Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Asparagi al gratin

e i suoi vini in abbinamento

Vai alla pagina di ricerca "Ricette e Vini in abbinamento"›
Asparagi al gratin

Asparagi al gratin - Ingredienti

1000 g di di asparagi,70 g di di formaggio emmenthal,40 g di di formaggio grattugiato,1 tazza di besciamella,burro,sale

Asparagi al gratin - Preparazione

Lessate per un quarto d'ora gli asparagi in acqua bollente salata. Sgocciolateli e asciugateli. Allineate un primo strato sul fondo di una pirofila imburrata con le punte rivolte al centro. distribuite alcuni fiocchetti di burro, cospargete con il formaggio grattugiato e coprite con l'Emmenthal tagliato a fettine sottili. Preparate la besciamella e versatela calda sul formaggio. Sopra allineate un secondo strato di asparagi e distribuite altri fiocchetti di burro. Ponete in forno preriscaldato a 180 gradi per un quarto d'ora e servite nello stesso recipiente.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

conoscere il vino - il libro

Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Asparagi al gratin - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Asparagi al gratin" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Asparagi al gratin

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Asparagi al gratin anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Alcamo DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Bivongi DOC biancoBiancofermo
Riviera del Brenta Pinot grigio DOCBiancofermo
Colli Martani DOC Grechetto di TodiBiancofermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOCBiancofermo
Piemonte DOC biancoBiancofermo
Contea di Sclafani DOC GrecanicoBiancofermo
Vicenza Sauvignon DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservaBiancofermo
Sciacca DOC InzoliaBiancofermo
Trentino Riesling renano riserva DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco DOCBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Pinot bianco DOCBiancofermo, frizzante
Maremma Toscana DOC TrebbianoBiancofermo
Montello e Colli Asolani Pinot Bianco DOCBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Pinot biancoBiancofermo
Capriano del Colle bianco DOCBiancofermo
Parrina DOC ChardonnayBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Bianco DOCBiancofermo
Montecarlo DOC SauvignonBiancofermo
Maremma Toscana DOC ViognierBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Condoleo biancoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC Müller-ThrurgauBiancofermo
Valdinievole DOC bianco superioreBiancofermo
Friuli Annia Friulano DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC GrechettoBiancofermo
Abruzzo DOC PasserinaBiancofermo
Trentino Pinot bianco riserva DOCBiancofermo
Friuli Annia Sauvignon DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio spumante di qualità DOCBiancofermo
Gioia del Colle DOC biancoBiancofermo
Arcole Chardonnay DOCBiancofermo
Trentino Traminer aromatico DOCBiancofermo
Colli Euganei Fior d’Arancio DOCGBiancofermo
Merlara Pinot bianco DOCBiancofermo
Arcole Garganega DOCBiancofermo, vendemmia tardiva
Lugana DOCBiancofermo
Cinque Terre DOCBiancofermo
Colli di Parma DOC ChardonnayBiancofermo
Arcole Bianco DOCBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Moscato giallo DOCBiancofermo, frizzante
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Nus MalvoisieBiancofermo
Controguerra DOC ChardonnayBiancofermo
Bianco Capena superiore DOCBiancofermo
Vernaccia di San Gimignano riserva DOCGBiancofermo
Todi DOC GrechettoBiancofermo
Garda DOC TaiBiancofermo
Marino Malvasia del Lazio DOCBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo Coda di VolpeBiancofermo