Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Pesce al pomodoro

e i suoi vini in abbinamento

Vai alla pagina di ricerca "Ricette e Vini in abbinamento"›
Pesce al pomodoro

Pesce al pomodoro - Ingredienti

800 g di di pesce,6 pomodori perini,1 spicchio di aglio,1 carota,1 cipolla,1 costa di sedano,1 cucchiaio di capperi dissalati,1 ciuffo di prezzemolo,4 cucchiai d'olio d'oliva,sale

Pesce al pomodoro - Preparazione

Pulite i pesci, lavateli, asciugateli e tagliateli ognuno in tre pezzi. Tritate finemente una carota, una cipolla, uno spicchio d'aglio, una costa di sedano e un ciuffo di prezzemolo. Mettete tutto in un tegame con quattro cucchiai d'olio, ponete sul fuoco, fate colorire a fiamma bassa. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e spezzettati, coprite e cuocete a fuoco basso. Quando il sugo si è un po' addensato, aggiungete il pesce, un cucchiaio di capperi dissalati, regolate il sale e portate a cottura che, in genere, richiede all'incirca 20 minuti.

I Libri di Quattrocalici

my wines quaderno degustazione

My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

conoscere il vino - il libro

Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Pesce al pomodoro - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Pesce al pomodoro" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Pesce al pomodoro

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Pesce al pomodoro anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Santa Margherita di Belice DOC CatarrattoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Riesling DOCBiancofermo
Colli di Parma DOC Pinot grigioBiancofermo
Capriano del Colle Trebbiano DOCBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – ChardonnayBiancofermo
Castel del Monte DOC SauvignonBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpeBiancofermo
Colli di Parma DOC SauvignonBiancofermo
Val di Cornia DOC VermentinoBiancofermo
Val d’Arbia DOC Pinot biancoBiancofermo
Trentino Nosiola DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC Grechetto riservaBiancofermo
Colli Euganei Moscato DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca GrecoBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti biancoBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC MalvasiaBiancofermo
Gavi o Cortese di Gavi riserva DOCGBiancofermo
Alcamo DOC GrilloBiancofermo
Vesuvio DOC Lacryma Christi biancoBiancofermo
Terra d’Otranto DOC biancoBiancofermo
San Torpè DOC SauvignonBiancofermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Arcole Pinot grigio DOCBiancofermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCBiancofermo
Vicenza Riesling DOCBiancofermo
Montescudaio DOC SauvignonBiancofermo
Garda DOC RieslingBiancofermo
Soave classico DOCBiancofermo
Irpinia DOC biancoBiancofermo
Terra d’Otranto DOC Malvasia biancaBiancofermo
Colli Euganei Tai DOCBiancofermo
San Torpè DOC VermentinoBiancofermo
Galatina DOC ChardonnayBiancofermo
Carso Glera DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC Pinot biancoBiancofermo
Trentino Sauvignon DOCBiancofermo
Colli di Parma DOC SpumanteBiancofermo
Langhe DOC SauvignonBiancofermo
Colli del Trasimeno DOC GrechettoBiancofermo
Valdinievole DOC bianco superioreBiancofermo
Colline Lucchesi DOC biancoBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettoBiancofermo
Trentino Sauvignon riserva DOCBiancofermo
Alghero DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Grave Pinot bianco DOCBiancofermo, spumante, frizzante
Bagnoli di sopra o Bagnoli bianco DOCBiancofermo
Collio bianco DOCBiancofermo
Colli Euganei Bianco DOCBiancofermo
Montello e Colli Asolani Bianchetta DOCBiancofermo