Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Brodo al crescione

e i suoi vini in abbinamento

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Brodo al crescione

Brodo al crescione - Ingredienti

100 cl di brodo di pollo,1 mazzetto di crescione,1 costa di sedano,1 ciuffo di prezzemolo,sale,pepe

Brodo al crescione - Preparazione

Lavate e asciugate bene un mazzetto di crescione, una costa di sedano e un ciuffo di prezzemolo. Tenete da parte dodici foglioline di crescione e tritate finemente tutto il resto. Riscaldate il brodo di pollo e quando è sul punto di bollire mettetevi le verdure tritate. Mescolate e fate cuocere dolcemente per pochi minuti. Filtrate il brodo, regolate sale e pepe. disponete sul fondo delle tazze o delle fondine le foglioline di crescione tenute da parte, versatevi sopra il brodo bollente. Servite con fette di pane abbrustolite.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Brodo al crescione - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Brodo al crescione" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Brodo al crescione

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Brodo al crescione anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Collio bianco DOCBiancofermo
Trentino Nosiola DOCBiancofermo
Menfi DOC GrecanicoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Pinot grigio DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancoBiancofermo
Molise o del Molise DOC MalvasiaBiancofermo
Campi Flegrei DOC FalanghinaBiancofermo
Capalbio DOC biancoBiancofermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCBiancofermo
Colli di Luni DOC AlbarolaBiancofermo
Marino superiore DOCBiancofermo
Abruzzo DOC PasserinaBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCBiancofermo
Cerveteri DOC biancoBiancofermo
Abruzzo DOC MontonicoBiancofermo
Friuli Latisana Pinot bianco DOCBiancofermo
Breganze Tai DOCBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpeBiancofermo
Esino DOC biancoBiancofermo
Ischia DOC bianco superioreBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC bianco sceltoBiancofermo
Colli Martani DOC TrebbianoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Italico Terlano DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Traminer aromatico o GewürztraminerBiancofermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCBiancofermo
Marino classico DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Traminer aromatico DOCBiancofermo
Castel del Monte DOC SauvignonBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC ValnureBiancofermo
Carso Traminer DOCBiancofermo
Carso Vitouska DOCBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC VermentinoBiancofermo
Colline Novaresi DOC biancoBiancofermo
Val d’Arbia DOC SauvignonBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superioreBiancofermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCBiancofermo, frizzante
Bianco Capena DOCBiancofermo
Colli Piacentini DOC MalvasiaBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancoBiancofermo
Contea di Sclafani DOC CatarrattoBiancofermo
Oltrepò Pavese bianco DOCBiancofermo
Trentino bianco riserva DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC biancoBiancofermo
Colli d’Imola DOC ChardonnayBiancofermo
Capriano del Colle bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau TerlanoDOCBiancofermo
Lamezia DOC biancoBiancofermo
Lago di Corbara DOC GrechettoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianoBiancofermo