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Polenta con gli scampi e la cicoria

e i suoi vini in abbinamento

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Polenta con gli scampi e la cicoria

Polenta con gli scampi e la cicoria - Ingredienti

350 g di di farina gialla,2 cespi insalata cicoria rossa,300 g di di scampi,1 spicchio di aglio,1/2 limone,2 cucchiai d'olio d'oliva,sale,pepe

Polenta con gli scampi e la cicoria - Preparazione

Fate una polenta morbida. Intanto lavate e asciugate la cicoria, tagliatela a striscioline e disponetele in una comoda insalatiera. In un tegame scaldate l'olio, fatevi dorare lo spicchio d'aglio, eliminatelo e aggiungete gli scampi lasciandoli rosolare per pochi minuti a fuoco vivace. Salateli, pepateli, bagnateli con il succo di mezzo limone e uniteli alla cicoria. Mescolate. Quando la polenta è pronta versatela su scampi e cicoria, aspettate alcuni minuti e servite.

Polenta con gli scampi e la cicoria - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Polenta con gli scampi e la cicoria" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Polenta con gli scampi e la cicoria

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Polenta con gli scampi e la cicoria anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cagliari DOC Vermentino superioreBiancofermo
Colli Euganei Sauvignon DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCBiancofermo
Vicenza Pinot bianco DOCBiancofermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCBiancofermo
Trentino Moscato giallo DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC biancoBiancofermo
Montescudaio DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Colli Orientali Verduzzo friulano DOC “Cialla”Biancofermo
Falerio DOCBiancofermo
Colli Altotiberini DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti GrecoBiancofermo
Colli Lanuvini bianco superiore DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC VermentinoBiancofermo
Friuli Latisana Malvasia DOCBiancofermo
Colli Maceratesi DOC RibonaBiancofermo
Friuli Latisana Bianco DOCBiancofermo
Valdadige Chardonnay DOCBiancofermo
Carso Vitouska DOCBiancofermo
Val Polcevera DOC Bianchetta Genovese frizzanteBiancofermo
Val di Cornia DOC AnsonicaBiancofermo
Val Polcevera DOC VermentinoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCBiancofermo
Trentino bianco DOCBiancofermo
Langhe DOC Rossese biancoBiancofermo
Colli d’Imola DOC TrebbianoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay Terlano DOCBiancofermo
Trentino Pinot grigio DOCBiancofermo
Cinque Terre DOCBiancofermo
Locorotondo DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in bianco riservaBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicaBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Spumante DOCBiancofermo
Sant’Antimo DOC biancoBiancofermo
Colli Euganei Manzoni bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling Terlano DOCBiancofermo
Amelia DOC GrechettoBiancofermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicaBiancofermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCBiancofermo
Monferrato DOC CasaleseBiancofermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCBiancofermo
Vicenza Manzoni bianco DOCBiancofermo
Salice Salentino DOC ChardonnayBiancofermo
Riviera del Brenta Bianco DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC Chardonnay riservaBiancofermo
Langhe DOC FavoritaBiancofermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCBiancofermo
Erice DOC GrecanicoBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC PinotBiancofermo
Colli Romagna Centrale DOC ChardonnayBiancofermo
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