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Merluzzo al curry

e i suoi vini in abbinamento

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Merluzzo al curry

Merluzzo al curry - Ingredienti

800 g di di merluzzo,1 cipolla,1 tuorlo,1 pizzico di zafferano,1 cucchiaino di curry,1 mestolo di brodo,1 cucchiaio d'olio d'oliva,sale,pepe

Merluzzo al curry - Preparazione

Immergete il merluzzo intero o a trance in acqua fredda salata e lessatelo per 15 minuti. Sgocciolatelo e tenetelo al caldo. Preparate la salsa: tagliate a fettine sottili la cipolla e fatela appassire in un tegame con un cucchiaio d'olio d'oliva, bagnatela con un mestolo di brodo, spolverizzatela con un cucchiaino di curry e un pizzico di zafferano, fate sobbollire per 2 minuti. Sbattete il tuorlo con due cucchiai di brodo, versate nel tegame, fate addensare. Salate, pepate. Servitelo con la sua salsa

Merluzzo al curry - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Merluzzo al curry" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Merluzzo al curry

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Merluzzo al curry anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Vernaccia di Oristano DOC riservaBiancofermo
Trentino Chardonnay riserva DOCBiancofermo
Alghero DOC ChardonnayBiancofermo
Controguerra DOC biancoBiancofermo
Colline Lucchesi DOC biancoBiancofermo
Colli Berici Pinot bianco DOCBiancofermo
Marino Bellone DOCBiancofermo
Esino DOC biancoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Verbicaro biancoBiancofermo
Siracusa DOC MoscatoBiancofermo
Collio Pinot grigio DOCBiancofermo
Lamezia DOC biancoBiancofermo
Merlara Riesling DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Falerio DOC PecorinoBiancofermo
Marino classico DOCBiancofermo
Riviera del Brenta Bianco DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC SauvignonBiancofermo
Amelia DOC GrechettoBiancofermo
Val Polcevera DOC VermentinoBiancofermo
Galatina DOC ChardonnayBiancofermo
Romagna DOC PagadebitBiancofermo
Menfi DOC biancoBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC bianco vergineBiancofermo
Friuli Grave Verduzzo friulano DOCBiancofermo, frizzante
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancoBiancofermo
Irpinia DOC FalanghinaBiancofermo
Terra d’Otranto DOC VerdecaBiancofermo
Terre di Cosenza DOC biancoBiancofermo
Lago di Corbara DOC SauvignonBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCBiancofermo
Colli di Faenza DOC TrebbianoBiancofermo
Erice DOC MoscatoBiancofermo
Campi Flegrei DOC FalanghinaBiancofermo
Monti Lessini Bianco DOCBiancofermo
Terra d’Otranto DOC FianoBiancofermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzanteBiancofermo
Colli Piacentini DOC SauvignonBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCBiancofermo, frizzante
Menfi DOC ChardonnayBiancofermo
Colli di Luni DOC biancoBiancofermo
Cilento DOC biancoBiancofermo
Montescudaio DOC biancoBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC biancoBiancofermo
Contessa Entellina DOC biancoBiancofermo
Friuli Latisana Bianco DOCBiancofermo
Merlara Pinot grigio DOCBiancofermo
Bianco dell’Empolese DOCBiancofermo
Locorotondo DOC FianoBiancofermo
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