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Pesce al pomodoro

e i suoi vini in abbinamento

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Pesce al pomodoro

Pesce al pomodoro - Ingredienti

800 g di di pesce,6 pomodori perini,1 spicchio di aglio,1 carota,1 cipolla,1 costa di sedano,1 cucchiaio di capperi dissalati,1 ciuffo di prezzemolo,4 cucchiai d'olio d'oliva,sale

Pesce al pomodoro - Preparazione

Pulite i pesci, lavateli, asciugateli e tagliateli ognuno in tre pezzi. Tritate finemente una carota, una cipolla, uno spicchio d'aglio, una costa di sedano e un ciuffo di prezzemolo. Mettete tutto in un tegame con quattro cucchiai d'olio, ponete sul fuoco, fate colorire a fiamma bassa. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e spezzettati, coprite e cuocete a fuoco basso. Quando il sugo si è un po' addensato, aggiungete il pesce, un cucchiaio di capperi dissalati, regolate il sale e portate a cottura che, in genere, richiede all'incirca 20 minuti.

Pesce al pomodoro - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Pesce al pomodoro" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Pesce al pomodoro

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Pesce al pomodoro anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Sardegna Semidano DOCBiancofermo
Piemonte DOC CorteseBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Chardonnay DOCBiancofermo
Menfi DOC SauvignonBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatBiancofermo
Garda DOC ChardonnayBiancofermo
Trentino Müller Thurgau DOCBiancofermo
Garda DOC SauvignonBiancofermo
Breganze Bianco DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC Vermentino riservaBiancofermo
Vicenza Bianco DOCBiancofermo
Colli Martani DOC TrebbianoBiancofermo
Molise o del Molise DOC MalvasiaBiancofermo
Colli d’Imola DOC PignolettoBiancofermo
Friuli Annia Sauvignon DOCBiancofermo
Brindisi DOC ChardonnayBiancofermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Moscato giallo DOCBiancofermo
Erice DOC MoscatoBiancofermo
Collio Traminer aromatico DOCBiancofermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Bianco DOCBiancofermo, frizzante
Contessa Entellina DOC AnsonicaBiancofermo
Coste della Sesia DOC biancoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia biancoBiancofermo
Tarquinia DOC biancoBiancofermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnayBiancofermo
Trentino Sorni bianco DOCBiancofermo
Scavigna DOC biancoBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC PigatoBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico biancoBiancofermo
Maremma Toscana DOC TrebbianoBiancofermo
Contessa Entellina DOC ChardonnayBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianoBiancofermo
Collio Ribolla o Ribolla gialla DOCBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnayBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Pinot grigio o Pinot grisBiancofermo
Lago di Corbara DOC GrechettoBiancofermo
Galatina DOC biancoBiancofermo
Locorotondo DOC FianoBiancofermo
Terre di Casole DOC biancoBiancofermo
Colli Berici Tai DOCBiancofermo
Reno DOC PignolettoBiancofermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)Biancofermo
Montescudaio DOC biancoBiancofermo
Trentino bianco da due varietà di vite DOCBiancofermo
Colli di Faenza DOC biancoBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC SauvignonBiancofermo
Contessa Entellina DOC FianoBiancofermo
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