Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Scaloppine di vitello al pompelmo

e i suoi vini in abbinamento

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Scaloppine di vitello al pompelmo

Scaloppine di vitello al pompelmo - Ingredienti

4 scaloppine di vitello,40 g di di burro,1 rametto di timo,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pompelmi,farina,sale,pepe

Scaloppine di vitello al pompelmo - Preparazione

In un tegame scaldate il burro, unite il timo e rosolatevi a fuoco vivo la carne infarinata. Versate il vino bianco mescolato con il succo di mezzo pompelmo. Cuocete coperto a fuoco basso per un quarto d'ora in modo che il liquido si addensi. Salate e pepate. Passate sul piatto da portata e nappate le scaloppine con la salsa. Guarnite con spicchi di pompelmo.

Scaloppine di vitello al pompelmo - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Scaloppine di vitello al pompelmo" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoCollio Sauvignon DOC, Pomino DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Scaloppine di vitello al pompelmo

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Scaloppine di vitello al pompelmo anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatelloBiancofermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC GrecanicoBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”Biancofermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCBiancofermo
Brindisi DOC Malvasia biancaBiancofermo
Lago di Corbara DOC Sauvignon riservaBiancofermo
Riesling Italico di Torgiano DOCBiancofermo
Sant’Antimo DOC biancoBiancofermo
Arcole Garganega DOCBiancofermo, vendemmia tardiva
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCBiancofermo
Sciacca DOC GrecanicoBiancofermo
Valdadige Chardonnay DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Terlano DOCBiancofermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCBiancofermo
Pomino DOC SauvignonBiancofermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGBiancofermo
Trentino Sorni bianco DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotBiancofermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCBiancofermo, spumante, frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCBiancofermo
Galatina DOC biancoBiancofermo
Alcamo DOC biancoBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinoBiancofermo
Campi Flegrei bianco DOCBiancofermo
Orvieto DOC superioreBiancofermo
Cortese dell’Alto Monferrato DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservaBiancofermo
Aversa Asprinio DOCBiancofermo
Colli Euganei Chardonnay DOCBiancofermo
Riviera del Brenta Bianco DOCBiancofermo
Ischia DOC BiancolellaBiancofermo
Collio Pinot grigio DOCBiancofermo
Venezia Pinot grigio DOCBiancofermo
Vermentino di Gallura DOCGBiancofermo
Colli Piacentini DOC Pinot grigioBiancofermo
Colli di Faenza DOC biancoBiancofermo
Trentino Riesling italico DOCBiancofermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzanteBiancofermo
Maremma Toscana DOC VermentinoBiancofermo
Terra d’Otranto DOC VerdecaBiancofermo
Vermentino di Sardegna DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC InzoliaBiancofermo
Prosecco DOCBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa da PosaBiancofermo
Trentino Müller Thurgau DOCBiancofermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCBiancofermo
Lamezia DOC GrecoBiancofermo
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