le ricette di quattrocalici con i vini in abbinamento

Brodo al crescione

Brodo al crescione
bicchiere bianco leggero
Caratteristiche dei vini in abbinamento
Categoria di abbinamento: Zuppe e minestre di verdura; Tipo di portata: Primi piatti; Tipo di cottura: Minestre in Brodo; Merceologia: Brodo di carne; Ingrediente principale: Crescione

Brodo al crescione: Introduzione al piatto

Brodo al crescione: Gli Ingredienti

100 cl di brodo di pollo,1 mazzetto di crescione,1 costa di sedano,1 ciuffo di prezzemolo,sale,pepe

Brodo al crescione: La Preparazione

Lavate e asciugate bene un mazzetto di crescione, una costa di sedano e un ciuffo di prezzemolo. Tenete da parte dodici foglioline di crescione e tritate finemente tutto il resto. Riscaldate il brodo di pollo e quando è sul punto di bollire mettetevi le verdure tritate. Mescolate e fate cuocere dolcemente per pochi minuti. Filtrate il brodo, regolate sale e pepe. disponete sul fondo delle tazze o delle fondine le foglioline di crescione tenute da parte, versatevi sopra il brodo bollente. Servite con fette di pane abbrustolite.

Brodo al crescione: I Vini in abbinamento scelti da Quattrocalici

I vini in abbinamento per il piatto “Brodo al crescione” selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Brodo al crescione: Altri Vini in abbinamento

Se preferisci cercare da solo alternative di vini diversi, di seguito ti elenchiamo tutti i vini DOC e DOCG le cui caratteristiche li rendono adatti ad abbinarsi con il piatto “Brodo al crescione“, estratti dal Database delle Tipologie di Vino di Quattrocalici.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Salice Salentino DOC FianobiancoVino fermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCbiancoVino fermo
Delia Nivolelli DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Cagliari DOC MoscatobiancoVino fermo
Contessa Entellina DOC GrecanicobiancoVino fermo
Piave Verduzzo DOCbiancoVino fermo
Terre Aquilane o Terre de l’Aquila IGT PasserinabiancoVino fermo
Ortona DOC biancobiancoVino fermo
Camarro IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Pomino DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Soave superiore DOCGbiancoVino fermo
Colline Teatine IGT SauvignonbiancoVino fermo
Colli Aprutini IGT CococciolabiancoVino fermo
Piemonte DOC ViognierbiancoVino fermo
Carso Traminer DOCbiancoVino fermo
Colli della Toscana Centrale IGT BiancobiancoVino fermo
Trebbiano d’Abruzzo superiore DOCbiancoVino fermo
Valdadige Terra dei Forti Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Terre Tollesi o Tullum DOC bianco superiorebiancoVino fermo
Monreale DOC biancobiancoVino fermo
San Torpè DOC VermentinobiancoVino fermo
Malvasia di Bosa DOCbiancoVino fermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC ProcanicobiancoVino fermo
Arcole Pinot grigio DOCbiancoVino fermo
Costa Etrusco Romana IGT FianobiancoVino fermo
Reno DOC MontunibiancoVino fermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiabiancoVino fermo
Val di Neto IGT BiancobiancoVino fermo, Vino frizzante
Riviera del Brenta Tai DOCbiancoVino fermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCbiancoVino fermo
Salento IGT BiancobiancoVino fermo
Collio bianco DOCbiancoVino fermo
Colline Pescaresi IGT SauvignonbiancoVino fermo
Friuli Aquileia Friulano DOCbiancoVino fermo
Sicilia DOC biancobiancoVino fermo
Sicilia DOC Chardonnay superiorebiancoVino fermo
Sicilia DOC GrecanicobiancoVino fermo
Sicilia DOC Catarratto – ChardonnaybiancoVino fermo
Val d’Arbia DOC ChardonnaybiancoVino fermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancobiancoVino fermo
Erice DOC CatarrattobiancoVino fermo
Malvasia delle Lipari DOC bianco o dolce naturalebiancoVino fermo
Provincia di Nuoro IGT BiancobiancoVino fermo
Terre di Chieti IGT FianobiancoVino fermo
Trentino Riesling italico DOCbiancoVino fermo
Val Tidone IGT Marsanne mosto parzialmente fermentatobiancoVino fermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco DOCbiancoVino fermo
del Vastese o Histonium IGT MalvasiabiancoVino fermo
Benevento o Beneventano IGT ChardonnaybiancoVino fermo, Vino frizzante
Gambellara DOCbiancoVino fermo

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