Le ricette e i vini abbinati di Quattrocalici

Riso in insalata ai gamberetti

e i suoi vini in abbinamento

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Riso in insalata ai gamberetti

Riso in insalata ai gamberetti - Ingredienti

350 g di di riso,200 g di di gamberetti,abbondante prezzemolo,basilico,3 cucchiai d'olio d'oliva,1 limone,burro,sale,pepe

Riso in insalata ai gamberetti - Preparazione

Lessate il riso in abbondante acqua salata per circa 18 minuti, scolatelo e passatelo sotto l'acqua fredda per fermare la cottura. Preparate una salsa emulsionando tre cucchiai d'olio, il succo di limone filtrato al colino, sale e pepe. Raccogliete il riso in una ciotola, aggiungete i gamberetti lessati, abbondante prezzemolo tritato e basilico spezzettato. Condite con la salsa che avete preparato. Mescolate con cura. Mettete il riso in uno stampo rotondo a cupola imburrato, premete bene per eliminare i vuoti d'aria, rovesciatelo sul piatto da portata, tenete al fresco fino al momento di servire.

Riso in insalata ai gamberetti - Vini in Abbinamento

I vini in abbinamento per il piatto "Riso in insalata ai gamberetti" selezionati dai Sommeliers di Quattrocalici

Altri Vini consigliati in abbinamento al piatto Riso in insalata ai gamberetti

Quattrocalici propone in abbinamento con il piatto Riso in insalata ai gamberetti anche altre tipologie di vino che meritano di essere provate.
Tipologia vinoColore vinoTipo vino
Delia Nivolelli DOC GrilloBiancofermo
Friuli Colli Orientali Ribolla gialla di Rosazzo DOCBiancofermo
Bianco Capena superiore DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese Riesling DOCBiancofermo
Friuli Latisana Riesling DOCBiancofermo
Terra d’Otranto DOC ChardonnayBiancofermo
San Torpè DOC ChardonnayBiancofermo
Arcole Pinot bianco DOCBiancofermo
Oltrepò Pavese bianco DOCBiancofermo
Ischia DOC biancoBiancofermo
Sannio DOC Solopaca Coda di VolpeBiancofermo
Terre di Cosenza DOC PecorelloBiancofermo
Capriano del Colle bianco DOCBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Riesling DOCBiancofermo
Est!! Est!! Est!! di Montefiascone DOCBiancofermo
Colline Joniche Tarantine DOC VerdecaBiancofermo
Friuli Grave Pinot grigio DOCBiancofermo
Colli Euganei Bianco DOCBiancofermo
Piemonte DOC SauvignonBiancofermo
Friuli Colli Orientali Friulano DOCBiancofermo
Melissa DOC biancoBiancofermo
Nuragus di Cagliari DOCBiancofermo
Esino DOC biancoBiancofermo
Falanghina del Sannio Sant’Agata dei Goti spumante DOCBiancofermo
Friuli Aquileia Friulano DOCBiancofermo
Viganello DOC biancoBiancofermo
Carso Traminer DOCBiancofermo
Mamertino di Milazzo o Mamertino DOC Grillo-Ansonica (o Inzolia)Biancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Chardonnay-Pinot grigio DOCBiancofermo
Coste della Sesia DOC biancoBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico DOCBiancofermo
Colline Joniche Tarantine DOC biancoBiancofermo
Friuli Latisana Malvasia DOCBiancofermo
Valdadige Pinot bianco DOCBiancofermo
Terre di Cosenza DOC Guarnaccia biancaBiancofermo
Candia dei Colli Apuani DOC Vermentino biancoBiancofermo
Colli Perugini DOC ChardonnayBiancofermo
Alto Adige o dell’Alto Adige Traminer aromatico Valle Isarco DOCBiancofermo
Valle d’Aosta o Vallée d’Aoste DOC bianco o blancBiancofermo
Erice DOC MoscatoBiancofermo
Golfo del Tigullio-Portofino o Portofino DOC biancoBiancofermo
Langhe DOC FavoritaBiancofermo
Delia Nivolelli DOC SauvignonBiancofermo
Colli di Rimini DOC Rèbola seccoBiancofermo
Assisi DOC biancoBiancofermo
Maremma Toscana DOC biancoBiancofermo
Orvieto DOC superioreBiancofermo
Pomino DOC bianco riservaBiancofermo
Terre del Colleoni o Colleoni Incrocio Manzoni DOCBiancofermo, frizzante
Santa Margherita di Belice DOC AnsonicaBiancofermo
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