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Polenta con gli scampi e la cicoria

e i suoi vini in abbinamento

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Polenta con gli scampi e la cicoria

Polenta con gli scampi e la cicoria - Ingredienti

350 g di di farina gialla,2 cespi insalata cicoria rossa,300 g di di scampi,1 spicchio di aglio,1/2 limone,2 cucchiai d'olio d'oliva,sale,pepe

Polenta con gli scampi e la cicoria - Preparazione

Fate una polenta morbida. Intanto lavate e asciugate la cicoria, tagliatela a striscioline e disponetele in una comoda insalatiera. In un tegame scaldate l'olio, fatevi dorare lo spicchio d'aglio, eliminatelo e aggiungete gli scampi lasciandoli rosolare per pochi minuti a fuoco vivace. Salateli, pepateli, bagnateli con il succo di mezzo limone e uniteli alla cicoria. Mescolate. Quando la polenta è pronta versatela su scampi e cicoria, aspettate alcuni minuti e servite.

Polenta con gli scampi e la cicoria - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Polenta con gli scampi e la cicoria" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Polenta con gli scampi e la cicoria

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Polenta con gli scampi e la cicoria anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Abruzzo DOC biancoBiancofermo
Colli Piacentini DOC ChardonnayBiancofermo
Sciacca DOC GrecanicoBiancofermo
Colli di Faenza DOC Pinot biancoBiancofermo
Cagliari DOC VermentinoBiancofermo
Castel del Monte DOC Bombino biancoBiancofermo
Brindisi DOC FianoBiancofermo
San Colombano al Lambro o San Colombano bianco menzione vigna DOCBiancofermo
Falerio DOCBiancofermo
Terre Alfieri DOC ArneisBiancofermo
Friuli Aquileia Chardonnay DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Friuli Isonzo Pinot grigio DOCBiancofermo
Greco di Tufo DOCGBiancofermo
Valdinievole DOC biancoBiancofermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Molise o del Molise DOC MalvasiaBiancofermo
Bianchello del Metauro DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Taburno spumante di qualità DOCBiancofermo
Colli Euganei Garganega DOCBiancofermo
Cortese dell’Alto Monferrato DOCBiancofermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCBiancofermo
Garda Colli Mantovani Pinot bianco DOCBiancofermo
Esino DOC biancoBiancofermo
Colli Altotiberini DOC GrechettoBiancofermo
Sciacca DOC InzoliaBiancofermo
Ansonica Costa dell’Argentario DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC FianoBiancofermo
Colli Bolognesi DOC ChardonnayBiancofermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCBiancofermo, frizzante
Trentino Sauvignon riserva DOCBiancofermo
Colli Maceratesi DOC RibonaBiancofermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOC classicoBiancofermo
Breganze Vespaiolo DOCBiancofermo
Colli Albani novello DOCBiancofermo
Terra d’Otranto DOC biancoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonBiancofermo
Monti Lessini Durello DOCBiancofermo
Colli Lanuvini bianco DOCBiancofermo
Colli Tortonesi Cortese riserva DOCBiancofermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCBiancofermo
Controguerra DOC biancoBiancofermo
Collio Chardonnay DOCBiancofermo
Terre di Casole DOC biancoBiancofermo
Marino DOCBiancofermo
Lago di Corbara DOC GrechettoBiancofermo
Friuli Latisana Traminer aromatico DOCBiancofermo
Campi Flegrei DOC FalanghinaBiancofermo
Candia dei Colli Apuani DOC bianco seccoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC BiancameBiancofermo
Alghero DOC ChardonnayBiancofermo
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