo

e i suoi vini in abbinamento

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Scaloppine di vitello al pompelmo

Scaloppine di vitello al pompelmo - Ingredienti

4 scaloppine di vitello,40 g di di burro,1 rametto di timo,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pompelmi,farina,sale,pepe

Scaloppine di vitello al pompelmo - Preparazione

In un tegame scaldate il burro, unite il timo e rosolatevi a fuoco vivo la carne infarinata. Versate il vino bianco mescolato con il succo di mezzo pompelmo. Cuocete coperto a fuoco basso per un quarto d'ora in modo che il liquido si addensi. Salate e pepate. Passate sul piatto da portata e nappate le scaloppine con la salsa. Guarnite con spicchi di pompelmo.

Scaloppine di vitello al pompelmo - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Scaloppine di vitello al pompelmo" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoCollio Sauvignon DOC, Pomino DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Scaloppine di vitello al pompelmo

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Scaloppine di vitello al pompelmo anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Trentino Riesling renano riserva DOCBiancofermo
Terra d’Otranto DOC VerdecaBiancofermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Friulano DOCBiancofermo
Soave classico DOCBiancofermo
San Torpè DOC SauvignonBiancofermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCBiancofermo
Leverano DOC FianoBiancofermo
Friuli Grave Chardonnay DOCBiancofermo, spumante, frizzante
Colli Berici Bianco frizzante DOCBiancofermo
Colli d’Imola DOC ChardonnayBiancofermo
Orcia DOC biancoBiancofermo
Sicilia DOC DamaschinoBiancofermo
Valdadige Chardonnay DOCBiancofermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancoBiancofermo
Parrina DOC biancoBiancofermo
Contessa Entellina DOC ViognierBiancofermo
Val Polcevera DOC biancoBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Sauvignon DOCBiancofermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCBiancofermo
Cinque Terre DOCBiancofermo
Piemonte DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCBiancofermo
Falerno del Massico DOC biancoBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettoBiancofermo
Colli di Parma DOC Pinot grigioBiancofermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCBiancofermo
Bivongi DOC biancoBiancofermo
Monreale DOC GrilloBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico FianoBiancofermo
Colli Piacentini DOC SauvignonBiancofermo
Arcole Garganega DOCBiancofermo, vendemmia tardiva
Friuli Isonzo Malvasia DOCBiancofermo
Piemonte DOC biancoBiancofermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiaBiancofermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCBiancofermo
Sciacca DOC biancoBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCBiancofermo
Todi DOC biancoBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità DOCBiancofermo
Menfi DOC Feudo dei FioriBiancofermo
Falanghina del Sannio DOCBiancofermo
Castelli Romani DOC biancoBiancofermo
Vicenza Pinot bianco DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancaBiancofermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”Biancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotBiancofermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigioBiancofermo
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