Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Penne rigate alla vodka

e i suoi vini in abbinamento

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Penne rigate alla vodka

Penne rigate alla vodka - Ingredienti

350 g di di pasta tipo penne rigate,50 g di di burro,1 fetta spessa prosciutto cotto,1/2 bicchiere di panna,2 cucchiai di salsa di pomodoro,1 cucchiaio di prezzemolo,1 bicchierino di vodka,sale,pepe

Penne rigate alla vodka - Preparazione

In un tegame scaldate il burro e aggiungetevi il prosciutto tagliato a dadini, due cucchiai di salsa di pomodoro e un cucchiaio di prezzemolo tritato. Salate, pepate e cuocete per una decina di minuti. Quindi aggiungete mezzo bicchiere di panna e un bicchierino di vodka e poi lasciatela evaporare. Lessate le penne in abbondante acqua salata, scolatele al dente. Mettetele sul piatto da portata e conditele con la salsa.

I Libri di Quattrocalici

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Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Penne rigate alla vodka - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Penne rigate alla vodka" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Penne rigate alla vodka

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Penne rigate alla vodka anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Carso Vitouska DOCBiancofermo
Terratico di Bibbona DOC TrebbianoBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Focara Pinot nero vinificato in bianco riservaBiancofermo
Collio Chardonnay DOCBiancofermo
Riviera Ligure di Ponente DOC MoscatoBiancofermo
Colli Berici Garganego DOCBiancofermo
Friuli Annia Verduzzo friulano DOCBiancofermo, frizzante
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancoBiancofermo
Colli Martani DOC biancoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Chambave Moscato o MuscatBiancofermo
Brindisi DOC FianoBiancofermo
Friuli Aquileia Müller Thurgau DOCBiancofermo, vivace, frizzante
Vicenza Pinot grigio DOCBiancofermo
Barletta DOC biancoBiancofermo
Delia Nivolelli DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCBiancofermo
Riesi DOC ChardonnayBiancofermo
Merlara Pinot bianco DOCBiancofermo
Val di Cornia DOC AnsonicaBiancofermo
Gambellara DOCBiancofermo
Contea di Sclafani DOC Ansonica o InzoliaBiancofermo
Contea di Sclafani DOC ChardonnayBiancofermo
Bianco di Torgiano DOCBiancofermo
Contessa Entellina DOC biancoBiancofermo
Colli Bolognesi DOC Riesling ItalicoBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti Coda di VolpeBiancofermo
Val Polcevera DOC biancoBiancofermo
Friuli Latisana Sauvignon DOCBiancofermo
Ortona DOC biancoBiancofermo
Molise o del Molise DOC Pinot grigioBiancofermo
Garda Colli Mantovani Sauvignon DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese Sauvignon DOCBiancofermo
Montescudaio DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Veltliner Valle Isarco DOCBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca spumante DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Pinot grigio Valle Isarco DOCBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa de SeraBiancofermo
Friuli Annia Sauvignon DOCBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – FianoBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC Petite ArvineBiancofermo
Garda DOC Pinot grigioBiancofermo
Sannio DOC Sant’Agata dei Goti FianoBiancofermo
Leverano DOC ChardonnayBiancofermo
Carso Traminer DOCBiancofermo
Arcole Chardonnay DOCBiancofermo
Abruzzo DOC PecorinoBiancofermo
Verdicchio di Matelica DOCBiancofermo
Val d’Arbia DOC TrebbianoBiancofermo
Friuli Colli Orientali Bianco DOC “Cialla”Biancofermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Bianco DOCBiancofermo