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Merluzzo al curry

e i suoi vini in abbinamento

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Merluzzo al curry

Merluzzo al curry - Ingredienti

800 g di di merluzzo,1 cipolla,1 tuorlo,1 pizzico di zafferano,1 cucchiaino di curry,1 mestolo di brodo,1 cucchiaio d'olio d'oliva,sale,pepe

Merluzzo al curry - Preparazione

Immergete il merluzzo intero o a trance in acqua fredda salata e lessatelo per 15 minuti. Sgocciolatelo e tenetelo al caldo. Preparate la salsa: tagliate a fettine sottili la cipolla e fatela appassire in un tegame con un cucchiaio d'olio d'oliva, bagnatela con un mestolo di brodo, spolverizzatela con un cucchiaino di curry e un pizzico di zafferano, fate sobbollire per 2 minuti. Sbattete il tuorlo con due cucchiai di brodo, versate nel tegame, fate addensare. Salate, pepate. Servitelo con la sua salsa

Merluzzo al curry - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Merluzzo al curry" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Merluzzo al curry

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Merluzzo al curry anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Colli Bolognesi DOC Pignoletto superioreBiancofermo
Savuto DOC biancoBiancofermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC SauvignonBiancofermo
Friuli Grave Bianco DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCBiancofermo
Sciacca DOC biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCBiancofermo
Langhe DOC RieslingBiancofermo
Molise o del Molise DOC SauvignonBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay DOCBiancofermo
Piemonte DOC bianco da due vitigniBiancofermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese Malvasia DOCBiancofermo
Garda DOC Riesling ItalicoBiancofermo
Abruzzo DOC PecorinoBiancofermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCBiancofermo
Friuli Grave Riesling DOCBiancofermo
Erbaluce di Caluso o Caluso DOCGBiancofermo
Sannio DOC Solopaca biancoBiancofermo
Ischia DOC biancoBiancofermo
Val Polcevera DOC CoronataBiancofermo
Friuli Annia Sauvignon DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Pollino biancoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancoBiancofermo
Friuli Annia Friulano DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancaBiancofermo
Bivongi DOC biancoBiancofermo
Vicenza Riesling DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChardonnayBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCBiancofermo
Collio Sauvignon DOCBiancofermo
Alcamo DOC CatarrattoBiancofermo
Collio Pinot bianco DOCBiancofermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancoBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOCBiancofermo
Spoleto DOC biancoBiancofermo
Garda DOC TaiBiancofermo
Contessa Entellina DOC ViognierBiancofermo
Menfi DOC GrecanicoBiancofermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCBiancofermo
San Torpè DOC ChardonnayBiancofermo
Bianco Capena superiore DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC TrebbianoBiancofermo
Aversa Asprinio DOCBiancofermo
Montescudaio DOC SauvignonBiancofermo
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