Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Filetti di sogliola in insalata

e i suoi vini in abbinamento

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Filetti di sogliola in insalata

Filetti di sogliola in insalata - Ingredienti

2 sogliole grandi,2 limoni,3 peperoni,1 cetriolo,1 carota,2 pomodori,1 cucchiaio di rosmarino tritato,1 cucchiaio d'aceto di vino,4 cucchiai d'olio d'oliva,sale,pepe

Filetti di sogliola in insalata - Preparazione

Ricavate o fate ricavare dal pescivendolo i filetti dalle due sogliole. Metteteli in un piatto, versatevi sopra il succo dei limoni, copriteli con la pellicola trasparente. Tenete in frigorifero per un paio d'ore. Preparate l'insalata tagliando a quadretti due peperoni verdi e uno giallo, a rondelle molto sottili la carota e il cetriolo, a cubetti i pomodori spellati e privati dei semi. Raccogliete tutto in un'insalatiera. In una ciotola mettete 5 cucchiai d'olio, aggiungetevi un cucchiaio di rosmarino tritato, un cucchiaio d'aceto, sale e pepe, versate sull'insalata. Sopra adagiatevi i filetti di sogliola sgocciolati e sminuzzati. Mescolate, salate poco e servite.

Filetti di sogliola in insalata - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Filetti di sogliola in insalata" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Filetti di sogliola in insalata

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Filetti di sogliola in insalata anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Lanuvini bianco superiore DOCBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC biancoBiancofermo
Velletri DOC biancoBiancofermo
Colli di Rimini DOC BiancameBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC biancoBiancofermo
Breganze Bianco DOCBiancofermo
Langhe DOC ArneisBiancofermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC ViognierBiancofermo
Elba DOC VermentinoBiancofermo
Locorotondo DOC Bianco d’AlessanoBiancofermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnayBiancofermo
Assisi DOC biancoBiancofermo
Vicenza Garganego DOCBiancofermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCBiancofermo
Colli di Faenza DOC TrebbianoBiancofermo
San Severo DOC Bombino biancoBiancofermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancoBiancofermo
Sant’Antimo DOC Pinot grigioBiancofermo
Montefalco DOC biancoBiancofermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicaBiancofermo
Friuli Aquileia Pinot grigio DOCBiancofermo
Vicenza Riesling DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC ViognierBiancofermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpeBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCBiancofermo
Romagna DOC PagadebitBiancofermo
Contea di Sclafani DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico FianoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCBiancofermo
Salice Salentino DOC biancoBiancofermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCBiancofermo
Garda DOC Riesling ItalicoBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatelloBiancofermo
Valdinievole DOC bianco superioreBiancofermo
Sannio DOC Solopaca FianoBiancofermo
Maremma Toscana DOC biancoBiancofermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicoBiancofermo
Brindisi DOC biancoBiancofermo
Piemonte DOC SauvignonBiancofermo
Marino Trebbiano verde DOCBiancofermo
Savuto DOC biancoBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolaBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità DOCBiancofermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCBiancofermo
Circeo DOC biancoBiancofermo
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