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Polenta con gli scampi e la cicoria

e i suoi vini in abbinamento

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Polenta con gli scampi e la cicoria

Polenta con gli scampi e la cicoria - Ingredienti

350 g di di farina gialla,2 cespi insalata cicoria rossa,300 g di di scampi,1 spicchio di aglio,1/2 limone,2 cucchiai d'olio d'oliva,sale,pepe

Polenta con gli scampi e la cicoria - Preparazione

Fate una polenta morbida. Intanto lavate e asciugate la cicoria, tagliatela a striscioline e disponetele in una comoda insalatiera. In un tegame scaldate l'olio, fatevi dorare lo spicchio d'aglio, eliminatelo e aggiungete gli scampi lasciandoli rosolare per pochi minuti a fuoco vivace. Salateli, pepateli, bagnateli con il succo di mezzo limone e uniteli alla cicoria. Mescolate. Quando la polenta è pronta versatela su scampi e cicoria, aspettate alcuni minuti e servite.

Polenta con gli scampi e la cicoria - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Polenta con gli scampi e la cicoria" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Polenta con gli scampi e la cicoria

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Polenta con gli scampi e la cicoria anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Locorotondo DOCBiancofermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnayBiancofermo
Marino superiore DOCBiancofermo
Marino DOCBiancofermo
Controguerra DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Pignoletto superioreBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC Costa dei Fieschi moscatoBiancofermo
Merlara Pinot bianco DOCBiancofermo
Cinque Terre DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC FianoBiancofermo
Colli di Parma DOC Pinot grigioBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Terlano DOCBiancofermo
Squinzano DOC FianoBiancofermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCBiancofermo
Monferrato DOC biancoBiancofermo
Valdadige bianco DOCBiancofermo
Friuli Latisana Pinot grigio DOCBiancofermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca classico DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Riesling italico DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Cagliari DOC VermentinoBiancofermo
Garda DOC SauvignonBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Kerner Valle Isarco DOCBiancofermo
Santa Margherita di Belice DOC biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Malvasia DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC Moscato biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Sauvignon DOCBiancofermo
Vernaccia di San Gimignano DOCGBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC VermentinoBiancofermo
Ischia DOC ForasteraBiancofermo
Collio bianco DOCBiancofermo
Monti Lessini Bianco DOCBiancofermo
Monreale DOC CatarrattoBiancofermo
Soave Colli Scaligeri DOCBiancofermo
Sannio DOC Taburno FianoBiancofermo
Merlara Tai DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot bianco Val Venosta DOCBiancofermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCBiancofermo
Trentino Riesling renano riserva DOCBiancofermo
Sannio DOC Solopaca classico Coda di VolpeBiancofermo
Colli d’Imola DOC ChardonnayBiancofermo
Montecompatri Colonna superiore DOCBiancofermo
Riviera del Garda Bresciano bianco DOCBiancofermo
Offida Pecorino DOCGBiancofermo
Sambuca di Sicilia DOC ChardonnayBiancofermo
Riviera del Garda Classico bianco DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese Chardonnay DOCBiancofermo
Val Polcevera DOC biancoBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante di qualità DOCBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Pinot Grigio DOCBiancofermo
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