LE RICETTE E I VINI ABBINATI Di Quattrocalici

Scaloppine di vitello al pompelmo

Scaloppine di vitello al pompelmo
bicchiere-bianco-leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Scaloppine di vitello al pompelmo

Ingredienti

4 scaloppine di vitello,40 g di di burro,1 rametto di timo,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pompelmi,farina,sale,pepe

Scaloppine di vitello al pompelmo

Preparazione

In un tegame scaldate il burro, unite il timo e rosolatevi a fuoco vivo la carne infarinata. Versate il vino bianco mescolato con il succo di mezzo pompelmo. Cuocete coperto a fuoco basso per un quarto d’ora in modo che il liquido si addensi. Salate e pepate. Passate sul piatto da portata e nappate le scaloppine con la salsa. Guarnite con spicchi di pompelmo.

Scaloppine di vitello al pompelmo

Vini in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Scaloppine di vitello al pompelmo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Scaloppine di vitello al pompelmo

Altri vini consigliati in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Scaloppine di vitello al pompelmo” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Lanuvini bianco DOCbiancoVino fermo
Lago di Corbara DOC VermentinobiancoVino fermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti MoscatobiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCbiancoVino fermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianobiancoVino fermo
Langhe DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Squinzano DOC SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Grave Bianco DOCbiancoVino fermo
Terre Alfieri DOCG ArneisbiancoVino fermo
Gravina DOC passitobiancoVino fermo
Orvieto DOCbiancoVino fermo
Collio Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Lison classico DOCGbiancoVino fermo
Elba DOC AnsonicabiancoVino fermo
Val di Cornia DOC AnsonicabiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Recioto di Soave DOCGbiancoVino fermo
Vicenza Bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Tortonesi Timorasso riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Pignoletto superiorebiancoVino fermo
Verdicchio di Matelica DOCbiancoVino fermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Montecucco DOC VermentinobiancoVino fermo
Cori DOC BellonebiancoVino fermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Friuli Annia Chardonnay DOCbiancoVino fermo
Colli Maceratesi DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Chardonnay DOCbiancoVino fermo, Vino spumante, Vino frizzante
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCbiancoVino fermo
Capalbio DOC VermentinobiancoVino fermo
Soave superiore riserva DOCGbiancoVino fermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità metodo classico DOCbiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese PigatobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Menfi DOC SauvignonbiancoVino fermo
Aversa Asprinio DOCbiancoVino fermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC ViognierbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Val Venosta DOCbiancoVino fermo
Marino Greco DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancabiancoVino fermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancobiancoVino fermo
Marino Malvasia del Lazio DOCbiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superiorebiancoVino fermo
Valcalepio bianco DOCbiancoVino fermo
Colli Martani DOC TrebbianobiancoVino fermo
Breganze Sauvignon DOCbiancoVino fermo
Irpinia DOC biancobiancoVino fermo

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