Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Riso in insalata ai gamberetti

e i suoi vini in abbinamento

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Riso in insalata ai gamberetti

Riso in insalata ai gamberetti - Ingredienti

350 g di di riso,200 g di di gamberetti,abbondante prezzemolo,basilico,3 cucchiai d'olio d'oliva,1 limone,burro,sale,pepe

Riso in insalata ai gamberetti - Preparazione

Lessate il riso in abbondante acqua salata per circa 18 minuti, scolatelo e passatelo sotto l'acqua fredda per fermare la cottura. Preparate una salsa emulsionando tre cucchiai d'olio, il succo di limone filtrato al colino, sale e pepe. Raccogliete il riso in una ciotola, aggiungete i gamberetti lessati, abbondante prezzemolo tritato e basilico spezzettato. Condite con la salsa che avete preparato. Mescolate con cura. Mettete il riso in uno stampo rotondo a cupola imburrato, premete bene per eliminare i vuoti d'aria, rovesciatelo sul piatto da portata, tenete al fresco fino al momento di servire.

I Libri di Quattrocalici

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Il Quaderno per le Degustazioni di Quattrocalici. Include 78 schede di degustazione da compilare seguendo il classico schema visivo/olfattivo/gustativo/abbinamenti e una Guida introduttiva alla degustazione semplice e schematica per chi si avvicina per la prima volta alla degustazione, ma che può servire da promemoria per i degustatori più esperti.

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Conoscere il Vino  - Il Libro

"Conoscere il Vino" raccoglie in un volume di 300 pagine tutto quello che c'è da sapere su questa affascinante materia. Una guida completa al vino, 20 Schede Regionali dei vini d'Italia, 14 Schede Nazionali dei principali paesi produttori di vino del mondo, 99 Schede dettagliate dei più importanti vini Italiani, di cui 10 spumanti, 37 bianchi, 35 rossi, 7 rosati e 10 vini da dessert. Il modo più efficace per acquisire una cultura di base sul vino.

Riso in insalata ai gamberetti - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Riso in insalata ai gamberetti" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Riso in insalata ai gamberetti

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Riso in insalata ai gamberetti anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Capalbio DOC biancoBiancofermo
Costa d’Amalfi DOC biancoBiancofermo
Vicenza Riesling DOCBiancofermo
Trentino Chardonnay DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Müller Thurgau TerlanoDOCBiancofermo
Salaparuta DOC InzoliaBiancofermo
Arcole Garganega DOCBiancofermo, vendemmia tardiva
Contea di Sclafani DOC SauvignonBiancofermo
Sicilia DOC DamaschinoBiancofermo
Orvieto DOCBiancofermo
Garda Colli Mantovani Chardonnay DOCBiancofermo
Friuli Isonzo Chardonnay DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonBiancofermo
Sardegna Semidano DOC sottozona MogoroBiancofermo
Cinque Terre DOC Costa de SeraBiancofermo
Garda DOC Classico biancoBiancofermo
Falanghina del Sannio Solopaca DOCBiancofermo
Montescudaio DOC biancoBiancofermo
Colli di Scandiano e Canossa DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Euganei Tai DOCBiancofermo
Collio Pinot grigio DOCBiancofermo
Bagnoli di sopra o Marzemina bianca DOCBiancofermo
Sicilia DOC Grecanico – ChardonnayBiancofermo
Montescudaio DOC VermentinoBiancofermo
Falanghina del Sannio Guardia Sanframondi o Guardiolo spumante DOCBiancofermo
Menfi DOC Inzolia o AnsonicaBiancofermo
Cerveteri DOC biancoBiancofermo
Corti Benedettine del Padovano Bianco DOCBiancofermo
Delia Nivolelli DOC Müller-ThrurgauBiancofermo
Colli Pesaresi DOC Roncaglia Pinot nero vinificato in biancoBiancofermo
Oltrepò Pavese Cortese DOCBiancofermo
Colli Euganei Chardonnay DOCBiancofermo
Fiano di Avellino DOCGBiancofermo
Valdadige Pinot grigio DOCBiancofermo
Colli Tortonesi Terre di Libarna Timorasso DOCBiancofermo
Collio Pinot bianco DOCBiancofermo
San Torpè DOC VermentinoBiancofermo
Garda DOC GarganegaBiancofermo
Friuli Grave Traminer aromatico DOCBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC VermentinoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Sylvaner Valle Isarco DOCBiancofermo
Colli Perugini DOC Pinot grigioBiancofermo
Piemonte DOC ChardonnayBiancofermo
Colli Tortonesi Favorita DOCBiancofermo
Garda DOC RieslingBiancofermo
Valdadige Chardonnay DOCBiancofermo
Monti Lessini Durello DOCBiancofermo
Bolgheri DOC biancoBiancofermo
Penisola Sorrentina DOC bianco SorrentoBiancofermo
Valdinievole DOC bianco superioreBiancofermo