Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Scaloppine di vitello al pompelmo

e i suoi vini in abbinamento

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Scaloppine di vitello al pompelmo

Scaloppine di vitello al pompelmo - Ingredienti

4 scaloppine di vitello,40 g di di burro,1 rametto di timo,1/2 bicchiere di vino bianco secco,2 pompelmi,farina,sale,pepe

Scaloppine di vitello al pompelmo - Preparazione

In un tegame scaldate il burro, unite il timo e rosolatevi a fuoco vivo la carne infarinata. Versate il vino bianco mescolato con il succo di mezzo pompelmo. Cuocete coperto a fuoco basso per un quarto d'ora in modo che il liquido si addensi. Salate e pepate. Passate sul piatto da portata e nappate le scaloppine con la salsa. Guarnite con spicchi di pompelmo.

Scaloppine di vitello al pompelmo - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Scaloppine di vitello al pompelmo" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoCollio Sauvignon DOC, Pomino DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Scaloppine di vitello al pompelmo

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Scaloppine di vitello al pompelmo anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Montecarlo DOC SauvignonBiancofermo
Oltrepò Pavese Pinot grigio DOCBiancofermo
Garda DOC GarganegaBiancofermo
Monferrato DOC CasaleseBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC biancoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Blanc de Morgex et de La SalleBiancofermo
Castel del Monte DOC Bombino biancoBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità DOCBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC GrecanicoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianoBiancofermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancoBiancofermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCBiancofermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonBiancofermo
Viganello DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancoBiancofermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Langhe DOC Rossese biancoBiancofermo
Montecompatri Colonna DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC bianco o blancBiancofermo
Marino Greco DOCBiancofermo
Colli Perugini DOC ChardonnayBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancoBiancofermo
San Torpè DOC biancoBiancofermo
Colli Altotiberini DOC GrechettoBiancofermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC AnsonicaBiancofermo
Bolgheri DOC biancoBiancofermo
Cori DOC biancoBiancofermo
Cilento DOC biancoBiancofermo
Arcole Sauvignon DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancaBiancofermo
Sicilia DOC GrecanicoBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancoBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinoBiancofermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCBiancofermo, frizzante
Castel San Lorenzo DOC biancoBiancofermo
Reno DOC biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCBiancofermo
Colli di Parma DOC MalvasiaBiancofermo
Garda DOC Pinot grigioBiancofermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Annia Pinot grigio DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca FianoBiancofermo
Collio Malvasia DOCBiancofermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodiBiancofermo
Colline Lucchesi DOC biancoBiancofermo
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