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Asparagi al gratin

e i suoi vini in abbinamento

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Asparagi al gratin

Asparagi al gratin - Ingredienti

1000 g di di asparagi,70 g di di formaggio emmenthal,40 g di di formaggio grattugiato,1 tazza di besciamella,burro,sale

Asparagi al gratin - Preparazione

Lessate per un quarto d'ora gli asparagi in acqua bollente salata. Sgocciolateli e asciugateli. Allineate un primo strato sul fondo di una pirofila imburrata con le punte rivolte al centro. distribuite alcuni fiocchetti di burro, cospargete con il formaggio grattugiato e coprite con l'Emmenthal tagliato a fettine sottili. Preparate la besciamella e versatela calda sul formaggio. Sopra allineate un secondo strato di asparagi e distribuite altri fiocchetti di burro. Ponete in forno preriscaldato a 180 gradi per un quarto d'ora e servite nello stesso recipiente.

Asparagi al gratin - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Asparagi al gratin" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Asparagi al gratin

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Asparagi al gratin anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC Solopaca FianoBiancofermo
Verdicchio di Matelica DOCBiancofermo
Colli Berici Bianco frizzante DOCBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Chardonnay DOCBiancofermo, frizzante
Terra d’Otranto DOC FianoBiancofermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodiBiancofermo
Pomino DOC SauvignonBiancofermo
Squinzano DOC Malvasia biancaBiancofermo
Romagna DOC PagadebitBiancofermo
Val d’Arbia DOC ChardonnayBiancofermo
Oltrepò Pavese Cortese DOCBiancofermo
Abruzzo DOC Malvasia superioreBiancofermo
Carso Chardonnay DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Riesling DOCBiancofermo
Piemonte DOC biancoBiancofermo
Conegliano Valdobbiadene Prosecco DOCGBiancofermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnayBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Val Venosta DOCBiancofermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzanteBiancofermo
Monreale DOC Pinot biancoBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonBiancofermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancoBiancofermo
Monreale DOC GrilloBiancofermo
Colli Albani DOCBiancofermo
Vicenza Bianco DOCBiancofermo
Leverano DOC biancoBiancofermo
Val Polcevera DOC biancoBiancofermo
Montecarlo DOC biancoBiancofermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCBiancofermo
Monreale DOC CatarrattoBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC biancoBiancofermo
Carso Malvasia DOCBiancofermo
Friuli Annia Malvasia DOCBiancofermo
Colli Tortonesi Cortese DOCBiancofermo
Collio Traminer aromatico DOCBiancofermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC biancoBiancofermo
Marino Bombino DOCBiancofermo
Colli di Faenza DOC biancoBiancofermo
Montello e Colli Asolani Chardonnay DOCBiancofermo
Orcia DOC biancoBiancofermo
Biferno DOC biancoBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCBiancofermo
Colli di Parma DOC MalvasiaBiancofermo
Delia Nivolelli DOC InzoliaBiancofermo
Marino superiore DOCBiancofermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC GrechettoBiancofermo
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