Le ricette di Quattrocalici

Polenta con gli scampi e la cicoria

Vai alla pagina di ricerca ›
Polenta con gli scampi e la cicoria

Ingredienti

350 g di di farina gialla,2 cespi insalata cicoria rossa,300 g di di scampi,1 spicchio di aglio,1/2 limone,2 cucchiai d'olio d'oliva,sale,pepe

Preparazione

Fate una polenta morbida. Intanto lavate e asciugate la cicoria, tagliatela a striscioline e disponetele in una comoda insalatiera. In un tegame scaldate l'olio, fatevi dorare lo spicchio d'aglio, eliminatelo e aggiungete gli scampi lasciandoli rosolare per pochi minuti a fuoco vivace. Salateli, pepateli, bagnateli con il succo di mezzo limone e uniteli alla cicoria. Mescolate. Quando la polenta è pronta versatela su scampi e cicoria, aspettate alcuni minuti e servite.

Vini in Abbinamento

Altri Vini consigliati

Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cortese dell’Alto Monferrato DOCBiancofermo
Marino superiore DOCBiancofermo
Colli di Rimini DOC biancoBiancofermo
Langhe DOC NascettaBiancofermo
Verdicchio dei Castelli di Jesi DOC ClassicoBiancofermo
Collio Friulano DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca GrecoBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC biancoBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Donnici biancoBiancofermo
Irpinia DOC FianoBiancofermo
Montecarlo DOC SauvignonBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC TrebbianoBiancofermo
Vicenza Chardonnay DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC ChardonnayBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatoBiancofermo
Carso Sauvignon DOCBiancofermo
Gavi o Cortese di Gavi tranquillo DOCGBiancofermo
Friuli Latisana Malvasia DOCBiancofermo
Terre Alfieri DOC ArneisBiancofermo
Valdadige Pinot grigio DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC TrebbianoBiancofermo
Trentino Moscato giallo DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC SauvignonBiancofermo
Friuli Grave Riesling DOCBiancofermo
Velletri DOC biancoBiancofermo
Alghero DOC ChardonnayBiancofermo
Bianco di Pitigliano DOCBiancofermo
Valdichiana Toscana DOC ChardonnayBiancofermo
Cori DOC biancoBiancofermo
Colli Lanuvini bianco DOCBiancofermo
Reno DOC MontuniBiancofermo
Trentino Sorni bianco DOCBiancofermo
Vermentino di Gallura DOCGBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante DOCBiancofermo
Trentino Nosiola DOCBiancofermo
Montecucco DOC VermentinoBiancofermo
Sannio DOC Guardia Sanframondi o Guardiolo biancoBiancofermo
Nettuno DOC biancoBiancofermo
Greco di Tufo DOCGBiancofermo
Colli Euganei Bianco DOCBiancofermo
Alcamo DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Müller-ThurgauBiancofermo
Colli Perugini DOC GrechettoBiancofermo
Falanghina del Sannio spumante DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Müller Thurgau DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Monreale DOC CatarrattoBiancofermo
San Severo DOC Bombino biancoBiancofermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicaBiancofermo
Irpinia DOC biancoBiancofermo
Campi Flegrei DOC FalanghinaBiancofermo
>

Argomenti correlati