Le ricette di Quattrocalici

Scaloppine di vitello al pompelmo

Vai alla pagina di ricerca ›
Scaloppine di vitello al pompelmo

Ingredienti

4 scaloppine di vitello,40 g di di burro,1 rametto di timo,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pompelmi,farina,sale,pepe

Preparazione

In un tegame scaldate il burro, unite il timo e rosolatevi a fuoco vivo la carne infarinata. Versate il vino bianco mescolato con il succo di mezzo pompelmo. Cuocete coperto a fuoco basso per un quarto d'ora in modo che il liquido si addensi. Salate e pepate. Passate sul piatto da portata e nappate le scaloppine con la salsa. Guarnite con spicchi di pompelmo.

Vini in Abbinamento

Tipologia vinoCollio Sauvignon DOC, Pomino DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati

Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Pomino DOC biancoBiancofermo
Marino Malvasia del Lazio DOCBiancofermo
Leverano DOC biancoBiancofermo
Collio Pinot bianco DOCBiancofermo
Amelia DOC GrechettoBiancofermo
Merlara Pinot grigio DOCBiancofermo
Monreale DOC CatarrattoBiancofermo
Brindisi DOC Malvasia biancaBiancofermo
Falerio DOCBiancofermo
Colli Perugini DOC biancoBiancofermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCBiancofermo
Valdinievole DOC bianco superioreBiancofermo
Colli d’Imola DOC PignolettoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCBiancofermo
Colline Lucchesi DOC biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Müller-ThurgauBiancofermo
Curtefranca bianco DOCBiancofermo
Brindisi DOC FianoBiancofermo
Colli Piacentini DOC Trebbianino Val TrebbiaBiancofermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCBiancofermo
Colli Euganei Moscato DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpeBiancofermo
Colli di Rimini DOC BiancameBiancofermo
Terre Alfieri DOC ArneisBiancofermo
Trentino Riesling renano DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCBiancofermo
Abruzzo DOC PasserinaBiancofermo
Val Polcevera DOC VermentinoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCBiancofermo
Montecucco DOC VermentinoBiancofermo
Castel del Monte DOC ChardonnayBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau TerlanoDOCBiancofermo
Carso Malvasia DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancoBiancofermo
Contessa Entellina DOC CatarrattoBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnayBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC ValnureBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC GrechettoBiancofermo
Friuli Latisana Bianco DOCBiancofermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicoBiancofermo
Bianchello del Metauro DOCBiancofermo
Vermentino di Gallura DOCGBiancofermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancoBiancofermo
>

Argomenti correlati