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Asparagi al gratin

e i suoi vini in abbinamento

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Asparagi al gratin

Asparagi al gratin - Ingredienti

1000 g di di asparagi,70 g di di formaggio emmenthal,40 g di di formaggio grattugiato,1 tazza di besciamella,burro,sale

Asparagi al gratin - Preparazione

Lessate per un quarto d'ora gli asparagi in acqua bollente salata. Sgocciolateli e asciugateli. Allineate un primo strato sul fondo di una pirofila imburrata con le punte rivolte al centro. distribuite alcuni fiocchetti di burro, cospargete con il formaggio grattugiato e coprite con l'Emmenthal tagliato a fettine sottili. Preparate la besciamella e versatela calda sul formaggio. Sopra allineate un secondo strato di asparagi e distribuite altri fiocchetti di burro. Ponete in forno preriscaldato a 180 gradi per un quarto d'ora e servite nello stesso recipiente.

Asparagi al gratin - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Asparagi al gratin" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Asparagi al gratin

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Asparagi al gratin anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Contessa Entellina DOC FianoBiancofermo
Sannio DOC Taburno biancoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC bianco o blancBiancofermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodiBiancofermo
Trentino Sorni bianco DOCBiancofermo
Trentino Riesling italico DOCBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC biancoBiancofermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCBiancofermo
Colli di Parma DOC SauvignonBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau Valle Isarco DOCBiancofermo
Terre Alfieri DOC ArneisBiancofermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCBiancofermo
Colli Euganei Chardonnay DOCBiancofermo
Friuli Annia Malvasia DOCBiancofermo
Colli di Luni DOC AlbarolaBiancofermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC biancoBiancofermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservaBiancofermo
Menfi DOC Catarratto bianco lucidoBiancofermo
Menfi DOC ChardonnayBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCBiancofermo
Orvieto classico DOCBiancofermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCBiancofermo
Locorotondo DOC FianoBiancofermo
Carso Malvasia DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Pinot bianco DOCBiancofermo
Genazzano bianco DOCBiancofermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnayBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCBiancofermo
Costa d’Amalfi DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianoBiancofermo
Friuli Latisana Chardonnay DOCBiancofermo
Colli dell’Etruria Centrale DOC biancoBiancofermo
Viganello DOC GrecoBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC biancoBiancofermo
Collio Chardonnay DOCBiancofermo
Romagna DOC PagadebitBiancofermo
Trebbiano d’Abruzzo DOCBiancofermo
Trentino Pinot grigio DOCBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Lugana riserva DOCBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC Taggia MoscatelloBiancofermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”Biancofermo
Menfi DOC Feudo dei FioriBiancofermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCBiancofermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnayBiancofermo
Collio Friulano DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicoBiancofermo
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