Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Filetti di sogliola in insalata

e i suoi vini in abbinamento

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Filetti di sogliola in insalata

Filetti di sogliola in insalata - Ingredienti

2 sogliole grandi,2 limoni,3 peperoni,1 cetriolo,1 carota,2 pomodori,1 cucchiaio di rosmarino tritato,1 cucchiaio d'aceto di vino,4 cucchiai d'olio d'oliva,sale,pepe

Filetti di sogliola in insalata - Preparazione

Ricavate o fate ricavare dal pescivendolo i filetti dalle due sogliole. Metteteli in un piatto, versatevi sopra il succo dei limoni, copriteli con la pellicola trasparente. Tenete in frigorifero per un paio d'ore. Preparate l'insalata tagliando a quadretti due peperoni verdi e uno giallo, a rondelle molto sottili la carota e il cetriolo, a cubetti i pomodori spellati e privati dei semi. Raccogliete tutto in un'insalatiera. In una ciotola mettete 5 cucchiai d'olio, aggiungetevi un cucchiaio di rosmarino tritato, un cucchiaio d'aceto, sale e pepe, versate sull'insalata. Sopra adagiatevi i filetti di sogliola sgocciolati e sminuzzati. Mescolate, salate poco e servite.

Filetti di sogliola in insalata - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Filetti di sogliola in insalata" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Filetti di sogliola in insalata

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Filetti di sogliola in insalata anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Lanuvini bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservaBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico biancoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancoBiancofermo
Friuli Aquileia Pinot bianco DOCBiancofermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancoBiancofermo
Bianchello del Metauro DOCBiancofermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicoBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico FianoBiancofermo
Lago di Corbara DOC biancoBiancofermo
Assisi DOC GrechettoBiancofermo
Piemonte DOC CorteseBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”Biancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCBiancofermo
Friuli Latisana Friulano DOCBiancofermo
Cagliari DOC Vermentino superioreBiancofermo
Riesi DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Euganei Bianco DOCBiancofermo
Siracusa DOC biancoBiancofermo
Friuli Isonzo Bianco DOCBiancofermo, frizzante
Trentino bianco da due varietà di vite DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante di qualità DOCBiancofermo
Sicilia DOC DamaschinoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC biancoBiancofermo
Friuli Isonzo Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC VermentinoBiancofermo
Bivongi DOC biancoBiancofermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCBiancofermo
Lizzano DOC biancoBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC biancoBiancofermo
Bolgheri DOC SauvignonBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatBiancofermo
Abruzzo DOC Montonico superioreBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancoBiancofermo
Contessa Entellina DOC SauvignonBiancofermo
Bianco di Pitigliano DOCBiancofermo
Collio Pinot bianco DOCBiancofermo
Colli di Parma DOC SauvignonBiancofermo
Trentino Müller Thurgau DOCBiancofermo
Colli Perugini DOC ChardonnayBiancofermo
Alcamo DOC CatarrattoBiancofermo
Offida Pecorino DOCGBiancofermo
Squinzano DOC SauvignonBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Montonico biancoBiancofermo
Maremma Toscana DOC ChardonnayBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCBiancofermo
Pomino DOC bianco riservaBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – FianoBiancofermo
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