LE RICETTE E I VINI ABBINATI Di Quattrocalici

Brodo al crescione

Brodo al crescione
bicchiere-bianco-leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Brodo al crescione

Ingredienti

100 cl di brodo di pollo,1 mazzetto di crescione,1 costa di sedano,1 ciuffo di prezzemolo,sale,pepe

Brodo al crescione

Preparazione

Lavate e asciugate bene un mazzetto di crescione, una costa di sedano e un ciuffo di prezzemolo. Tenete da parte dodici foglioline di crescione e tritate finemente tutto il resto. Riscaldate il brodo di pollo e quando è sul punto di bollire mettetevi le verdure tritate. Mescolate e fate cuocere dolcemente per pochi minuti. Filtrate il brodo, regolate sale e pepe. disponete sul fondo delle tazze o delle fondine le foglioline di crescione tenute da parte, versatevi sopra il brodo bollente. Servite con fette di pane abbrustolite.

Brodo al crescione

Vini in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Brodo al crescione” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici
Brodo al crescione

Altri vini consigliati in abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto “Brodo al crescione” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alghero DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sant’Antimo DOC biancobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOCbiancoVino fermo
Maremma Toscana DOC AnsonicabiancoVino fermo
Lugana DOCbiancoVino fermo
Cagliari DOC VermentinobiancoVino fermo
Friuli Colli Orientali Dolce DOCbiancoVino fermo
Orvieto classico DOCbiancoVino fermo
Recioto di Soave DOCGbiancoVino fermo
Locorotondo DOC superiorebiancoVino fermo
Colli Euganei Tai DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC FianobiancoVino fermo
Rosazzo DOCGbiancoVino fermo
Colline Lucchesi DOC VermentinobiancoVino fermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicobiancoVino fermo
Pinot grigio delle Venezie DOCbiancoVino fermo
Menfi DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ChardonnaybiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Albenganese VermentinobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC AnsonicabiancoVino fermo
Friuli Verduzzo Friulano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Grillo – SauvignonbiancoVino fermo
Cori DOC biancobiancoVino fermo
Colli Bolognesi DOC Pignoletto superiorebiancoVino fermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Vermentino superiorebiancoVino fermo
Collio Traminer aromatico DOCbiancoVino fermo
Terre di Cosenza DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC Carricante – ChardonnaybiancoVino fermo
Trentino Riesling renano riserva DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC bianco amabilebiancoVino fermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCbiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau DOCbiancoVino fermo
Erice DOC SauvignonbiancoVino fermo
Carso Malvasia DOCbiancoVino fermo
Falerio DOC PecorinobiancoVino fermo
Val d’Arno di sopra DOC Pietraviva biancobiancoVino fermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCbiancoVino fermo
Sannio DOC Coda di VolpebiancoVino fermo
Breganze Vespaiolo DOCbiancoVino fermo
Trentino Moscato giallo DOCbiancoVino fermo
Montecompatri Colonna superiore DOCbiancoVino fermo
Castelli di Jesi Verdicchio classico riserva DOCGbiancoVino fermo
Leverano DOC Malvasia biancabiancoVino fermo
Bolgheri DOC biancobiancoVino fermo
Trentino Nosiola superiore DOCbiancoVino fermo
Colli Pesaresi DOC BiancamebiancoVino fermo

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