Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Spaghetti aglio, olio e peperoncino

e i suoi vini in abbinamento

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Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Spaghetti aglio, olio e peperoncino - Ingredienti

350 g di di pasta tipo spaghetti,2 spicchi di aglio,80 g di d'olio d'oliva,1/2 peperoncino,1 ciuffo di prezzemolo,sale

Spaghetti aglio, olio e peperoncino - Preparazione

In un tegamino, scaldate l'olio e, a fuoco dolce, soffriggetevi l'aglio tagliato a fettine sottili e il peperoncino sminuzzato. Quando l'aglio ha preso un deciso colore dorato, salate appena e spegnete. Ritirate, aggiungete un ciuffo di prezzemolo tritato. Lessate gli spaghetti al dente, scolateli e conditeli caldi.

Spaghetti aglio, olio e peperoncino - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Spaghetti aglio, olio e peperoncino" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Tipologia vinoFrascati DOC, Leverano DOC bianco
Caratteristiche vinoBianco, fermo, secco, leggero

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Spaghetti aglio, olio e peperoncino

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Spaghetti aglio, olio e peperoncino anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCBiancofermo
Sicilia DOC biancoBiancofermo
Contessa Entellina DOC ChardonnayBiancofermo
Montefalco DOC biancoBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC GrechettoBiancofermo
Piemonte DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCBiancofermo
Breganze Vespaiolo DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC GrechettoBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCBiancofermo
Genazzano bianco DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Greco biancoBiancofermo
Canavese bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCBiancofermo
Garda DOC SauvignonBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC biancoBiancofermo
Orvieto DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Friulano DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCBiancofermo
Colli di Luni DOC AlbarolaBiancofermo
Cagliari DOC VermentinoBiancofermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancoBiancofermo
Colli Maceratesi DOC biancoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petite ArvineBiancofermo
Garda DOC Pinot grigioBiancofermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCBiancofermo
Riesi DOC IsoliaBiancofermo
Elba DOC biancoBiancofermo
Colli Euganei Moscato DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca FianoBiancofermo
Piemonte DOC bianco da due vitigniBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCBiancofermo
Riviera del Brenta Bianco DOCBiancofermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidoBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Pignoletto superioreBiancofermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCBiancofermo
Squinzano DOC SauvignonBiancofermo
Friuli Isonzo Moscato giallo DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Terlano DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Bianco DOCBiancofermo, frizzante
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGBiancofermo
Colli Berici Tai DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SpergolaBiancofermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCBiancofermo
Velletri DOC biancoBiancofermo
Alcamo DOC GrilloBiancofermo
Bianco Capena superiore DOCBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC Sauvignon riservaBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicoBiancofermo

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.