Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Penne rigate alla vodka

e i suoi vini in abbinamento

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Penne rigate alla vodka

Penne rigate alla vodka - Ingredienti

350 g di di pasta tipo penne rigate,50 g di di burro,1 fetta spessa prosciutto cotto,1/2 bicchiere di panna,2 cucchiai di salsa di pomodoro,1 cucchiaio di prezzemolo,1 bicchierino di vodka,sale,pepe

Penne rigate alla vodka - Preparazione

In un tegame scaldate il burro e aggiungetevi il prosciutto tagliato a dadini, due cucchiai di salsa di pomodoro e un cucchiaio di prezzemolo tritato. Salate, pepate e cuocete per una decina di minuti. Quindi aggiungete mezzo bicchiere di panna e un bicchierino di vodka e poi lasciatela evaporare. Lessate le penne in abbondante acqua salata, scolatele al dente. Mettetele sul piatto da portata e conditele con la salsa.

Penne rigate alla vodka - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Penne rigate alla vodka" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Penne rigate alla vodka

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Penne rigate alla vodka anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Cortese dell’Alto Monferrato DOCBiancofermo
Friuli Annia Sauvignon DOCBiancofermo
Maremma Toscana DOC ChardonnayBiancofermo
Val di Cornia DOC biancoBiancofermo
Vicenza Sauvignon DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Malvasia istriana DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Terre di Cosenza DOC San Vito di Luzzi biancoBiancofermo
Cilento DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Terlano o Terlaner DOCBiancofermo
Marino Bellone DOCBiancofermo
Sciacca DOC GrecanicoBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnayBiancofermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpeBiancofermo
Delia Nivolelli DOC biancoBiancofermo
Contessa Entellina DOC ViognierBiancofermo
Alcamo DOC GrecanicoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petite ArvineBiancofermo
Abruzzo DOC PecorinoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Traminer aromatico DOCBiancofermo
Breganze Sauvignon DOCBiancofermo
Riviera del Brenta Pinot bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner DOCBiancofermo
Trentino bianco DOCBiancofermo
Monti Lessini Bianco DOCBiancofermo
Curtefranca bianco DOCBiancofermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancoBiancofermo
Montecompatri Colonna DOCBiancofermo
Collio Pinot bianco DOCBiancofermo
Terre di Casole DOC biancoBiancofermo
Brindisi DOC SauvignonBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – ViognerBiancofermo
Sannio DOC Solopaca FianoBiancofermo
Maremma Toscana DOC ViognierBiancofermo
Colline Novaresi DOC biancoBiancofermo
Bianco di Pitigliano DOCBiancofermo
Colli Pesaresi DOC BiancameBiancofermo
Coste della Sesia DOC biancoBiancofermo
Friuli Latisana Verduzzo friulano DOCBiancofermo
Sannio DOC Coda di VolpeBiancofermo
Circeo DOC TrebbianoBiancofermo
Sannio DOC Taburno FianoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Traminer aromatico DOCBiancofermo
Colli Etruschi Viterbesi o Tuscia DOC RossettoBiancofermo
Menfi DOC SauvignonBiancofermo
Ischia DOC bianco superioreBiancofermo
Falerno del Massico DOC biancoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla DOC “Cialla”Biancofermo
Maremma Toscana DOC SauvignonBiancofermo
Colli di Parma DOC SpumanteBiancofermo

I Libri di Quattrocalici

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Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.