Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Filetti di sogliola in insalata

e i suoi vini in abbinamento

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Filetti di sogliola in insalata

Filetti di sogliola in insalata - Ingredienti

2 sogliole grandi,2 limoni,3 peperoni,1 cetriolo,1 carota,2 pomodori,1 cucchiaio di rosmarino tritato,1 cucchiaio d'aceto di vino,4 cucchiai d'olio d'oliva,sale,pepe

Filetti di sogliola in insalata - Preparazione

Ricavate o fate ricavare dal pescivendolo i filetti dalle due sogliole. Metteteli in un piatto, versatevi sopra il succo dei limoni, copriteli con la pellicola trasparente. Tenete in frigorifero per un paio d'ore. Preparate l'insalata tagliando a quadretti due peperoni verdi e uno giallo, a rondelle molto sottili la carota e il cetriolo, a cubetti i pomodori spellati e privati dei semi. Raccogliete tutto in un'insalatiera. In una ciotola mettete 5 cucchiai d'olio, aggiungetevi un cucchiaio di rosmarino tritato, un cucchiaio d'aceto, sale e pepe, versate sull'insalata. Sopra adagiatevi i filetti di sogliola sgocciolati e sminuzzati. Mescolate, salate poco e servite.

Filetti di sogliola in insalata - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Filetti di sogliola in insalata" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Filetti di sogliola in insalata

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Filetti di sogliola in insalata anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Fiano di Avellino DOCGBiancofermo
Castel del Monte DOC biancoBiancofermo
Brindisi DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Asolani Prosecco DOCGBiancofermo
Bianco dell’Empolese DOCBiancofermo
Marino superiore DOCBiancofermo
Piemonte DOC biancoBiancofermo
Menfi DOC ChardonnayBiancofermo
Ischia DOC biancoBiancofermo
Breganze Tai DOCBiancofermo
San Torpè DOC rosatoBiancofermo
Trentino bianco DOCBiancofermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccoBiancofermo
Amelia DOC GrechettoBiancofermo
Pomino DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCBiancofermo
Erice DOC MoscatoBiancofermo
Colli Altotiberini DOC biancoBiancofermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecaBiancofermo
Salice Salentino DOC FianoBiancofermo
Merlara Chardonnay DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCBiancofermo
Colline di Levanto DOC VermentinoBiancofermo
Controguerra DOC PasserinaBiancofermo
Elba DOC AnsonicaBiancofermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCBiancofermo
Locorotondo DOC FianoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay DOCBiancofermo
Colli di Luni DOC VermentinoBiancofermo
Colli Martani DOC ChardonnayBiancofermo
Collio Pinot bianco DOCBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC VermentinoBiancofermo
Colli Martani DOC SauvignonBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC bianco anche classicoBiancofermo
Todi DOC GrechettoBiancofermo
Colli Perugini DOC biancoBiancofermo
Montecucco DOC biancoBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Bologna biancoBiancofermo
Colli Bolognesi DOC SauvignonBiancofermo
Montescudaio DOC ChardonnayBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnayBiancofermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità DOCBiancofermo
Abruzzo DOC PasserinaBiancofermo
Sannio DOC GrecoBiancofermo
San Severo DOC Bombino biancoBiancofermo
Langhe DOC ChardonnayBiancofermo
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