Le ricette di Quattrocalici
Spaghetti aglio, olio e peperoncino
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Ingredienti
350 g di di pasta tipo spaghetti,2 spicchi di aglio,80 g di d'olio d'oliva,1/2 peperoncino,1 ciuffo di prezzemolo,sale
Preparazione
In un tegamino, scaldate l'olio e, a fuoco dolce, soffriggetevi l'aglio tagliato a fettine sottili e il peperoncino sminuzzato. Quando l'aglio ha preso un deciso colore dorato, salate appena e spegnete. Ritirate, aggiungete un ciuffo di prezzemolo tritato. Lessate gli spaghetti al dente, scolateli e conditeli caldi.
Vini in Abbinamento
| Tipologia vino | Frascati DOC, Leverano DOC bianco |
| Caratteristiche vino | bianco, fermo, secco, leggero |
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