Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Pesce al pomodoro

e i suoi vini in abbinamento

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Pesce al pomodoro

Pesce al pomodoro - Ingredienti

800 g di di pesce,6 pomodori perini,1 spicchio di aglio,1 carota,1 cipolla,1 costa di sedano,1 cucchiaio di capperi dissalati,1 ciuffo di prezzemolo,4 cucchiai d'olio d'oliva,sale

Pesce al pomodoro - Preparazione

Pulite i pesci, lavateli, asciugateli e tagliateli ognuno in tre pezzi. Tritate finemente una carota, una cipolla, uno spicchio d'aglio, una costa di sedano e un ciuffo di prezzemolo. Mettete tutto in un tegame con quattro cucchiai d'olio, ponete sul fuoco, fate colorire a fiamma bassa. Aggiungete i pomodori spellati, privati dei semi e spezzettati, coprite e cuocete a fuoco basso. Quando il sugo si è un po' addensato, aggiungete il pesce, un cucchiaio di capperi dissalati, regolate il sale e portate a cottura che, in genere, richiede all'incirca 20 minuti.

I Libri di Quattrocalici

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My♥Wines

Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Pesce al pomodoro - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Pesce al pomodoro" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Pesce al pomodoro

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Pesce al pomodoro anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Friuli Latisana Friulano DOCBiancofermo
Monreale DOC CatarrattoBiancofermo
Cortese dell’Alto Monferrato DOCBiancofermo
Garda Colli Mantovani Pinot grigio DOCBiancofermo
Abruzzo DOC PasserinaBiancofermo
Langhe DOC SauvignonBiancofermo
Piemonte DOC biancoBiancofermo
Bianco di Custoza o Custoza DOCBiancofermo
Pomino DOC SauvignonBiancofermo
Monreale DOC biancoBiancofermo
Chardonnay di Torgiano DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC ChardonnayBiancofermo
Riesi DOC biancoBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot bianco DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC TrebbianoBiancofermo
Colli di Rimini DOC biancoBiancofermo
Esino DOC biancoBiancofermo
San Torpè DOC rosatoBiancofermo
Colli Euganei Pinot bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Terlano DOCBiancofermo
Colli Maceratesi DOC biancoBiancofermo
Romagna DOC PagadebitBiancofermo
Brindisi DOC biancoBiancofermo
Trentino bianco da due varietà di vite DOCBiancofermo
Abruzzo DOC Malvasia superioreBiancofermo
Friuli Isonzo Bianco DOCBiancofermo, frizzante
Sannio DOC Solopaca biancoBiancofermo
San Torpè DOC SauvignonBiancofermo
Merlara Riesling DOCBiancofermo
Trentino Pinot grigio riserva DOCBiancofermo
Monti Lessini Bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Valle Isarco DOCBiancofermo
Montefalco DOC biancoBiancofermo
Sant’Antimo DOC CahrdonnayBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCBiancofermo
Trentino Sauvignon riserva DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio spumante DOCBiancofermo
Breganze Sauvignon DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancoBiancofermo
Breganze Pinot grigio DOCBiancofermo
Prosecco DOCBiancofermo
Friuli Colli Orientali Chardonnay DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sauvignon DOCBiancofermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCBiancofermo
Parrina DOC VermentinoBiancofermo
Riesling Italico di Torgiano DOCBiancofermo
Gioia del Colle DOC biancoBiancofermo
Menfi DOC biancoBiancofermo
Orvieto classico DOCBiancofermo