Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Brodo al crescione

e i suoi vini in abbinamento

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Brodo al crescione

Brodo al crescione - Ingredienti

100 cl di brodo di pollo,1 mazzetto di crescione,1 costa di sedano,1 ciuffo di prezzemolo,sale,pepe

Brodo al crescione - Preparazione

Lavate e asciugate bene un mazzetto di crescione, una costa di sedano e un ciuffo di prezzemolo. Tenete da parte dodici foglioline di crescione e tritate finemente tutto il resto. Riscaldate il brodo di pollo e quando è sul punto di bollire mettetevi le verdure tritate. Mescolate e fate cuocere dolcemente per pochi minuti. Filtrate il brodo, regolate sale e pepe. disponete sul fondo delle tazze o delle fondine le foglioline di crescione tenute da parte, versatevi sopra il brodo bollente. Servite con fette di pane abbrustolite.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Brodo al crescione - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Brodo al crescione" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Brodo al crescione

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Brodo al crescione anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Arcole Chardonnay DOCBiancofermo
Bivongi DOC biancoBiancofermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Val d’Arbia DOC ChardonnayBiancofermo
Bolgheri DOC SauvignonBiancofermo
Soave Colli Scaligeri DOCBiancofermo
Colli Berici Pinot bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC Classico superioreBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC GrecanicoBiancofermo
Alghero DOC TorbatoBiancofermo
Piemonte DOC SauvignonBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC MoscatelloBiancofermo
Colli Berici Tai DOCBiancofermo
Trentino Traminer aromatico DOCBiancofermo
Locorotondo DOCBiancofermo
Venezia Chardonnay DOCBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Tai DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Sauvignon DOCBiancofermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCBiancofermo, frizzante
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCBiancofermo
Monteregio di Massa Marittima DOC ViognierBiancofermo
Vicenza Bianco DOCBiancofermo
Friuli Grave Sauvignon DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Pignoletto superioreBiancofermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancoBiancofermo
Contessa Entellina DOC biancoBiancofermo
Colli Euganei Tai DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Romagna DOC PagadebitBiancofermo
Riviera del Brenta Chardonnay DOCBiancofermo
Capalbio DOC VermentinoBiancofermo
Castel San Lorenzo DOC biancoBiancofermo
Erice DOC biancoBiancofermo
Cerveteri DOC biancoBiancofermo
Terre Alfieri DOC ArneisBiancofermo
Collio Pinot grigio DOCBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa de CampuBiancofermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon Terlano DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservaBiancofermo
Colli Euganei Moscato DOCBiancofermo
Siracusa DOC MoscatoBiancofermo
Langhe DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Latisana Riesling DOCBiancofermo
Marino Bombino DOCBiancofermo
Friuli Annia Chardonnay DOCBiancofermo
Sannio DOC Taburno Coda di VolpeBiancofermo
Galatina DOC biancoBiancofermo
Parrina DOC VermentinoBiancofermo