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Asparagi al gratin

e i suoi vini in abbinamento

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Asparagi al gratin

Asparagi al gratin - Ingredienti

1000 g di di asparagi,70 g di di formaggio emmenthal,40 g di di formaggio grattugiato,1 tazza di besciamella,burro,sale

Asparagi al gratin - Preparazione

Lessate per un quarto d'ora gli asparagi in acqua bollente salata. Sgocciolateli e asciugateli. Allineate un primo strato sul fondo di una pirofila imburrata con le punte rivolte al centro. distribuite alcuni fiocchetti di burro, cospargete con il formaggio grattugiato e coprite con l'Emmenthal tagliato a fettine sottili. Preparate la besciamella e versatela calda sul formaggio. Sopra allineate un secondo strato di asparagi e distribuite altri fiocchetti di burro. Ponete in forno preriscaldato a 180 gradi per un quarto d'ora e servite nello stesso recipiente.

Asparagi al gratin - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Asparagi al gratin" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Asparagi al gratin

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Asparagi al gratin anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Piemonte DOC ChardonnayBiancofermo
Langhe DOC SauvignonBiancofermo
Colli Perugini DOC ChardonnayBiancofermo
Monreale DOC CatarrattoBiancofermo
Colli di Luni DOC biancoBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – InzoliaBiancofermo
Valdadige Chardonnay DOCBiancofermo
Parrina DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in biancoBiancofermo
Marino Trebbiano verde DOCBiancofermo
Marino DOCBiancofermo
Colli Perugini DOC TrebbianoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC DamaschinoBiancofermo
Irpinia DOC GrecoBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianoBiancofermo
Maremma Toscana DOC VermentinoBiancofermo
Bianco di Torgiano DOCBiancofermo
Menfi DOC biancoBiancofermo
Colline Lucchesi DOC SauvignonBiancofermo
Oltrepò Pavese Sauvignon DOCBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo FianoBiancofermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità DOCBiancofermo
Bianco di Custoza o Custoza DOCBiancofermo
Lugana riserva DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Nuragus di Cagliari DOCBiancofermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCBiancofermo
Sicilia DOC biancoBiancofermo
Garda Colli Mantovani bianco DOCBiancofermo
Ortona DOC biancoBiancofermo
Falanghina del Sannio DOCBiancofermo
Merlara Malvasia DOCBiancofermo
Grance Senesi DOC Malvasia bianca lungaBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnayBiancofermo
Romagna DOC TrebbianoBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpeBiancofermo
Contessa Entellina DOC biancoBiancofermo
Breganze Chardonnay DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico GrecoBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa de SeraBiancofermo
Riesling Italico di Torgiano DOCBiancofermo
Frascati DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC Greco biancoBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità DOCBiancofermo
Montescudaio DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau TerlanoDOCBiancofermo
Collio Chardonnay DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancoBiancofermo
Contessa Entellina DOC FianoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Esaro biancoBiancofermo
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